Silke në La Granja de Ibiza
Përpara se të përfundoni gotën e parë të verës, ushqimi është tashmë i gjallë . Një numër njerëzish bisedojnë të lumtur nën hijen e verandës së gjerë të a shtëpi vendi i zhytur në pyll. Disa shkojnë me rrokullisje, të tjerët me taka, të tjerët zbathur. Ne jemi në Ferma , në një pikë të pasigurt në periferi të qyteti i vogël i San Mateo , në zemrën rurale të asaj Ibiza tjetër jashtë klubeve dhe apartamenteve në plazh. Vendi ndihet aq jashtë tij saqë edhe GPS-i humbet.
Në listën e të ftuarve janë themeluesit e start-up-eve, promovuesit e festivaleve, influencuesit, këshilltarët e Google, folësit e TED, artistët, regjisorët e filmit, Silke, shefi i kuzhinës Boris Buono... Flitet për udhëtime, ushqime, shkencë, pushtim të hapësirës dhe libra . Edhe pse shumë prej nesh nuk e njohim njëri-tjetrin, kjo tregon se jemi mes miqsh. Nëse jeni këtu është sepse kjo është edhe shtëpia juaj.
Dekoratë klasike, esëll, natyrale
Pritësi ynë, ** Claus Sendlinger, ** është një nga ata që preferon të ecë zbathur. Ai vishet komode: pantallona të gjera dhe një këmishë të konsumuar për Caravana, firma artizanale e pëlhurave të disa miqve nga Tulum, qyteti meksikan i Karaibeve ku jetonte deri pak muaj më parë, para se të transferohej këtu, në Ibiza.
Ai është themeluesi dhe presidenti i ** Design Hotels ** dhe personi kryesor i përfshirë në projektin La Granja. La Granja Ibiza është aventura e re e Design Hotels, një markë që bashkon një nga koleksionet më interesante të hoteleve të pavarura në treg. Ka qenë përpara trendeve të hoteleve për më shumë se një dekadë. Me 276 anëtarë , Dizajni vlerëson veçanërisht kriteret si kapaciteti i hoteleve të tij për të qenë pika takimi dhe krijimi i kulturës vendase dhe pasioni e çmenduria e pronarëve të saj.
Pishina La Granja: i gjithë thelbi i Design Hotels
Ndërsa presim të zhdukurit, një grup ka ardhur për të përshëndetur **Coco (Chanel) **, e bukura Ibizan dosë e zezë që ruan fermën organike që i jep emrin vendit, dhe për të shfletuar nëpër dhoma. Dyshemetë e lëmuara prej çimentoje, mure bosh, mjete bujqësore të konceptuara si pjesë dekorimi... Rusticiteti i rreptë por i rafinuar krijon një atmosferë të qetë, gati monastike. Ka një stil të përjetshëm të krijuar për të qëndruar. Ose të paktën, të jesh gjithmonë e bukur.
Por La Granja Ibiza nuk është thjesht një hotel tjetër . Në fakt, ai nuk është as një hotel si i tillë, por një klub, një strehë për rekreacionin e anëtarëve të tij në natyrë: 'miqtë e fermerit', Miqtë e një fermeri, një shoqatë e dedikuar për kultivimin e arteve dhe ndjeshmëri rreth tokës. Kështu, përveç hetimit të mundësive të bujqësisë biodinamike, që nga hapja e La Granja në fund të majit, Miqtë e një fermeri ka organizuar koncerte muzikore shëruese, ceremoni të hënës së plotë, konferenca, rituale, kinema nën yje dhe të dielave të kthjellta, të cilat ndonjëherë janë edhe të hënave, me meditim dhe muzikë elektronike. Takimet mes shpirtrave të afërm. Tarifa për t'u anëtarësuar në klub - 200 euro për sezon – jep të drejtën, ndër të tjera, për t'u ulur në tavolina të përbashkëta, për të ndarë bankete - dhe biseda - të shëndetshme dhe për të marrë pjesë në programin e aktiviteteve. Dhe të marrësh pjesë do të thotë gjithashtu të propozosh, të kontribuosh ide, miq, kontakte.
Një tjetër mundësi për t'u bashkuar, edhe nëse është vetëm për një ditë , eshte rezervoni një nga dhjetë dhomat në La Granja . Përpara verandës, përtej pishinës, pamja fshin pyllin me pisha deri në San Antonio. në këtë distancë, gjiri duket idilik, dhe aq më tepër gjatë perëndimit të diellit. Por kjo do të jetë më vonë.
Andi
Ngjarja e sotme është një vakt për 22 persona që do të evoluojë në një festë - me më shumë të ftuar dhe muzikë nga DJ rezident, Frank Rubcke – rreth barit origjinal mezcal që është ndërtuar nën strehën e një prej pemëve më të fuqishme në pronë. Klaus e dëgjon me vëmendje Sandra Benbeniste, drejtori ekzekutiv entuziast i **Ibiza Preservation Fund (IPF) ** , një organizatë e dedikuar për zhvillimin dhe mbështetjen e iniciativave të ruajtjes për ekosistemet natyrore më të brishta të ishullit. Për këtë arsye, në La Granja ata kanë përgatitur disa shporta të mrekullueshme me fruta dhe perime të sapo vjelura nga kopshti për mysafirët që duan t'i blejnë ato. Të ardhurat do të shkojnë për fondacionin..
Shportat e frutave dhe perimeve të La Granja
Të njëjtat dhurata nga toka e ngjyrosin atë dy tavolina të mëdha komunale: sallata me domate dhe rukola me lulen e tyre, supe me panxhare dhe karota te ftohta, cocas de escalivada, luleshtrydhe... Pergatitje dhe prezantime te thjeshta gati per 'instagram' . Ato janë rezultat i punës së përbashkët të **Andy Szymanowicz,** një fermer në Luginën Hudson të vetëdijshëm se shëndeti i fushave është po aq i rëndësishëm sa ai i ushqimit, dhe Shefi Jose Catriman .
Claus konsiderohet një guru i mikpritjes , një vizionar - dhe aq më tepër tani, pasi ai rimbush veten me superfuqi në Njeriu i djegur , festivali vjetor i famshëm dhe i paklasifikueshëm që mbledh së bashku hipitë, milionerët dhe artistët rreth një qyteti kalimtar në shkretëtirën e Nevadës–. Ai e di më mirë se kushdo që në këtë biznes nuk mjafton më vetëm të shesësh shtretër dhe një lokal në trend. Shikoni hotelet si mundësi takimi dhe pasurimi , vendet ku ndodhin gjërat, ku gjërat mësohen. “Nëse Ibiza nuk ka nevojë për diçka, është pikërisht një hotel tjetër” , më njeh me bashkëfajësi. “Prandaj ky është një koncept tjetër”, vazhdon ai me një vështrim të ndritur. “Mund ta keni vënë re këtë Ferma Nuk është vend për ata që kërkojnë shishe shampanjë, por për ata që e vlerësojnë mezkalin e tymosur dhe bisedat e mira”. Claus është i interesuar për mendjen . Mundësitë e tua dhe sinergjitë me ato të të tjerëve. Dhe çfarë më mirë se një vend si La Granja për të?
Shefi Jose Catriman
Sepse ideja e tij për Design nuk është vetëm të mbledhë akomodime të veçanta për njerëz të veçantë, por të krijojë një komunitet rreth tyre. Një komunitet udhëtarësh ekspertë (dhe zgjuar) dhe të lidhur jashtëzakonisht mirë, nomadë globalë, kureshtarë intelektualisht dhe shpirtërisht , se ajo që ata kërkojnë është të takohen dhe të marrin pjesë, të frymëzohen dhe motivohen. Dhe, në këtë kuptim, La Granja është selia e parë për këtë komunitet të madh . Diçka që tashmë ka filluar të ndjehet në ** Papaya Plaza në Tulum **, një hotel që u hap si pop-up vetëm për një sezon dhe është shumëvjeçare, dhe në bashkëpunim me klubin e plazhit Skorpios të hotelit San Giorgio, në Mykonos, dhe që tani vazhdon me një hotel të ri të përbërë nga pesë dhoma, përsëri në Tulum. Një laborator në të cilin do të hetohen koncepte të tilla si "të menduarit bashkëpunues" dhe ku të eksperimentoni me shoqëri të përkohshme, të organizoni takime dhe të bëni agroturizmin që keni ëndërruar gjithmonë.
një vend bisede
Desktop të përjetshëm, ditë jashtë, biseda që të çojnë njëra në tjetrën, të shkosh në shtrat me kaq shumë, të zgjohesh kur zgjohesh... Meloditë e Raz Ohara, një muzikant i veçantë eksperimental që sintetizon tingujt organikë dhe elektronikë, shoqërojnë perëndimin e hënës. Fjalët e tij duket se përmbledhin aspiratat e La Granja: “Në fund të fundit, unë thjesht dua të gjej paqen. Por jo duke e detyruar atë, por duke krijuar një vend ku gjërat mund të ndahen… gjërat që ende kanë rëndësi për ne.”
Është gjithmonë mirë të zgjohesh duke e ditur se nuk ka kohë për mëngjes ; aq më tepër në një mesditë të uritur. Kontrolloni gjithashtu që, pavarësisht se është një vend që inkurajon ndërveprimin, ka hapësira, dhe shumë, për vetminë. Asnjë nga tre personat që takuam në pishinë nuk shkëmbyen më shumë fjalë sesa duhej. Ndonjëherë, intimitet më i madh krijohet në heshtje. Është koha të humbisni veten në zhurmën e cikadës, të bini në gjumë të sigurt kudo. jemi mes miqsh.
Silke në La Granja de Ibiza
_ Ferma e Ibizës , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; tarifa e anëtarësimit 200 € për sezon; HD: nga 350 €) ._
*Ky raport u botua në numrin e 99-të të revistës Condé Nast Traveler Magazine (tetor). Abonohu në edicionin e printuar (**11 numra të printuar dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit**) dhe shijo qasjen falas në versionin dixhital të Condé Nast Traveler për iPad. Numri i tetorit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar.