Kjo është pjesa e brendshme e restorantit të ri Ohana Poké House
Ushqimi Havai mbetet një i panjohur i vërtetë për shumë njerëz. Të gjithë e dimë se çfarë ha një japonez. Por çfarë hanë ata në Honolulu?
Qetësohuni, restoranti i ri në Chueca ka ardhur për ta ndryshuar këtë dhe për të nderuar një vakt me të cilin ata janë të dashuruar. 'Ai' do të thotë ushqim, dhe oh, ne!, kush na ka pushtuar. Mirësevini në Shtëpinë Ohana Poké, në stilin e vërtetë Maui.
Shtëpia Ohana Poké është ajo që ka kur tre persona të magjepsur nga kultura e një ishulli më shumë se 12,000 km nga Madridi mblidhen së bashku. Isabel, Bimba dhe Belle ata zgjasin gishtin e madh dhe gishtin e vogël dhe mbyllin pjesën tjetër të dorës duke formuar 'shenjën shaka', përshëndetjen më të njohur të kulturës havaiane dhe të sërfit, për të pritur me një buzëqeshje nga veshi në vesh këdo që dëshiron të jetë pjesë e familjes së tij.
Bella, Bimba dhe Bea, nga Shtëpia Ohana Poké
Dhe është pikërisht se ushqimi që ata sjellin për të revolucionarizuar Chueca-n dhe Madridin vjen nga Hawaii dhe sërfistët ishin të parët që u pëlqenin të qenurit. një vakt i shpejtë, i shëndetshëm dhe i mbushur me proteina. Ata e dinë këtë më mirë se kushdo koha dhe shëndeti ynë nuk janë në kundërshtim.
Isabel ishte në atë kohë kur ti bënte valixhet sepse ke kapur sindromën e lënies së gjithçkaje dhe largimit që të ndryshon jetën. Kështu ishte. Historia e tij është shumë kurioze, " në Shangai shkova në një aventurë Aty takova partnerin tim dhe krijuam një perandori të vogël restorantesh me tapas spanjolle”, tregon ajo e emocionuar për Traveler.es.
Tani kthehet në Spanjë duke shkelur me këmbë dhe të etur për ta bërë atë anasjelltas, për të sjellë kulturën ndërkombëtare në Madrid. Ai shkoi të hajë botën dhe sot kthehet që në Chueca të hanë tasa havai me shkopinj.
Ai transmeton një energji të denjë për admirim, Ata thonë se Havaianët janë njerëz të lumtur dhe të shkujdesur, dhe duket se ajo është fërkuar plotësisht me të.
Së bashku me Bella, ata kishin ideja e ngritjes së ambienteve shtatë vjet më parë . Ajo jetonte në Shangai dhe partneri i saj në Los Angeles, Ata udhëtuan së bashku në Maui një vit më parë dhe në atë moment ideja më në fund u bë realitet.
Tasat Poke, ushqim tradicional Havai me frymëzim japonez
Pjata e saj yll është kupat poke, ata e përkufizojnë atë si "ushqim i shijshëm i shpejtë, Tasa të frymëzuara nga sushi Havai ”, një pjatë e shijshme tipike e kulturës havaiane me ndikime japoneze. “Gjithçka është shumë e freskët dhe shumë natyrale, motoja jonë është e shëndetshme është seksi e re”. i thonë Traveler.es.
Nga çfarë përbëhet saktësisht tasi poke? Mund të themi se është një lloj sallatë elementi kryesor i së cilës është peshku i papërpunuar i kalitur dhe i veshur me përbërës të tjerë, me bazë orizi sushi. Dhe voilà, ose më mirë ʻaneʻi!
Pika e fortë dhe ajo që i jep Ohana Poké House një prekje edhe më të veçantë janë salcat e saj. “Kam 10 vjet që jetoj në Shangai dhe kam takuar shumë shefa kuzhine që kanë punuar në Hawaii, në Shtetet e Bashkuara... dhe me ta kemi krijuar salcat tona, për ta bërë atë ndryshe”, thotë Isabel për Traveler.es. Gjithashtu, Ata janë të gjithë vegan dhe pa gluten.
Fototele me Ohana Poké House
Nuk mund të largoheni pa provuar të preferuarat e tyre. Për Isabelën, ju duhet të hani Grejpfrut Wasabi Salmon ; ndërsa Bimba, shefi i kuzhinës, guxon me më pikante dhe zgjedh Oh Meksika ime e Bukur .
Edhe pse e kanë të vështirë të kenë një të preferuar, prandaj e besojnë këtë nuk mund të humbisni personalizimin tuaj në katër hapa : ju zgjidhni bazën, salcën, proteinën dhe mbushjet.
Ekuacioni i përsosur që jep kombinime të pafundme. “Unë ha këtu çdo ditë, dhe çdo ditë del ndryshe, mund të vish çdo ditë dhe nuk do të lodhesh kurrë” Elizabeth rrëfen.
Produktet janë të freskëta dhe cilësore, i përzgjedhin vetë në tregjet lokale . Peshku është me burim të qëndrueshëm (një tjetër aloha për mjedisin).
Një përzgjedhje e lojë me birila Poke
Në përbërësit gjejmë proteina si p.sh tofu, levreku, ton, salmon dhe karkaleca deti. Oriz i bardhë, kafe, i zi i egër ose spinaq . Salca vegane me majonezë portokalli, marinadë shoyu, 'qumësht tigri' ose më të nxehta grejpfrut wasabi dhe siracha ananasi , Pa harruar e preferuara jonë, sigurisht: salca e portokallit me tartuf.
Në toppings ka shumë larmi : qepë krokante, bizele wasabi, shqeme të pjekura, ananas, shalqi, grejpfrut, avokado, kaprolli i peshkut, jalapenos, qiqra, edamame, wakame, koriandër, nenexhik, xhenxhefil i grirë, kastravec, lakër e kuqe, karrota, rrepkë, një shalqi… Për to… pika fshirjeje është shtoni produktin e fermentuar.
tas me porosi
TIPARE SHTESË
Ata bëjnë produkte të veçanta sipas stinës, p.sh. për verën mund të shijoni gazpaçot e tyre freskues me shalqi.
Pijet e tyre na tërheqin vëmendjen dhe ne jemi të pasionuar pas tyre. Gjithashtu produktet e tyre të fermentuara. Na ka mbetur, për shembull, ** Kombucha **, një pije probiotike, e cila për ta është "eliksiri i jetës", por mund të zgjedhim edhe mes birrë pa gluten ose birrë artizanale , një ujë shumë i veçantë, i ambalazhuar në një natë me hënë të plotë hënë uji, të Jelly Yuzu Sake (një pije e ëmbël), e preferuara e tij hir i vetëm qoftë uje kokosi.
Ideja e tij për të ardhmen është të bëjë një restorant me një bar tiki. (një shirit temash i frymëzuar nga një lëvizje kulturore e kulturave polineziane) . Duhet të jemi vigjilentë për të mos e humbur!
Shefi Bimba përgatit një tas të personalizuar
Përveç kësaj, në letrën e tyre ata ndajnë sekretet , vetitë e dobishme të produkteve dhe përbërësve të tij, si orizi i zi, i cili njihet si orizi i ndaluar dhe është i pasur me antioksidantë dhe i pasur me fibra.
PSE shko
Pak nga pak, pjata tradicionale e kësaj kuzhine ka qëndruar në rrugët e Madridit, tashmë ka disa shtëpi Poké që mund t'i gjejmë, por Ohana është ndryshe, është një vend pranë dhe për tasin poke.
Përveç kësaj, ata donin ta bënin atë unik dhe E bënë rozë, me salca të shkëlqyera të bëra vetë dhe një atmosferë më shumë se Instagramm.
Kjo është pjesa e brendshme e restorantit të ri Ohana Poké House
Brenda mund të gjejmë edhe një dhomë me fotocall në të cilën ata ftojnë mysafirët e tyre të hyjnë për të vënë syze me flamingo dhe një gjerdan lulesh dhe për të bërë një foto më qesharake - një kujtim me një shije të veçantë. Ata gjithashtu duan ta rezervojnë atë për ditëlindje, takime dhe ngjarje.
Shtëpia Ohana Poké, gjithashtu për të shkuar
Aloha është një mënyrë jetese, një gjendje lumturie, një mënyrë për të bërë gjithçka me dashuri -Ashtu është, nuk do të thotë vetëm 'përshëndetje'-. Dhe është e qartë, Isa, Bimba dhe Bella punojnë me aloha, dhe sigurisht në ohana -familje- ku ju ftojnë të bëheni pjesë.
Me pak fjalë, është hapësira perfekte për Zhytuni në një kulturë shumë të ndryshme, shkoni të hani shëndetshëm nëse jeni me nxitim, por dëshironi të hani mirë ose të shkoni me miqtë tuaj dhe të jetoni një përvojë të shkrirjes së ngjyrave dhe shijeve, e veçantë.
Mahalo - faleminderit - Shtëpia Ohana Poké për dëshirën për të vendosur një copë Hawaii në zemër të Madridit, është e qartë se familja juaj është një domosdoshmëri!
Përbërësit e tasit "Ay Meksika ime e bukur"
Adresë: Calle Barbieri, 1 Shih hartën
Telefoni: 911 26 22 74
Orari: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Gjysem cmimi: 13