Këtu do të pushoni vërtet
Me vera po i vjen fundi, Nuk mund të mendojmë për një mënyrë më të mirë për të ngritur shpirtin tonë sesa planifikimi largimi i radhës. Shkëputje, relaks, qetësi dhe më e mira gastronomi . Tingëllon shijshëm?
Mulliri i Alcunezës Na ofron të gjitha këto dhe shumë më tepër. Ky cep i fshehur në qytetin historik mesjetar të ** Sigüenza, ** ku koha qëndron ende nën pemë të bukura i shoqëruar nga një erë e lehtë, është vendi i përsosur për të kaluar kohë për veten dhe të humbasësh nga sytë, për disa ditë, gjithçka dhe këdo.
Qoshe perfekte për të harruar gjithçka
Na duhen më pak se dy orë për të arritur këtë strehë e bukur i fshatit Alcuneza, në ** Guadalajara .** Një rrugë që, përveç kësaj, ka një ndalesë të detyrueshme në Fushat e livandës Brihuega , një spektakël ngjyrash dhe aromash që ia vlen të vizitohet gjatë muajt e verës.
E fshehur në një vend të tillë të shkëputur po aq ngushëllues është Molino de Alcuneza, një hotel-butik diskret me vulë Relais & Châteaux që e ka origjinën në a Shtepi e vjeter me, sigurisht, mullirin e tij.
Ishte brenda 1992 kur familja Moreno mori vendimin për ta kthyer këtë ndërtim të harruar në strehim ku do të ofronte rehati dhe besim që mund ta gjenim vetë Shtëpia. Dy pika kyçe që e bëjnë qëndrimin diçka për të te kujtosh.
Të komanduar nga Molino de Alcuneza janë White dhe Samuel , djemtë e çiftit Moreno dhe që trajnimin e tyre ia kanë kushtuar regjisë projekt familjar për ta lustruar gradualisht atë fle që dikur kishin prindërit e tyre.
Ajo si më e mira zonjë dhe ekspert në bodrum i mullirit; te, mes sobave me propozime autori sa origjinale aq edhe befasuese, dhe shtjelluese bukat më të mira që ne e kemi testuar për një kohë të gjatë, të njohur madje Botëror.
Nëse kishte një gjë për të cilën ata ishin të qartë, ajo ishte të tregonin drejt përsosmëri dhe, për këtë, ato vazhdojnë të evoluojnë dhe rriten. Ata e bëjnë këtë duke ofruar gjithmonë një përvojë unike dhe e papërsëritshme, që mund të arrihet vetëm me dashurinë dhe pasionin që vërshon Familja Moreno plot.
një strehë paqeje
DHOMA NË NJË MILLIN E VJETËR MIELE
Të 17 dhomat e Molino de Alcuneza rikrijohen hapësira fshatare dhe simpatike, dekoruar me kujdes dhe pajisur me a stilin e vet. Ato ndahen në dy ndërtesa : disa janë të vendosura në mulli i vjetër i miellit dhe të tjera në atë të sapondërtuar, e cila gjithashtu strehon një komplet banjë në të cilën të përkëdhelë veten me një të papërmbajtshëm menu masazhesh dhe trajtimesh.
Secila prej dhomave ka të gjitha komoditetet e nevojshme për ta bërë vizitën një tërheqje të qetësi. Me pamje nga kopshti dhe Lugina e Epërme të Henares, bëhet një strehë e paqen rrethuar nga natyrës.
Këtu, detajet e vogla bëjnë diferencën dhe të mësosh sërish për të shijuar gjërat më të thjeshta është një kënaqësi e vërtetë: duke lexuar nën hijen e pemëve nga kopshti juaj; vizitoni tuajën komplot perimesh, nga i cili dalin perimet dhe perimet që përgatiten në kuzhinë; për të mësuar rreth mikologjia në arratisjet e vjeshtës ata marrin për të mbledhur kërpudha dhe madje gërmojnë në botën e mrekullueshme ** të bukës .** Të dëgjosh Blanca dhe Samuel duke folur për një nga thesaret e tyre më të mëdha është e vërtetë kënaqësi dhe, nëse jeni me fat, ndoshta mund të shihni mullirin e vjetër të shekullit të pesëmbëdhjetë duke punuar për të kontrolluar që ai është ende shumë gjallë.
Seti plotësohet me një kopsht i bukur me kënde të ndryshme në të cilat mund të pushoni jashtë, si dhe me a pishinë e madhe në të cilën të harrohet nxehtësia në verë dhe a sallë pritjeje komode ku të strehoheni në dimër.
Disa bukë të jashtëzakonshme
GASTRONOMI E SHKELQYER DHE BUKE TE jashtezakonshme
Në fushën gastronomike, Molino de Alcuneza është mjaft surprizë. Samueli krijon një kuzhinë me firmë çfarë është ajo në zhvillim me hapa të mëdhenj dhe në të cilën ofron propozime që bazohen në produkti i afërsisë.
Menuja shoqërohet me një shumëllojshmëri të bukë të shijshme (e bardhe, lekurat e derrit, farat, djathin dhe EVOO me domate...), shtjelluar çdo ditë me lloje të ndryshme gruri dhe mielli, shumë prej tyre pothuajse i harruar në botën e pjekjes.
Shtëpi nga Spelta furnizon mullirin drithëra organike dhe vendase të tilla si thekra e zezë, spelled, gjigante, aurora e Firences dhe gruri i zemrës, të cilat janë të përziera me një brumin e thartë bërë me Mjaltë Alcarria dhe e njëjta maja me të cilën Mulliri i Alcunezës bënte bukë më shumë se 500 vjet.
perimet e veta, bishtajore organike, lojë, kërpudha dhe tartufi i zi nga e njëjta luginë në stinë, trofta nga Tagu, salcice artizanale dhe Qengji Sigüenza. Këto janë produktet që përbëjnë baza e kuzhinës Samuel, një lëndë e parë që bën shijet e gjithmonë janë shumë të pranishme në secilin prej shtjellimeve, në të cilat a prekje më avangarde , e cila i përshtatet kërkesës së qiellzës më me përvojë dhe më të kërkuar.
Kuzhinë për shije kërkuese
Siç theksohet në letër janë oktapod i tymosur për momentin me paprika të ëmbël dhe të thartë dhe salcë kimchi; të hell sardele me panxhar salmorejo; ose një e hollë Pëllumb Bresse me pate të mëlçisë dhe tabuleh. Çdo pjatë është paraqitur në përpunime bie në sy dhe shumë origjinale , të cilat ju ftojnë të vazhdoni të zbuloni gjithçka që ofron kuzhina e Molino de Alcuneza.
Për sezonin e ardhshëm vjeshtë-dimër, është intuituar një menu sa tërheqëse aq edhe interesante, me lojë, kërpudha dhe zierje si protagonistë të padiskutueshëm. Ne do të duhet të qëndrojmë të sintonizuar dhe të shkojmë së shpejti për ta provuar. Për ta përfunduar, asgjë si e juaja rosë me gjizë limoni , një përgatitje sa e butë aq edhe delikate që simulon një të vogël, të verdhë rosë gome , i shoqëruar me akullore me erëza dhe kafe.
Mundësia për të porositur a la carte plotësohet me tre menu: ' Share' (45 euro), 'Enjoy' (50 euro) dhe 'Celebrate' (60 euro), emrat e të cilëve tregojnë në mënyrë të përkryer se çfarë eksperienca ju mund të jetoni duke ngrënë ose duke ngrënë në Molino de Alcuneza.
Emrat e këtyre përzgjedhjeve përkojnë gjithashtu me radhën e tyre listën e verërave , ku grupohen referencat për çmimin për ta bërë zgjedhjen më të lehtë. Në kantinë triumfojnë referencat të zonës dhe rrethinat, si p.sh Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra dhe Madridi. Ka gjithashtu Firma franceze, italiane, afrikano-jugore dhe australiane , të cilat zgjerojnë horizontet dhe na lejojnë të udhëtojmë edhe me qiellzën.
Me gjithë këtë, Molino de Alcuneza bëhet ikja e ardhshme perfekte ik nga qyteti dhe lidhuni me atë anë rurale që të gjithëve na pëlqen ta përjetojmë herë pas here. fik telefonin , thithni ajrin e pastër dhe lëreni veten të përkëdhelini nga propozimet e ndryshme që ofron kjo hotel i bukur. Ju siguroj se trupi juaj, mendja juaj dhe, natyrisht, barkun tuaj, ata do t'ju falënderojnë.
Kjo me të vërtetë po festohet