Më në fund është këtu: rruga përfundimtare për të shijuar torreznot më të mira në botë.
Nuk jemi të paktë ata që ne përvijuam një buzëqeshje bashkëfajtore kur pamë Paquita Salas të lavdëronte torreznos , dhe kjo pjatë është një emblemë e kuzhinës spanjolle. Dhe më konkretisht, simbol i provincës së Sorias . Kjo është arsyeja pse ndoshta ky është momenti që kishim pritur më së shumti: Rruga përfundimtare mbërrin për të provuar torreznot më të mirë në botë.
Dhe është se, le ta rrëfejmë, Është një meze e fortë, por i hamë sikur të ishin tuba . Vetëm duke i përmendur ato, mendja jonë është në gjendje të rikrijojë pamjen e përsosur: tarracë, mot të mirë, birrë në dorë dhe tapa torreznos. Ka nga ata që i quajnë shufra energjie të Sorias dhe kanë të drejtë.
Megjithatë, edhe pse mënyra e gatimit të tyre është gjithmonë e ngjashme, mënyrat e paraqitjes dhe konsumimit të tyre ndryshojnë sipas institucionit në të cilat i provoni, pasi, me kalimin e kohës, torrezno-t kanë lejuar të gjitha llojet e risive. Prandaj është më se e nevojshme një udhëtim që mbulon provincën e Sorias dhe rrethinat e saj në kërkim të trajnimit të qiellzës për mundësitë e saj të pafundme.
Gati për të provuar torreznot më të mirë në botë?
NGA TORREZNO NË TORREZNO
Të provosh torrezon më të mirë në botë nuk ka të bëjë me ndonjë fantazi. Kjo rrugë e re krijuar nga Marka e Garancisë Torrezno de Soria , bën ndalesa në objektet hoteliere fituesit dhe finalistët e viteve të fundit të konkursit Torrezno më i mirë në botë . Nuk po e ekzagjerojmë, premton rruga.
Por çfarë është torrezno? as më shumë e as më pak se mish derri i marinuar i kuruar në mënyrë natyrale , falë temperaturave të ftohta të rrethinës. Procesi industrial i përfshirë është minimal dhe prania e sheqerit është zero. E vetmja yndyrë që përmban është yndyra natyrale e derrit. Dhe rezultati i gjithë kësaj bisede është një kore e artë krokante, në një ekuilibër të përsosur me një mish të ëmbël pa dhjamë.
Dhe në gjurmët e kësaj delikatesë, harta do të na çojë në vende si restoranti Casa Augusto ose Piscis Bar (kampion aktual kombëtar i garës) në kryeqytet. por edhe ndaj lokaliteteve si Ólvega, për të shkuar në barin gastro Tabú, ose në San Pedro Manrique, për të vizituar El Condado del Motores , fitues në vitet e mëparshme. Edhe emrat e qyteteve si El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno ose Almazán do të jehojnë.
Por që të mos mbetet gjithçka në shtëpi, do të ketë vend edhe për disa institucione si p.sh Mesón Castellano në Barcelonë, Bari Bochinche në Burgos, Restoranti Soria Fusion në Qendrën Soriano në Zaragoza ose Restoranti Alba në Getafe . Për torreznos nuk ka kufij të vlefshëm, do të ishte turp nëse një shije e tillë nuk do të ndahej me të gjithë botën.
Dhe meqë ra fjala, shfrytëzoni rastin për t'i kthyer torreznos në justifikimin e përsosur për të vizitoni Sorinë dhe gastronominë e saj në përgjithësi . Në kryeqytetin Soria, mos harroni brigjet machadian të Dueros, në El Burgo de Osma është e detyrueshme të ndalosh para katedrales së saj ose në Almazán, kalimi nëpër sheshin kryesor të Rilindjes . Merrni hartën dhe shënoni të gjitha vendet që mund të vizitoni (dhe të gjitha pjatat që dëshironi të hani).
"Rruga e torreznove më të mira në botë" tingëllon shumë e mirë si të jetë e vërtetë, por tani është po aq reale sa vetë jeta. Lini një vrimë në stomak sepse Soria ju pret me dyer të hapura.
Rrofshin torreznos!