Koktej dhe tako.
“Për të kuruar hangoverin ose për ta ndjekur atë”, shpjegon Victor, në krye të Hermosilla, taqueria e re në distriktin Salamanca në Madrid, ndërsa ai përgatit dy birra michelada me clamato e tij dhe pika e tij e mirë pikante. Kështu e pinë atje, prandaj e pinë atje... michelada është thuajse një koktej dhe është një kurë për netët argëtuese ose fillimi i diçkaje të mirë.
Kroketa me fasule.
Pas lokalit në La Hermosilla, vendi i dhjetë i Grupit Lalala, është Víctor, Chilango, ekspert maitre d' dhe kamerier, i trajnuar në Nobu dhe me vetë Z. Chow. Me të mbërritur në Madrid, një vit më parë, pasi ka kaluar nga Salino, ai është vendosur këtu jo vetëm për të servirur taco dhe për të përgatitur pije, por edhe për t'u shpjeguar të gjithë atyre që janë të interesuar për lokalin e tij, gjithçka dhe jo vetëm për kuzhinën dhe koktejet meksikane.
Ju tregon, për shembull, ndryshimin midis skifit dhe elotës, dhe kur hahet secili në Mexico City. Në La Hermosilla kanë Esquites, ashtu siç hahen atje në fund të ditës, në një gotë të vogël, me shkumë të mirë majonezë dhe pluhur djegës. Nëse e lejoni veten, do të habiteni me ato taco që me siguri do t'ju çmendin: si Gringa tacos, një evolucion i al pastorit klasik, me djathë të shkrirë në një tortilla me miell. Shumë lëng.
xni-pec taco sekrete.
Letra është e shkurtër. La Hermosilla është më shumë një bar-rostiçeri, ndersa pi (si thone meksikanet), se restorant. Prandaj, orari i tij i pandërprerë nga nata në agim. Meqë festa është ngritur natën, ata do të jenë aty. Për këtë arsye, menyja e lëngshme është pothuajse po aq e rëndësishme sa ajo e ngurtë. Përveç tre llojeve të micheladave, ju keni margarita klasike dhe të ngrira, me madhësi XXL. për të ndarë në grupe. Komparate perfekte për taquitos dhe quesadillas ose disa patate të skuqura tortilla me guacamole.
Po Mex – Jo Tex është motoja e këtij vendi i menduar mirë, sigurisht, duke pasur një grup si Lalala pas tij. Por kjo e arrin pikën e spontanitetit me shërbim të mirë.
Një bar i mirë.
Gjithmonë ka **jashtë menysë (me ceviçe) ** dhe nga e hëna në të enjte, menuja e ditës në mesditë me një të parë (ndër të cilat janë kroketat tashmë të famshme me fasule) dhe një të dytë, në formën e një taco ose quesadilla. Më shumë pije dhe kafe (11,90 €).
Vendi është i vogël. Dominon shiriti gjysmërreth dhe ka një tavolinë të vetme të ulët, pjesa tjetër janë tavolina të larta rreth dritares së tij të madhe xhami (pa rezerva). Ne kemi thënë tashmë se është një vend për tacos (ose quesadillas ose guacamole) dhe pije, i projektuar nga Estudio Akebia dhe MR Arquitectos, frymëzuar nga plazhet e Karaibeve të Meksikës, në Tulum, i cili “bezh luksoz”. Informaliteti mbi të gjitha.
chorizo quesadillas iberike.
PSE shko
Për micheladat e Victor (edhe pa alkool) dhe tacot gringa.
TIPARE SHTESË
Ëmbëlsirat: tortë me çokollatë.
Taco arabe.
Adresë: Calle Hermosilla, 72 Shih hartën
Telefoni: 91 578 90 41
Orari: Nga e hëna deri të dielën nga ora 12:30 deri në 13:30.
Gjysem cmimi: 25 €