Baobab: nga vjen superushqimi për të cilin të gjithë flasin?
Të gjinia adansonia , i njohur gjerësisht si baobab Është një pemë që mund të mburret se ka gjithsej tetë lloje, gjashtë prej të cilave mund të gjenden në ishulli i madagaskarit , një tjetër në ** Afrikën Kontinentale ** dhe e fundit në ** Australi **.
Përpara se të vërshonte burimin tonë në Instagram me recetat më të shijshme dhe vetitë më sugjestive, Udhëtarët nga e gjithë bota kanë qenë të mahnitur gjatë historisë jo vetëm nga emri i kësaj peme që rritet në kontinentin afrikan dhe fruti i së cilës quhet gjithashtu i njëjtë, por edhe nga prani imponuese e trungut të madh , lartësi e konsiderueshme, plot nyje dhe gjethe që mbijnë vetëm në stinën e shirave.
shkrimtari i njohur Antoine de Saint-Exupéry , i njohur botërisht për romanin e tij Princi i Vogël e përmendi këtë krijim të natyrës në kapitullin V të romanit të tij dhe Gustavo Adolfo Becquer të njëjtën gjë bëri edhe në punën e tij Lideri i duarve të kuqe.
Aktualisht, fruti që rritet nga pema e tij është bërë një nga superushqime që janë shumë të zakonshme Por këtë herë për një arsye të mirë. Përfitimet, vetitë dhe vlerat ushqyese të tij përbëjnë një gamë kaq të gjerë sa është shumë e vështirë t'i rezistosh.
Por përpara se të flas plotësisht për të tijën cilësitë pozitive , është e nevojshme të dihet në thellësi se nga vjen dhe pse kjo pemë afrikane dhe fruti që buron prej saj është kaq i rëndësishëm.
Baobab ka tetë lloje, gjashtë prej tyre në Madagaskar
BAOBAB, NJË PEMË E SHENJTË NË KULTURËN AFRIKANE
Nuk jemi përballë një peme të zakonshme. Në kontinentin afrikan, secili prej tyre speciet baobab janë të nderuara, të dashura, të mbrojtura dhe të kujdesura nga banorët nga zonat ku rriten sepse, siç thotë legjenda, kemi të bëjmë me 'pemën e parë të krijuar nga Zoti'.
“Ai është konsideruar si një simbol i shenjtë që në fillimet e tij, dëshmi për këtë është se vetëm 'të mençurit' mund ta përballojnë atë për të mbledhur frutat dhe gjethet e saj”, i tregojnë ata Traveler.es from Baïa Food Co ., një platformë eksperte në ushqimin e shëndetshëm dhe e ngarkuar me shpërndarjen e të gjitha llojeve të proteinave si kakao, matcha, maca, açaí dhe, natyrisht, baobab.
"Për shekuj është përdorur si një vend ku takohen komunitetet afrikane dhe rreth tij merren vendime të rëndësishme. Është një simbol i rezistenca, toleranca, jeta e komunitetit dhe jetëgjatësia , i vlerësuar si manifestim i vitalitetit dhe i pajisur me veti magjike”, shtojnë ata.
Legjenda thotë se këto pemë ishin aq mendjemëdhenj, saqë vetë Zoti i ktheu për t'i vendosur degët në tokë dhe rrënjët në pjesën e sipërme të trungut, prandaj dhe origjina e tyre. formë dhe rregullim të veçantë që duket se rritet me kokë poshtë.
Ai ka qenë një simbol i shenjtë që nga fillimi i tij
“Është një pemë e shenjtë për të gjitha fetë që kanë rënë në kontakt me të: Muslimanët i bëjnë kontejnerët që përdorin për të prishur agjërimin me të; të krishterët gdhendin me drurin e saj kupat që përdorin për pagëzime ; Bushmenët e Afrikës së Jugut besojnë, nga ana e tyre, se lulet e ofruara nga shtëpia baobab janë shpirtërore. Kjo është arsyeja pse ata pohojnë se kushdo që guxon të këpusë ndonjë nga këto lule do të gllabërohet nga një luan”, bëjnë të ditur ata Baïa Food Co.
PSE ËSHTË PËRFITIVE?
"Vendasit përdorin vaj që nxirret nga farat e tij dhe tuli i frutave si një dietë e rregullt madje edhe trungu i pemës shërben si ushqim për bagëtinë gjatë muajve të thatë falë përmbajtjes së lartë të ujit”, tregojnë ata nga ana e tyre nga Nutt Valencia (ekspertë në të ushqyerit dhe dietologjinë).
Pra, nuk është për t'u habitur që vetitë e këtij ushqimi po i kalojnë kufijtë dhe gjithnjë e më shumë njerëz po e fusin atë në pjatat apo recetat e tyre.
Baobab është i pasur me vitaminë C, fibra, kalcium, hekur dhe kalium
Si Baïa Food Co. ashtu edhe Nutt Valencia pajtohen që ky gjigant afrikan ka përfitimet e mëposhtme falë të qenit veçanërisht e pasur me vitaminë C, fibra, kalcium, hekur dhe kalium :
- Kontribuon në funksionimin normal dhe forcimin e sistemit imunitar.
- Mbron qelizat nga dëmtimi oksidativ antioksidant ) .
- Ndihmoni uljen e lodhjes dhe lodhje.
- Përmirëson përthithjen e hekurit kështu që ndihmon në mbrojtjen e shëndetit tonë kardiovaskular.
- Kontribuon në formimin e kolagjenit për funksionin normal të lëkurës , kërc, mishrat, kockat dhe enët e gjakut.
- Përmban një përmbajtje të lartë fibrash (50%) e cila ndihmon në kontrollin dhe balanconi sistemin tonë të tretjes si dhe tranziti intestinal.
-Është anti-inflamator.
SI MUND TA MARRIM?
Nga Nutt Valencia ata pohojnë: "fryti i kësaj peme ka veti interesante ushqyese, tuli që ndodhet brenda lihet të thahet dhe Konsumohet në pluhur si përbërës në receta të ndryshme. . Mbërrin në tavolinën tonë në formë pluhuri si suplement, fara madje edhe si përbërës në produkte si pijet vegjetale”.
Farat mund të jenë perfekte për të shoqëruar të gjitha llojet e pjatave nga sallatat tek biskotat dhe pluhurat përdoren kryesisht në mëngjeset dhe ushqimet tona. në formën e ëmbëlsirave, shakes, lëngjeve, akulloreve, smoothies ose ndonjë recetë që ju vjen në mendje. Kreativiteti është çelësi!
Kështu që herën tjetër që të futeni në modalitetin e gatimit, mos hezitoni të shtoni këtë superushqim në recetat tuaja, trupi dhe mendja juaj do t'ju falënderojnë. Sigurisht, duke pasur gjithmonë parasysh se kemi të bëjmë me një suplement ushqimor që në asnjë moment nuk vjen për të zëvendësuar të gjithë lëndët ushqyese të dietës sonë të përditshme si një domate, një qepë ose një spec.
Në mëngjeset dhe ushqimet tona në formë ëmbëlsirash, shake, lëngjesh, akulloresh dhe smoothie
“Nuk ka vlerë të marrësh të fundit superushqim në modë nëse atëherë nuk ushqehemi mirë dhe bëjmë një mënyrë jetese jo të shëndetshme”, tregojnë ata nga Nutt Valencia.
NJË PROBLEM NE RRITJE SOT
Vitet e fundit, në të njëjtën kohë që fama e këtij fruti po rritet edhe jashtë kufijve afrikanë, pemët më të vjetra kanë ngordhur pak nga pak pa asnjë arsye të dukshme fillestare.
Një artikull në gazetën The Guardian i botuar në qershor 2018 vëren se "nëntë nga trembëdhjetë pemët më të vjetra (midis 1.100 dhe 2.500 vjeç) kanë ngordhur pjesërisht ose plotësisht në dekadën e fundit". Sipas studiuesve në këtë studim, shkaku kryesor i këtyre vdekjeve të papritura mund të jetë ndryshimi i klimës , por nevojiten akoma më shumë kërkime dhe studime.
Pemët më të vjetra kanë ngordhur
Ekspertët sigurojnë se të gjithë të prekurit ishin pemët më të vjetra dhe zonat në të cilat u gjetën ishin në Afrika jugore si Zimbabve, Namibia, Afrika e Jugut, Botsvana dhe Zambia . Një pemë e shenjtë që në teori mund të arrijë deri në 3000 vjet jetë dhe që papritur po zhduket më herët se sa pritej.
Aktualisht, ekspertët vijojnë të hetojnë shkaqet zyrtare dhe zgjidhjet e mundshme të këtij problemi masiv.
Çfarë mund të bëjmë nga distanca për ta kthyer këtë situatë? Para së gjithash kujdesuni për planetin ku jetojmë dhe se ne po dëmtojmë aq shumë duke qenë të vetëdijshëm për këtë; dhe së dyti, konsumoni baobabin për sa kohë që ai vjen nga një mënyrë ekologjike dhe e qëndrueshme sepse në këtë mënyrë ndihmon në ruajtjen e popullsisë së këtyre pemëve në Afrikë dhe garantohet shëndeti i ekosistemit ku rritet gjigandi i lashtë.
Dhe tani pse të mos fillojmë të mendojmë receta të shijshme me të cilin të merret ky superushqim kaq ushqyes dhe i dobishëm?
Konsumojeni baobabin për aq kohë sa ai vjen në mënyrë organike