Moda e të ngrënit të drithërave 24 orë: mite dhe legjenda
1. KU FILLOI GJITHA?
Shumë shkurt, të thekon misri kanë lindur në fillim të shekullit të 20-të dhe janë shpikur një mjek vegjetarian dhe abstenues , mbiemri i të cilit me siguri na tingëllon i njohur: Kellogg, John Harvey Kellogg . Mjeku i Miçiganit i nënshtronte pacientët e tij një regjimi të rreptë pa alkool, duhan dhe kafeinë, me bazë perimet, orizin, tërshërën, elbin..., si një ilaç kundër masturbimit dhe kapsllëkut, dy sëmundje të mëdha që, sipas besimit të tij, për shkak të mungesa e fibrave. Për ta bërë dietën e tyre pak më argëtuese, ai dhe vëllai i tij eksperimentuan forma të reja të ushqimit në kuzhinë . Në njërën prej tyre, ata harruan grurin e gatuar në furrë; ata menduan se biskota kishte qenë e turpshme për ta; Por në vend që ta hidhnin tutje, ata e shtypën kokrrën me një oklla, e ripjekën dhe morën thekon të lehta e të freskëta. Rezultati i aksidentit i ka gëzuar pacientët kur e kanë provuar marshmallows dhe qumësht . Nga ana tjetër, të tjerë shijonin ushqimin e kuajve dhe preferonin mëngjesin tipik të salsiçeve me vezë të fërguara dhe patate të skuqura. Vërtetë, thekonet e misrit ishin më të shëndetshme - kutitë pretendonin se me mesazhe si " Do të korrigjojë problemet e stomakut! "-, por - pavarësisht nga vetitë e tij për " E bën gjakun tuaj të kuq më të kuq! ”— thekonet e fryra nuk u kapën derisa u ëmbëlsuan.
thekon misri
Aktualisht, çdo spanjoll ha rreth 50 tasa me drithëra në vit — edhe pse asnjë sondazh nuk të ka pyetur, lexues, çfarë ke ngrënë mëngjes sot—, por në vendin ku ata festojnë Dita Kombëtare e Drithërave , çdo amerikan merr 160 . Ose ndoshta jo më shumë, sepse shitjet janë ngadalësuar kohët e fundit në Shtetet e Bashkuara. Ata pyetën millennials për një shpjegim dhe ata u përgjigjën se një tas me Golden Grahams ishte jopraktike, se nuk ishte gjëja më e rehatshme për të marrë në rrugën për në shkollë, hajde. Kellogg's e vuri re atë në llogaritë e tij dhe këtë verë e ka rikrijuar veten duke hapur një kafene ku mund të hani pak "All-Bran" në mes të Times Square. Përpara se të ishin kith trajton —një kafene në Brooklyn dhe Manhattan ku ju shërbejnë Cap'n Crunch me një kuti atlete— dhe drithëra , një ekskluzivitet.
"Në Angli ka disa bare të tjera." Óscar Vela, një nga partnerët e Cereal Lovers , i referohet Kafe vrasëse me drithëra Tashmë Drithëra e qumështit të zi . “Në Australi është Drithëra në çdo kohë ; në Paris, ato të Ceralist , në Lisbonë Kafe me drithëra Pop dhe në Gjermani, Këndi i thekoneve. Nuk mendoj se ka më shumë se dhjetë apo dymbëdhjetë në botë”.
dy. ÇFARË ËSHTË KJO MODË TANI?
"Nuk është një modë," thotë Óscar. Drithërat janë një produkt i integruar në dietën e shumë njerëzve. dhe".
Aq shumë që astronautët e Apollo XI morën përsipër corn flakes të veshura me sheqer tableta në Hënë; pakoja e tyre e mbetur është ekspozuar në Muzeun Kombëtar të Ajrit dhe Hapësirës në SHBA.
“Mendoj se është e lidhur ngushtë me Instagram dhe rrjetet në përgjithësi Marcos Villaplana, nga Cereal Hunters, thekson. Janë vende ku ne e transferojmë mëngjesin e brendshëm në sferën sociale; është një koncept i ri gastronomik që u pëlqen njerëzve, sepse eshte shume fotogjenik ".
Cristina (20 vjeç) i ka njohur pikërisht përmes Instagramit. “Ne menduam se ishte e lezetshme dhe erdhëm ta provonim, dhe unë nuk ha kurrë drithëra... Nëse ha mëngjes, kam ndonjë bukë për mëngjes në fakultet”. Tani ai ka disa Froot Loops. Sepse dalin shumë në TV dhe doja të shihja se çfarë shije kanë”. Supozohet të jetë fruta... ose karamele frutash.
3. CILAT drithëra janë më të suksesshme?
Gjuetarët e Drithërave dhe Dashamirët e Drithërave pajtohen: të preferuarat e klientëve të tyre janë ato me ngjyra. “Edhe ata vijnë të kërkojnë waffle e freskët çfarë po pinte Xhoi miq ose Cheerios i cili u shfaq në filma si Matilda qoftë E dashur, i zvogëloi fëmijët thekson Marku. Shikoni, ne kemi drithëra, por ato amerikane me ngjyrë nuk kanë rival: të Froots Loops, Lucky Charms dhe Apple Jacks".
Drithëra me ngjyra, ato që nuk dështojnë kurrë
Në Gjuetarët e Drithërave ofrojnë disa njëqind e gjashtëdhjetë lloje ; në Dashuroni Drithërat , gozhdë dyqind s, për t'u kombinuar me _topping_s të ndryshme dhe njëzet e pesë lloje qumështi. Ajo që Elías (18 vjeç) po merr është blu e gjelbër. “Por është normale, qumështi i lopës, - sqaron ai, - vetëm i lyer. Me disa mjaltë që notojnë gjatë njomjes. “Janë ata që kam gjithmonë për mëngjes në shtëpi”. Ato me bletën. "Po". Dhe ja ku duhet zgjedhur... "Kam frikë të kap një tas të madh dhe më pas të mos më pëlqejë..."
E dashur, i zvogëloi fëmijët
Në këto bare duhet të rrezikosh: " Ne jemi si një bar koktej drithërash thotë Oscar. Ne punojmë me përzierje; ardhja për të ngrënë disa drithëra për t'u përdorur nuk ka kuptim; përndryshe ju humbisni shumë, me një shumëllojshmëri kaq të gjerë."
Ana (22 vjeçe) tërhiqet nga nostalgjia dhe zgjedh disa copëza kokosi : "E mira e këtij vendi është se gjej drithëra nga koha kur jetoja në Miami."
Xhoi me Crisp-in e tij Waffle
Katër. CILAT JANË DRITHËRAT MË EKZOTIKE?
"Për shembull, dhuroj , të cilët janë Thai.” Oscar tregon një kuti me një vizatim të një ariu panda. Ose waffles , të cilat janë një produkt kombëtar, por shiten vetëm në Ishujt Kanarie. Të Mini-grurë me brymë me kanellë dhe kungull janë mjaft të rralla — madje shkojnë mirë me një gazpacho. Pastaj kemi drithëra rumune, japoneze, zelandeze... Dhe disa australiane me fibra dhe proteina; Ata i quajnë ushqim Ironman. . Ne jemi përpjekur gjithashtu të marrim Oreo O's, por janë nga Koreja e Jugut dhe janë të ndaluara në Spanjë, për shkak të konservuesve dhe kaq; më të ngjashmet që kemi këtu janë Hershey's Cookies 'n' Cream . Dhe si toppings, ne kemi pasur Kit Korean Matcha Tea Kat Y Tajlandeze Raspberry Oreos "Ne kishim disa drithëra blu të Afrikës së Jugut me një aromë çamçakëzi; i përkisnin Carlitos-it, atij të Snoopy-t dhe ne i mbaruam menjëherë”, thotë Marcos.
Dashamirët e drithërave
"Në varësi të vendit, ka raste kur emrat dhe maskotat ndryshojnë: në Meksikë, Toni i tigrit quhen Frosties Zucaritas , dhe në Choco Krispis nuk ka një majmun, por Nje elefant Ata shtojnë në Dashamirët e drithërave. Si diçka origjinale, ka edicionet e kufizuara, si ato që lëshuan për zgjedhjet e fundit në Shtetet e Bashkuara". Në vend të Clinton dhe Trump , kandidatët për president ishin një fantazmë, përbindëshi i Frankensteinit dhe konti Drakula. Për të shtuar në çdo koleksion geek kutish.
Në Cereal Hunters ata mburren se koleksioni i tyre është më i madhi në Spanjë. "Dhe nga Evropa me siguri." Edhe pse nuk e kanë shumë të qartë se sa kuti kanë. "Rreth katërqind," përfundon ai, "... Disa janë mbi njëzet e pesë vjeç, si një Batman super i vjetër, Robin Hood ose Pica Piedra" . Në lokale ata kanë vetëm disa të ekspozuar.
Hunters Cereal Bar
5. DHITRA, TË KRIÇANTA APO PLUHUR?
Marcos nuk ka dyshime: "Unë kam gjithmonë qumësht të ftohtë, megjithëse përballë dimrit kemi vënë re se njerëzit kanë filluar t'i kërkojnë me qumësht të nxehtë...". Më e mira për të ngrënë të nxehtë dhe ende krokante: copëza. Në Cereal Lovers ata pohojnë se, nëse të japin gjysmën e një pakete të tillë në shkretëtirë, ju qëndroni të thatë. "Nuk është njësoj të derdhësh qumësht të ftohtë dhe t'i lëmë të pushojnë se sa t'i hash menjëherë," tregon Óscar. "Pastaj ka njerëz, si gruaja ime, që e hedhin qumështin në fillim dhe i hedhin drithërat pak nga pak. që të mos zbuten”.
6. A ËSHTË SHKENJTË TË PAGUSH TRI EURO PËR NJË LAS DHITRA KUR 500 gr CORN FLAKES JU KUSHTOJNË MË MË SHQIP SE DY EURO NË SUPERMARKET?
Shitësi i peshkut i Antón Martín mendon kështu, "sepse këtu jua servirin" . Tasi më i madh te Cereal Lovers kushton 6 euro, por është një porcion gjigand 150gr me një litër qumësht. për të ndarë, sigurisht.
7. ÇFARË KOHA PËR TË PANI NJË LAS ME DITHARE?
Drithërat janë si hellet e tortilës: ato shkojnë mirë në çdo kohë të ditës. Tradicionalisht, ato ishin për mëngjes; ka nga ata që i marrin për ëmbëlsirë në darkë ( briner , tani thuhet…) ; por kur këto bare janë plot është në kohën e meze të lehtë. "Ditën tjetër kaluam këtu rreth orës shtatë dhe kishte një radhë të pabesueshme, njëzet e pesë metra e gjatë," thotë Néstor (41 vjeç). hyri në Kafeneja e gjahtarit sepse tërhoqi vëmendjen e tij, megjithëse nuk është shumë pas drithërave. "Në mëngjes jam dolli me vaj dhe domate; këtë e shoh më shumë për snacking, pasdite" Sapo përfundova një tas me Fruity Cheerios me kanellë dhe qumësht limon. "Shumë e ëmbël ..."
Cila është koha më e mirë për të ngrënë disa drithëra?
8. A ËSHTË TË SHËNDETSHME TË HANI DRITHA?
“Mund të jetë”, thotë profesionisti Këshilli i Përgjithshëm i Dietologëve-Nutricionistëve të Spanjës, Nerea Segura —, por normalisht që nuk është". formë mjalti, shurupi, shurupi..., kanë yndyrna bimore të ngopura dhe kontributi i fibrave është i dukshëm vetëm në ato integrale, të cilat janë shumë të pakta. Përveç kësaj, ato janë aq të rafinuara saqë kokrra humbet vitaminat dhe mineralet e saj natyrore dhe ato duhet të shtohen artificialisht “Dhe nëse kokteji përgatitet me një milkshake me çokollatë, croutons Kinder Bueno dhe qumësht të kondensuar, ai bëhet një bombë glukoze. "Për mua kjo nuk është drithëra, është ëmbëlsirë" . Por duket se nuk shpëtohen as thekonet e lehta. "Për sa i përket kalorive, ato kanë praktikisht të njëjtat drithëra me sheqer për fëmijët, vetëm se në vend të sheqerit shtojnë fibra dhe ëmbëlsues. Është mirë të lexoni etiketën dhe të zgjidhni ato me më pak përbërës: oriz, misër ose grurë dhe pak. plus pak stabilizues dhe kripë. Sepse shumë nga emrat që ne nuk i dimë - maltodekstrinë, dekstrozë - janë në të vërtetë sheqerna të fshehura."
Në një studim të kryer nga FACUA-Konsumatorët në Veprim në 2008 , u denoncua se nëntë nga dhjetë drithëra të shitura në Spanjë kishin sasi të tepërt sheqeri. Dhe se barishtet evropiane janë më pak të ëmbëlsuara se ato amerikane, ku Kellogg's është zotuar të përdorë 723 tonë më pak sheqer si zgjidhje për Vitin e Ri. “Ka drithëra që janë mjaft të sheqerosura – e njohin ata te Cereal Loves – por problemi nuk është te sheqeri, por te grykësia që ka Përveç kësaj, kemi edhe alternativa pa sheqer, pa laktozë dhe pa gluten". Si dhe mbushje me banane, mollë, portokall, lajthi, boronica, rrush të thatë..." Më pas është bollguri për të bërë qull, i cili janë shumë të njohura në Angli — sugjerojnë ata nga Cereal Hunters. Por propozimet më të shëndetshme zakonisht nuk janë shumë të suksesshme, sepse nëse vini në një vend të tillë, Është për të të dhënë një tekë”.
Ndiqni @meritxellanfi
Ngjyra, sheqerna, yndyrna... a është e shëndetshme të hash drithëra?