E para
Një raport nga një firmë konsulence strategjike në San Francisko më vendos në një pistë që, meqë ra fjala, ne tashmë kemi avancuar në **Tendencat tona Globale të Ushqimit: Një Pamje e ndryshme**; më pas vendosëm në tavolinë se si cikloni viral do të shkatërronte një sektor tashmë të prirur për ' nxjerr në pah '; në atë kohë (janar 2015) hashtag 'porno ushqimore' grumbulloi më shumë se 42 milionë imazhe. Sot është trefishuar.
Por artikulli në fjalë shkon më tej, shumë më tej: Si po i shtyn Instagrami restorantet të jenë të lezetshme, plot ngjyra dhe të parezistueshme për fotografët. Dhe është kaq e qartë se si nuk e kemi parë më parë: është logjike që një restorant dëshiron të jetë viral , të bëhet modë dhe të jetë një vend pelegrinazhi për ushqimore, ajo vajza dhe mbledhësit e të rejave; po aq logjike sa edhe fakti që studiot e arkitekturës dhe dizajnit të brendshëm kanë në tavolinën e tyre, si një ndikim bubullues, shpatën e Damokleut të Instagramit.
Restorant bruz
Dhe është se një restorant mund të punojë në gastronomi dhe gjithashtu të jetë i instagramueshëm , Çfarë nuk shkon me këtë? Alfred Hitchcock gjithmonë mbrojti kinemanë komerciale , e tij është ajo fjali: “Për mua kinemaja është katërqind vende për të mbushur”. Pse një kuzhinier duhet të kërkojë falje që dëshiron të jetë restoranti i tij 'Tema në trend' ?
** Habanera nga Grupo Larrumba**, vepër e studios Proyecto Singular, është një temë në trend të një libri siç është Amazonian , projekti i Sandro Silva dhe Marta Seco dekoruar nga Lázaro Rosa-Violán (dhe mendoj se pak prej nesh dyshojnë në karakterin e tij viral të padyshimtë që nga konceptimi i tij).
Ata janë gjithashtu Dhoma e prerjes , DiverXo ose Bodrum de Can Roca (me atë oborrin e brendshëm të mrekullueshëm ku pushojnë plepat apo ullirin që mirëpret darkuesin: pa dyshim një nga pjatat më ikonike të kuzhinës së lartë në rrjetet sociale).
Shtëpia e vëllezërve Roca është një krijim i Ricard Trench dhe Sandra Tarruella , Unë flas me ta se si (dhe në çfarë mase) Kultura e Instagramit po ndryshon perceptimin tonë për restorantet: “Rrjetet sociale dhe mënyra se si njerëzit ndajnë përvojat e tyre është forma e re e komunikimit për përdoruesit dhe rrjedhimisht për restorantet. Shumica e klientëve tanë janë në kërkim të një përvojë të plotë dhe ata shohin në dizajnin e brendshëm një vlerë të shtuar për të plotësuar përvojën gastronomike, si dhe për të komunikuar ambientet e tyre, por mënyra jonë e punës nuk bazohet në efektet e befasishme apo tendencat e fundit, por në hapësira bashkëkohore ku mbizotëron komoditeti dhe të ndjehemi mirë për atë që ne nuk e projektojmë duke menduar se përdoruesit do ta fotografojnë atë”.
A ndikon e gjithë kjo (duke ditur se do të fotografohet gjerësisht) tek një dizajner i brendshëm? A është ky dizajn viral i kondicionimit të restorantit?
“Në çdo rast, ne kemi shtuar disa pika më tërheqëse në disa projekte për të plotësuar konceptin e biznesit dhe që në fund janë bërë elementet kryesore për t'u fotografuar dhe shpërndarë në rrjete . Si shembull mund të vendosim kurorat e bëra me takëm ari Mirë u shfaq në Madrid ose murali që simulon një të madhe makinë e Sallon akulloreje Rocambolesc në Girona . Në projekte të tjera, rezultati është bazuar në një ekuilibër harmonik që shërben si mjedisi i përsosur për klientin për të ftuar influencuesit të komunikojnë hapësirën e tyre si Hotel i dashur në Madrid ose restorantin Bruz në Valencia ”.
Rokambolesc
Restorante që nuk po hanë më vetëm shtëpi , gjithashtu showroom-et që duhet të funksionojnë si ambienti i përsosur për secilën prej shfaqjeve të mikrorealitetit që rrahin në termometrat socialë të celularit tuaj: dhe po, llogaria juaj në Instagram është një nga ata skenarë ( pse e keni dhe e publikoni, nëse jo?).
Restorante dhe, natyrisht, hotele. Një nga zërat më të nevojshëm (për të qenë ikonoklastik) është ai i Hotele Pepe Garcia de Derby : “Instagrami është bërë mënyra e re për të treguar gjërat dhe momentet. Me sa duket janë shfaqur profesionistë - studiot e dizajnit të brendshëm dhe arkitekturës —të aftë për të bërë një hapësirë të përbashkët të bëhet diçka unike dhe të rikrijojë një iluzion që zakonisht nuk korrespondon me realitetin, dhe kjo është parajsa e rrjeteve, ajo që duket dhe nuk është.
hotel i dashur
Ndonjëherë kam përshtypjen se industria e re e hotelerisë është ende pasuri e patundshme me punë të mrekullueshme të dizajnit të brendshëm në rastet më të mira. Lavdëruar qoftë Lázaro Rosa Violán dhe gjithçka ka bërë për të përmirësuar këtë sektor; E vërteta është se Instagrami është një mjet i shijshëm, delikat me shumë vorbulla. Duhet të dish të lexosh mes rreshtave , dhe për fat të mirë përvoja është interpretimi i vetëm real i një udhëtimi në hotel ose përvojë mikpritjeje.
Të mos e harrojmë kurrë këtë Hoteli më i mirë në botë është vendi ku ju priten, kujdeseni dhe kujdeseni më mirë, dhe kjo nuk shihet në fotot në Instagram. Fotografimi i pjatave, këmbëve dhe detajeve të tjera është kthyer në një obsesion dhe tani është vërtet magjepsëse të gjesh një person që nuk është në rrjete, në fakt njerëzit e “pusit” e kanë braktisur Facebook-un prej kohësh.
PASTAJ? PO OSE JO?
“ Instagram po, por kujdes , se trompe l'oeil është një teknikë që e njohim prej shumë vitesh. Kultura e hotelerisë dhe e mikpritjes është ajo që do të duhej, si dhe ndërthurja e trashëgimisë së vlefshme të shkollës së vjetër me gjithçka të re dhe aktuale: thjesht duhet të përdorësh masat e duhura dhe të tundesh me mençuri”.
Përfundojeni bisedën me Pepen me një citim nga Mbreti Kawacubo : “Turma nuk ka kurrë të drejtë”. Por... çfarë është masa, nëse jo një shumë individualitetesh? Unë, e vërteta, kam dyshimet e mia për këtë antipati në rritje ndaj gjithçkaje që mban erë virale dhe të së ardhmes: është e njëjta mëri e diplodokut në detyrë që godet me shkelm. El Rubius, Über, Snapchat ose restorantet 'Instagrammable' — Quhet vendosja e portave në fushë dhe këmbët janë po aq të shkurtra sa fakti që e keni lexuar këtë artikull të shpërndarë me kënaqësi në Twitter dhe Instagram.