Murcia ka një premierë gastronomike!
Murcia ka kohë që është ngritur si një raketë në territorin e kuzhinës (jo më kot është Kryeqyteti Gastronomik i Spanjës në 2020 dhe do të vazhdojë të jetë i tillë në 2021). Oferta e saj gastronomike është konsoliduar në atë mënyrë që është kthyer në një nga atraksionet kryesore të saj. Kjo është arsyeja pse ka ardhur koha perfekte për të debutuar një trend që tashmë ka pushtuar qytetet e mëdha: Tregu i rinovuar i Postës është këtu!
Tregjet gastronomike kanë ndryshuar modelin e zakonshëm të konsumit . Më shumë se ndryshim, ndoshta fjala e përshtatshme është bashkimi. Jo vetëm për faktin se e njëjta hapësirë mblidhni propozime të ndryshme në të cilat mund të hani dhe pini , por edhe sepse ne mund të marrim në shtëpi produktet tona të preferuara.
Mercado de Correos i rinovuar është ende tregu i parë gastronomik në Murcia dhe, Pas idesë, fshihet Grupi Orenes . Ky biznes familjar tashmë ka qenë përgjegjës për shumë ndryshime në botën e kohës së lirë në qytet. Me origjinë Murciane, angazhimi i tij në industrinë e mikpritjes ka pasur një kuptim të fuqishëm sa i përket gastronomisë.
16 stalla për të endur nga ushqimi në ushqim dhe për të marrë më të mirën e Murcias.
POSTSCRIPT: NGA HISTORIA NE GASTRONOMI
Këtë herë, projekti i tij shkon një hap më tej, në një udhëtim fjalë për fjalë nëpër kohë . Skenari i zgjedhur ishte ish selia e postës dhe telegrafisë komunale . Ndërtesa daton në vitin 1930 dhe e mbajti atë pozicion deri në fund të viteve 1980. Tani, me një perspektivë të re, ajo përsëri kthehet në një simbol të qytetit.
Emri i tregut nuk është për shkak të një grepi tërheqës, por për faktin se kanë ruajtur disa elemente të jetës së vjetër të ndërtesës , si zdrukthtari, lokali qendror dhe disa llamba. Gjithashtu, është respektuar edhe struktura e objektit, por edhe fasada e saj.
Rezultati ka qenë një përqafim mes tyre traditë, e dukshme në detajet e pyjeve të errëta , dhe bashkëkohore, e mishëruar në ngjyra të ndezura dhe skena me motive bimore. Dy stile që përshtaten së bashku si një enigmë, duke krijuar një mjedis industrial që bashkon më të mirat e së shkuarës dhe së tashmes.
Tregu i Postës kombinon në mënyrë të përkryer bukurinë e historisë dhe bashkëkohoren.
MË SHUMË SE NJË TREG
Rruga që duhet ndjekur brenda përbëhet nga 16 ndalesa kushtuar gastronomisë lokale dhe, për rrjedhojë, kryhet nga furnitorë me origjinë Murciane. Të gjithë ata kontribuojnë për të gjeneruar një panoramë që përfshin të gjitha pasuritë e qytetit.
Karburanti, oriz ose zarzavate të cilat plotësohen me propozime si p.sh Boss&Co, e cila është e përkushtuar edhe për kuzhinën e rrugës nga vende të ndryshme të botës, Casa Azzurri, e cila e bën të njohur kuzhinën e Piemontes , apo edhe një japonez, si Wabi Sabi, e cila ofron më të mirën e gastronomisë Murciane të shkrirë me teknikat japoneze.
traditat si Karnal, pas së cilës fshihet taverna La Parranda, një nga emblemat kur bëhet fjalë për tapas në Murcia, me hell të larmishëm dhe mish të pjekur në skarë; qoftë Los Bichitos, një tempull peshku i cili gjithashtu gëzon një popullaritet të konsiderueshëm në qytet, me oktapodin e tij të pjekur, tigrat e bërë vetë, madje edhe sashimi apo tataki.
Dhe për ata që nuk mund të konceptojnë një festë pa ëmbëlsirë, Confitería La Cruz do të kujdeset për plotësimin e dëshirave më të ëmbla . Torta, krepa, vafla të bëra vetë, akullore artizanale... në duart e një biznes me më shumë se 30 vjet përvojë dhe kjo do të mbulojë tekat e ëmbël të atyre që kalojnë nëpër Treg.
Ndërsa kati përdhes i kushtohet trupit dhe shpirtit ushqimit të mirë (dhe pirjes), pjesa e sipërme do të jetë e orientuar drejt ngjarje private dhe ngjarje kulturore dhe sociale . Ky është vetëm meze, Mercado de Correos kërkon një vizitë të detyrueshme për të zbuluar secilin nga sekretet e tij të kuzhinës. Të hamë Murcia?
Të hamë Murcia?