Një mëngjes organik dhe i qëndrueshëm në qendër të Vigos
Me pak fjalë, për drekat dhe netët gastronomike Vigo jep udhëzime shumë specifike, por mëngjeset? Po, mëngjeset janë të nderuara edhe në brigjet e Atlantikut dhe askush të mos guxojë të thotë ndryshe: në Vigo kujdeset për shijet që në mëngjes herët.
** Toka e kafesë **
Në këtë vend minimalist në rrugë Serafin Avendano , mëngjeset, si ato të shumë të tjerëve, sillen rreth një gjëje: kafeja.
Vetë emri nuk mund të japë një përfundim tjetër, por është se përkushtimi i kafesë së Toka e Kafes tejkalon të gjitha pritshmëritë. Zona e tij e leximit, në katin e sipërm, i kushtohet plotësisht lëngut të çmuar, me revista dhe ese kushtuar kafesë.
Për të shoqëruar filxhanin tuaj të avulluar, prezantohen klasikët: bukë të thekur me domate dhe proshutë serrano, churros, pandispanje të bëra vetë dhe briosh janë të gjitha të pranishme.
Më pëlqen mua? Mos harroni të merrni një qese me kafe (të bluara ose kokrra) në shtëpi , me rekomandimin e ekspertit: ata ju këshillojnë se çfarë lloji të blini sipas shijeve dhe zakoneve tuaja të kafesë.
Dashuria për kafen, kurset, këshillat e personalizuara...
** MËNGJES **
Në rrugën Abeleira Menéndez, ku mbaron Castro dhe fillon Casco Vello, ndodhet ** Matina Bazar **. Vendi nuk mund të zgjidhej me më shumë kujdes, sepse, si ky cep i Vigos, edhe Matina është e ndarë mes dy ujërave: është gjysmë kafene, gjysmë dyqan dekori , pjesa qendra kulturore dhe e gjitha e bazuar ne qëndrueshmëri dhe organike.
Në pamje të parë, dhe kryesisht, Matina është një vend komod me një atmosferë shtëpiake dhe një aromë mbështjellëse, më shumë se joshëse. Menuja fokusohet në mëngjeset dhe vaktet , Oferta e pastë organike (duke përfshirë vegan dhe pa gluten ), reçel artizanal dhe kafe organike.
E paharrueshme në Matinë: menuja e lëngjeve , duke filluar nga klasikja (portokalli, karrota dhe limon) deri tek ato depurative (ananas, mollë dhe selino), duke kaluar nëpër kombinime të veçanta, si panxhari, shalqiri, limoni dhe nenexhiku.
Mos i humbisni lëngjet apo ëmbëlsirat e tyre
OSE NËNË
Vigo është e ndarë mes dy botëve . Mjafton një shëtitje zbulimi për të kuptuar se qyteti është i ndarë mes tyre modernitetit dhe traditës , pa zgjedhur shumë mirë njërën nga të dyja.
Por sigurisht, për çdo kafene vegan-organike që hapet, ka një kafene tradicionale që refuzon të ndryshojë, duke shfaqur këmbëngulje autentike galike. Dhe është kjo, për çfarë? Nëse funksionon për 50 vjet, pse nuk do të funksionojë për 50 të tjera?
Ky është rasti i ose Matterhorn , një vend tradicional ku mëngjeset karakterizohen nga një gjë: bollëku i sotëm, me çmimet e dikurshme . Ku tjetër do t'ju shërbejnë një latte me një pjatë të stërmbushur me briosh, donuts dhe pasta të tjera? Në asnjë, fëmijë, në asnjë.
KIOKO
Kultura popullore thotë se Vigo është një nga qytetet më të shëmtuara në Spanjë… Por në Traveler ne nuk jemi dakord. Vigo është një qytet me bukuri të përqendruar, në të cilin hijeshitë e tij gjenden në zona shumë specifike: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro janë disa që ju vijnë në mendje.
Dalja nga këto kone tërheqëse mund të jetë një tronditje për shqisat dhe shumë vendas do ta këshillojnë udhëtarin të pranojë pasojat. Por kërkimi në anën tjetër të Vigos ka shpërblimet e veta. Shembull me dorë: ha mëngjes në Chiocco, në vetë Vigo Lagjja e Kalvarit ose, ia vlen të largohesh nga deti (për momentin).
Chiocco reklamohet si "ëmbëlsirë" , por menyja e tyre e mëngjesit do të gëzojë çdo adhurues të mëngjesit. Dhe ata kanë menduar për gjithçka: nga mëngjes tradicional (croissant, donut ose churros) në fitnesi (Tost thekre me gjoks gjeli deti, domate, djathë të freskët me pak yndyrë dhe vezë të zier) duke kaluar nëpër ushqime ushqimore (me kifle, donut napolitane ose çokollatë) dhe andaluziane (bukë artizanale me proshutë dhe domate) .
Për të pirë? Kafe, çaj ose kolakao , për ato mëngjese kur zgjohesh me nostalgji.
FURKE MODERNE
Nëse keni qenë në Vigo për të vizituar familjen ose një mik dhe ju sugjeroni të shkoni në Tahona për mëngjes, ata do t'ju shikojnë çuditshëm. Dhe është se Tahona, një emër më shumë se i njohur nga çdo Vigo apo Vigo profesionist, ka qenë gjithmonë furrën e këndit ku mund të shkoni për të shkuar për disa pjata me ushqime të bëra vetë kur nuk ka kohë për të gatuar.
Por Tahona ka filluar të modernizohet, dhe për një vit e ka përfshirë një drekë fundjave në menunë tuaj. Çdo të shtunë dhe të diel Tahona merr Nju Jorkun , dhe mirëpret fqinjët dhe vizitorët me një ekspozitë të mëngjesit të denjë për Soho: lëng natyral portokalli, pasta të freskëta, bagels dhe të gjithë kafen ose çajin që mund të pini.
Ylli? Vezë të fërguara me bukë meli , kryqëzimi i përsosur mes modernitetit dhe traditës (në stilin më të pastër Vigo).
Tortë me çokollatë
VICTORIA'S BAKER SHOP
Për mëngjeset që zgjoheni në anën më angleze të shtratit, Victoria's Bakery Shop hap të dyja dyert për ju (menjëherë). Kjo pastiçeri-kafe pranë kishës Santiago de Vigo nuk kursehet në atmosferën, në të cilën llambadarë me ngjyrë të bardhë (E gënjeshtrës) dhe aroma e çajit.
Aroma e çajit pushton gjithçka në këtë vend
Me të vërtetë, çaji është elementi qendror në menunë e Victoria , me një përzgjedhje jo të parëndësishme infuzionesh. Nëse jeni më shumë nga ana e kafeinës, mos u dëshpëroni, kafeja e tyre është gjithashtu e shkëlqyer.
Për të ngrënë, nxirrni anën tuaj të pangopur: përzgjedhja e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave , si e mbushur dhe tradicionale, mjafton që t'ju gëzojë pjesën tjetër të ditës. Nëse preferoni ta filloni mëngjesin me diçka të kripur, tosti i tyre me domate dhe vaj, në bukën artizanale me fara dhe fara luledielli ka adhurues të zjarrtë.
Ndiqni @PReyMallen
Duke ngrënë mëngjes në Vigo, një kënaqësi