Oktapod në lëngun e tij
PËR TË LAKUR _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Pak bare mund të mburren me një të tillë listën e verërave si kjo, shumë më mirë se disa restorante të njohura. Dhe për t'i shoqëruar ata duhet të lini veten të këshilloheni nga Miguel, veçanërisht se çfarë të bëni peshku i ditës është i shqetësuar. Nuk do të gaboni.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Kush i reziston një të mire' biskotë sallo ’? Kjo ëmbëlsirë tipike, me origjinë nga jugu i Lugos, krijon varësi. Nëse e hap kutinë (dhe nuk është e vogël) nuk do të mund të ndalesh derisa ta mbarosh. Këtu 'bica' bëhet me dashuri dhe është perfekte për ta shoqëruar me një liker të mirë bimor nga toka ose me një kafe për ata që nuk duan të gëzojnë pak.
SHTËPI DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Restoranti më i mirë tradicional në Galicia, gjithmonë besnik ndaj ideve të tij, gjellëve të shijshme dhe mbi të gjitha lëndëve të para të shkëlqyera. Midhje dhe molusqe spektakolare, peshk shumë të freskët ( shiritin në salcë është nga një botë tjetër) dhe një vlerë e pakrahasueshme për para.
Fiston
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Ju do të duhet të fitoni kapakun. por vetëm për këtë oktapod i gatuar i thatë ia vlen udhëtimi. Pra, vishni GPS-in, mos u bëni të paduruar dhe shijoni këtë vend që mburret me origjinalitetin dhe një atmosferë të mirë. Tarraca e saj është nga ato që dashurohen në verë , edhe pse pjesa e brendshme është gjithashtu e ngrohtë dhe mikpritëse.
DETARI (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Një birrë në këtë tarracë me pamje nga plazhi i vogël ku ndodhet ose një koktej pasdite është një eksperiencë unike. Natën, ajo shndërrohet në një sallë koncertesh, me një program madhështor në verë . Nuk është Ibiza dhe as pretendon të jetë, por propozimi i saj është shumë tërheqës.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Mure guri, tavane prej druri dhe mobilie shumë të kujdesshme në një hotel me detaje dizajni në të cilat objektet, përveç kësaj, janë në shitje. Ata organizojnë degustime për të shijuar Albarino prodhuar nga familja që e drejton. Akomodimi vetëm për të rritur. Një familje bast në një cep për të humbur.
Dhomë ngrënie e Hotel Novavila
OSE PI (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Tapas dhe porcione të shijshme, duke filluar me fiston , e ndjekur nga një oktapod i përsosur dhe një 'raxo' i shkëlqyer (mijë derri, një tjetër klasik i gastronomisë galike), i përshtatur në një atmosferë shumë mikpritëse në të cilën ruhet filozofia e tavernës. Një tjetër nga pjatat e saj me yje është scampi, megjithatë guxojnë edhe me gatime të tjera ndërkombëtare, megjithëse kush vjen këtu dëshiron të shijojë tapas vendas. Por mbi të gjitha, është një nga ato vende me hijeshi që i ka hapur dyert që në vitet 1970 dhe e ka bërë mirë punën e saj. Kush ka nevojë për më shumë?
OSE PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
Ky është vendi për ata që kërkojnë një ndërmarrje mishi me shkronja të mëdha në vendin e ushqimeve të detit dhe peshkut. Thjesht hyrja në dhomën e maturimit është mbresëlënëse. Kufoma spektakolare të viçit. Shije intensive. Dhe për të ujitur të gjitha këto kënaqësi, një menu e mrekullueshme e pijeve alkoolike (xhinse dhe uiski, kryesisht) dhe verërat, me dy albarinos , Pazo Arretén, i bërë vetë. Lëreni veten të këshilloheni nga shërbimi dhe shijoni gastronominë e zonës.
Dhoma e ngrënies së O Pazo Asador
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Në këtë vend mitik në pjesën e vjetër të qytetit nuk do të keni asnjë dyshim se çfarë të hani. Kapaku i veshit të derrit është i detyrueshëm por, nëse nuk jeni të kënaqur, mund të provoni tapa de rabo, ose lacón... sepse siç thuhet, këtu çdo gjë përdoret nga derri. të njohurit Bukë Cea (e mbrojtur sepse është një produkt i punuar me dorë) dhe një pije ribeiro janë gjithashtu të detyrueshme . Duke qenë i njohur për vlerën e tij të madhe për para në kohë piku, është jashtëzakonisht i mbushur me njerëz.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
I fshehur në portat e murit, në një cep të njohur vetëm për vendasit, është ky klasik i Lugos, për të cilin dikur thuhej se kishte oktapodin më të mirë për cilësinë dhe çmimin e tij. Sot, shija dhe sharmi tradicional vazhdon të mbushë tryezat e tyre. Depoja bazë (menuja minimale), por nëse është e mirë, pse tjetër?
_* Botuar në Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tani është në shitje në format dixhital në Zinio dhe Apple. _ Ju gjithashtu mund të shkarkoni aplikacionin për Android dhe në App Store plotësisht falas dhe të filloni të zhyteni në hartën gastro spanjolle.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Shkarkoni aplikacionin falas të Guide Gastronomic 2015 në App Store dhe për Android
- Intervistë me Pepe Sollën
- Rruga gastro përmes Madridit: të preferuarat e David Muñoz
- Gastronomia tjetër e Galicisë
- Safari me ushqim deti në Rías Altas
- Safari me ushqim deti në Rías Baixas
- Fjalori bazë për të mbrojtur veten nëse udhëtoni në Galicia
- Tetë mënyra për të ngrënë oktapod në Galicia
- Enët për të ngrënë në Galicia gjatë verës
- Pesë gjëra për të ngrënë në Galicia (dhe nuk janë ushqim deti)
- Ti e di që je Galician kur... - Përdorimet dhe zakonet gastronomike të Galicisë
Hmm... oktapod...
Portreti i Pepe Solla