Toulouse, i njohur si qyteti rozë
I ashtuquajturi qytet rozë është një përzierje e thelbit spanjoll, arkitekturës italiane dhe karakteristikës franceze savoir faire. Për këtë shumë dhe për atmosfera e saj e gjallë dhe kozmopolite, gastronomia e saj e hollë dhe pasioni i saj për aeronautikën, Ajo ka fituar pozicione si një nga arratisjet tona të preferuara.
KU TE FLENI
La Cour des Consuls Hotel & Spa _(46, Rue des Couteliers. Nga 250 €) _
I vendosur në një ndërtesë emblematike, me një shkallë të brendshme që daton në shekullin e 18-të, ky hotel njihet për tre pika kyçe.
Një hotel plot me nofulla për botën e aviacionit
Në një dorë, kuzhinë të mirë në restorantin e tij me yje Michelin; nga ana tjetër, e tij sallë pritjeje shampanjë dhe havjar, zbukuruar me ajrin e një klubi klandestin dhe, si një prekje përfundimtare, spa juaj e vogël në të cilin përdorin produkte nga firma franceze Graine de Pastel, e famshme për të qenë organike dhe e prodhuar me fara autentike pastel, të pasura me vajra yndyrore esenciale.
Hotel Le Grand Balcon _(8-10, Rue Romiguières. Nga 85 €) _
Më shumë se sa për estetikën e fasadës së saj, kjo hapësirë tërheq vëmendjen për historinë që përmban brenda. Njëqind për qind e lidhur me botën e aviacionit, Një shekull më parë ishte selia e promotorëve të linjës së parë ajrore postare midis Toulouse dhe Dakar.
Prandaj, nga muret e saj varen portrete dhe fotografi të pionierëve të aviacionit komercial si Pierre-Georges Latécoère, Jean Mermoz, Henri Guillaumeto, autori i Princit të Vogël, Antoine de Saint-Exupéry, i cili gjithmonë zinte dhomën numër 32. Sot ajo është ende e paprekur me arredimin e asaj kohe, si një ekran, një shtrat me hekura apo lavaman klasik.
Grand Hotel de l'Opera _(1, Place du Capitole. Nga 105 €) _
Me pamjet më të mira të Pallatit të Kapitolit, qendra nervore e qytetit, ky hotel bashkon dy ndërtesa mitike të një manastiri të vjetër të shekullit të 17-të. Hyrja në të është një udhëtim në të shkuarën, me stilin barok si protagonist kryesor në dekorim, bazuar në Mobilje vintage, tavane të larta, kolltuqe kadife, qilima pafund, llamba dyshemeje dhe llambadarë që i japin jetë çdo cepi.
I ardhuri në qytet tregon mënyrat
Dhe, me një dremitje drejt Operës, shumë afër, ofron një prekje 'burleske' me perde të kuqe dhe maska veneciane të varura në mure.
Strehimi i nënës _(54-56, Bvd. Lazare Carnot. Nga 80 €) _
Eshte ai i sapoardhur në qytet dhe vjen nga dora e stilistit Thierry Gaugain, i cili ka krijuar një koncept argëtues dhe të shkujdesur në 120 dhomat e tij, secila e dekoruar me stile të ndryshme. Zonat e saj të përbashkëta frekuentohen shumë nga udhëtarët dhe vizitorët vendas, veçanërisht restoranti i tij me skarë argjentinase, me një tavolinë futbolli në të cilën zhvillohen gara të improvizuara, të çati me çadra që imitojnë Karaibet e largëta madje edhe një kinema për të shijuar shfaqjet ndërkombëtare.
KU TË HANI
Le Cenacle _(46, Rue des Couteliers) _
Një oxhak i madh i stilit mesjetar dhe një riprodhim i madh i Darkës së Caravaggio-s në Emmaus dekorojnë kuzhinë me kuzhinierin yll Thomas Vonderscher.
Receta të thjeshta ku mbizotëron esenca franceze Ato janë çelësi për ta bërë gjithnjë e më të vështirë gjetjen e një tavoline. Ideja e shefit të kuzhinës është të krijojë menu të shijshme, argëtuese dhe jo të sofistikuara në dy formate: një i përditshëm, i përbërë nga tre pjata për të zgjedhur nga disa opsione, dhe ai gastronomik, ku ekspertët rekomandojnë hapat. Është thelbësore të provoni pithiviers, pjatën e saj yll.
Le Bibent
Le Bibent _(5, Place du Capitole) _
Ishte vendi i preferuar i aristokracisë dhe klasës politike në fund të shekullit të 19-të. Sot është ende i preferuari i vendasve për ushqimin e tij të mirë, për të qenë i hapur shtatë ditë në javë dhe mbi të gjitha sepse nuk është e nevojshme të rezervoni.
Dekorimi i tij transporton në një pallat të epokës barok dhe ofron pjata klasike që janë gjithmonë hit, si pâteja e bërë në shtëpi, sallata mitike e Cezarit, pula e pjekur me gjalpë barishtore ose kasola tipike. Sigurisht, këshillohet t'i lini vend ëmbëlsirës, pasi profiterolet e tyre me çokollatë janë një delikatesë e vërtetë.
Imzot Georges _(20, Place Saint-Georges) _
Në sheshin më të gjallë në Toulouse, sidomos kur bie nata, ndodhet ky restorant shumëkatësh ideale për të pirë një verë të shoqëruar me një meze të lehtë, për të shijuar një darkë të qetë ose për të pirë një pije animuar nga një seancë DJ. Pa pretendime dhe shërbim simpatik, menyja e tij fokusohet në pjata bazë si hamburger dhe mish, paraqitur në mënyrë perfekte dhe e bërë nga lëndë e parë e mirë.
Ma Biche sur le Toit _(4-8, Rue Nënkoloneli Pandey) _
Nëse jeni duke kërkuar për një vakt me pamje, destinacioni është tarraca e re e modës e çatisë në Toulouse. Nuk ia vlen të frikësohesh nga të qenit në krye të Galeries Lafayette mitike ; ato janë biznese krejtësisht të ndara që ndajnë vetëm një ndërtesë.
Sallatë Monsieur Georges Cezar
Pronari është shefi i famshëm Michel Sarran, me dy yje Michelin në meritë të tij, i cili së bashku me kompaninë Architectures Marco Baertich ka krijuar një atmosferë shumë vintage të frymëzuar nga vitet '70 dhe të bazuar në letër-muri, llamba me ngjyra dhe karrige dizenjatore. Është thelbësore të provoni një nga koktejet e tyre të shijshme.
** La Gourmandine ** _(17, Vendi Victor Hugo) _
I vetëpërcaktuar si një bistro urban, ai kombinon dizajn avangard me gatime tradicionale franceze, ku ai produkt sezonal shënon të gjitha specialitetet që dalin nga kuzhina. Është e vështirë për të marrë një tryezë në fundjavë siç është një nga pikat e takimit të zgjedhur nga vendasit për shkak të atmosferës së mirë që ofron.
Çfarë të pini? Foie e tij, merluci i egër me perime ose një oktapod i hollë i shoqëruar me konfit limoni ato janë një zgjedhje perfekte.
PËR MËNGESIN APO SNACK
Tregu Victor Hugo _(Vendi Victor Hugo) _
Është një parajsë e vërtetë gastronomike, me më shumë se 80 stalla ushqimore në të cilën të shijoni të gjitha llojet e ushqimeve, si p.sh foie gras, goca deti, djathëra dhe çokollatë artizanale te tortat me limon dhe bukë të ndryshme.
nga kati i fundit pamjet fantastike admirohen, me disa opsione restorantesh perfekte për një pije midis vakteve. Një informacion i rëndësishëm: katër herë në vit hap dyert pasdite dhe mbrëmje, duke ofruar një festë e paharrueshme gustator.
Një klasik që do ta arrini për aromën e tij të ëmbël
Cafe Bacquie _(5, Vendi Victor Hugo) _
Ishte viti 1896 kur stërgjyshi Jules Bacquié krijoi shtëpinë Bacquié për Victor Hugo. Sot ajo mbetet si një pikë takimi për të dashuruarit e kafe e mirë, së bashku me pasta të bukura si shoqërim.
Në ofertën e tyre për kafe kanë më shumë se 12 specialitete të ndryshme, nga kënde të ndryshme të planetit. Ata fitojnë pozitat e para të Kosta Rika, Brazili, Xhamajka dhe Ekuador. Nëse e organizoni në kohë, mund të merrni pjesë në një degustim të shijshëm.
Patiseria Sandyan _(54 bis, Rue d'Alsace Lorraine) _
Era e ëmbël që përshkon mollët përreth do të thotë që askush nuk do të humbasë nëse i kërkon selia e pastiçierit të njohur Yannick Puech. Koha e tij në shtëpitë e Philippe Parc dhe Michel Belin, përveç bashkimit me shoqen e tij Sandrine Batard, ka çuar në krijimin e një xhevahir autentik gastronomik me sportele që duken si ekspozues muze.
Duhet të provoni 'fenétralia', vepra e tij më e njohur dhe versioni i rinovuar i fénétra klasike, një tortë vendase e bërë me reçel kajsie dhe limon të ëmbëlsuar.
KU TE PIMI NJE VERE
Nr 5 Wine Bar _(5, Rue de la Bourse) _
Vera është krenaria e këtij vendi. Ofertat më shumë se 3800 referenca nga të gjitha rajonet e botës që mund të shijohet me gotë, që do të thotë se, në vetëm pak orë, mund të shkoni nga Kili në Napa me një ndalesë në Afrikën e Jugut, Bordo ose La Rioja.
Ata kanë arritur për të tretin vit radhazi titullin e "Bari i verës më i mirë në botë" , gjë që e bën atë gjithmonë plot. Dhe, që të mos ju shkojë në kokë, ata bëjnë tapas të denjë për një garë duke filluar nga ulliri bazë deri tek tartufi i sofistikuar.
Wallace _(15, Place Saint-Georges) _
Nëse jeni duke kërkuar për animacion, njerëz të bukur dhe muzikë të mirë, vendi juaj është Wallace Café. E vendosur në një nga qoshet e zënë Place Saint-Georges, në tarracën tuaj nuk ka vend për një kunj gjatë perëndimit të diellit, dhe marrja e një tavoline është një mision i vërtetë i pamundur.
Vizitorët vijnë tek ai të joshur nga menuja e tij tërheqëse e koktejit, në të cilën, përveç klasikëve që nuk dështojnë kurrë, kanë versione argëtuese si rusishtja e bardhë, me vodka, liker kafeje dhe krem; ose Sex on the Beach, një përzierje vodka, pjeshke dhe banane.
Le Filochard _(6, Place du Pont Neuf) _
Vetëm vendndodhja e tij për t'u patur zili e bën atë një vend shumë të veçantë, me perëndimet më të mira të diellit mbi lumin Garonne. Sido që të jetë, gjithmonë ka atmosferë, pasi shumica e studentëve të universitetit ia kanë dalë pikënisja për të nisur natën. Në varësi të kohës që shkoni, mund të shijoni një seancë DJ ose një grup live.
BLERJE
Dyqan Vintage në prapaskenë _(28, Rue des Marchands) _
Këtu zënë vend objektet më ekskluzive, të ndryshme dhe unike dyqan kursimesh, e lindur më 2009. Në raftet e saj varen pjesë të modës vintage dhe aksesorë të zgjedhur me kujdes, të tilla si palltot e viteve 1920 me jakë gëzofi, funde me plisa të stilit Grace Kelly, pantallona të ndezura për të imituar engjëjt e Charlie ose xhaketat legjendare të stilit Grease.
Vlen të përmendet gjithashtu seksioni i bizhuterive , me një larmi të madhe stilesh nga periudha të ndryshme. Një nga seksionet më të vizituara është çantat, me koleksionet historike të Fendi, Gucci ose Chloé.
Dyqani i koncepteve L'Interprete _(15, Rue Sainte-Ursule) _
një hapësirë ku çdo pjesë e ndryshme dhe origjinale ka një vend, pa rend a pikë të përbashkët. Kur kaloni derën mund të përplaseni me objekte të moda, arti, dekorimi dhe madje edhe ndonjë produkt gustator.
Të ardhura nga vende të ndryshme të botës, disa jane ultramoderne, të tilla si altoparlantët më të avancuar të Afunk ose llambat avangarde të Studio Cheha; të tjerët janë për bie pa shpresë, të tilla si jastëkët Mikabbar, të cilët kontrastojnë me ajrin e cilësisë së mirë të enëve argëtuese Pied de Poule ose printimet I Like Paper.
Nëse ju pëlqen vërtet djathi... Xavier është tempulli juaj i pakontestueshëm
Xavier _(6, Vendi Victor Hugo) _
Të dashamirët e djathit keni një takim në këtë vend të vogël dhe të lezetshëm që bashkon specialitetet më të mira nga Franca dhe pjesa tjetër e botës . Që kur u hapën në vitet 70, pronarët e tyre janë qind për qind të përkushtuar prodhuesit artizanë.
Ka tabela dhe më shumë tabela ku shfaqen më shumë se 300 referenca djathi, që shkaktojnë, natyrisht, një aromë intensive dhe domethënëse. Tifozët theksojnë mbi të gjitha, Kënaqësitë e Xavierit për tartufin.
Nga Katie Nat _(2, Vendi Rouaix) _
Në varësi të derës ku hyni, mund të hasni në një sallon parukerie avangarde ose në një dyqan konceptesh me marka të modës që përcaktojnë tendencat. Ky është koncepti argëtues që Katie Nat inauguroi në 2007 nën moton: “Flokët, estetika dhe veshja në të njëjtin vend”.
Kate e bën të qartë njohuritë e saj për bukurinë, të cilat i përftoi pasi kaloi përmes Tony B dhe Dessange. Në dyqan nga ana e saj ajo di të kombinojë atletet Veja, mushama Rain, çantat Elliot Mann dhe fustanet Sundress.
L'Hôtel d'Assézat, selia e Fondacionit Bemberg
MOS HUMBASË
Bemberg-Fondacioni _(Vendi d'Assezat) _
Brenda Hotel d'Assézat, një nga pallatet më të mira të Rilindjes në qytet, ky fondacion ka hapësirën e tij që nga viti 1994. Në dhoma të ndryshme ofron një xhiro në shekuj të historisë së pikturës, ku mund të shihen vepra të mjeshtërve të mëdhenj si p.sh Canaletto, Brueghel, Bosch, Tintoretto Picasso, Toulouse-Lautrec, Cézanne dhe Matisse. Madje i kushton një sallë të tërë ekspozimit të më shumë se 25 veprave të piktorit Pierre Bonnard.
Hors Ligne _(41, Avenue Etienne Billières) _
E njëjta hapësirë që bashkon tema të ndryshme, të konvertuara në tempulli i stilit të rrugës së qytetit. Në 350 metra katrorë ka vend për të gjitha llojet e artikujve, nga një cep atletesh ekskluzive në një librari kurioze ku mund të gjeni libra me personalitet zero konvencional, një galeri arti dhe një mensë urbane që ofron pjata për të ndarë.
L'Envol des Pionniers _(6, Rue Jacqueline Auriol) _
Toulouse është e njohur për marrëdhëniet e saj me aeronautikën dhe për këtë arsye nuk mund të mungonte një muze që kujton veprën e pilotëve të parë. Aq i madh është pasioni për të fluturuar ndodhet pranë pistës historike nga e cila u ngrit avioni i parë.
ju mund të admironi pjesë avioni, shkrime, madje edhe filma që rrëfejnë anekdota legjendash si ato të krijuesit të Princit të Vogël, Antoine de Saint-Exupéry.
Ekspozita e përhershme në Cité de l'espace
Qyteti i Hapësirës _(31, Avenue Jean Gonord) _
Është i vetmi park argëtimi me këtë temë në Evropë. Interesante dhe e përshtatshme për të gjitha moshat. Një koncept argëtues për njohin hapësirën e universit l përmes projeksioneve 3D të jetës së një astronauti në hapësirë, një kopje të stacionit hapësinor Mir, një moduli Soyuz dhe madje edhe raketës Ariane 5 në madhësi reale. Përveç kësaj, ata ofrojnë qindra punëtori dhe aktivitete, të tilla si kontrollimi personal i gravitetit të Hënës.
Aeroskopia _(1, Allée André Turcat) _
Dedikuar botës së avionit. Në më shumë se 7000 metra katrorë të saj ka vend për modele, simulatorë fluturimi, histori të avionëve të parë që kaluan pellgun dhe një mostër avionësh të vjetër, ku nuk mund të mungojë mitiku Concorde, Blériot XI ose F104 Starfighter.
Kur largoheni, shikoni qiellin, sepse është shumë i zakonshëm shikoni Beluga e pamasë që fluturon aty pranë.
***** _Ky raport u botua në **numrin 133 të Revistës Condé Nast Traveler (nëntor)**. Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Botimi i nëntorit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _
Një udhëzues për të humbur (ose jo) nëpër rrugët e qytetit rozë