Autenticiteti është qëllimi
UDHËTIMI GJENEALOGJIK I PEIQUE
Selia koket e kësaj kantine vere ka qenë e strehuar midis kodrave të Valtuille de Abajo, në një nga zonat më të vlerësuara dhe më të pasura të të gjithë rajonit. Pas mbërritjes, asnjë zonjë apo komerciale nuk merr pjesë në vizitë. Pika e parë në favorin tuaj . Dhe është ai udhëtimi nëpër të brendshmet, historinë dhe kuriozitetet e tij bëhet me dorën e një anëtari të familjes , të ndonjë trashëgimtari që, në një mënyrë apo në një tjetër, ka ruajtur punën e mirë dhe filozofia e gjyshit Ramón . Sepse, po aq sa në çdo turne të verërave, notat e shijimit dhe specifikat e tokës kanë pjesën e tyre të lavdisë, këtu mbizotëron trashëgimisë , anekdotë dhe sipërmarrje biznesi.
Duke ecur nëpër hardhitë pranë selisë së saj mësohen shumë gjëra. Meqenëse El Bierzo është një tokë e pronave të vogla me mbiemra që e bëjnë praktikisht të pamundur që një grup i madh verërash të vijë dhe të homogjenizojë gjithçka derisa shumica e vreshtave të tij të jenë mbi 80 vjeç. Në fakt, në proporcion, është Emërtimi i Origjinës me përqindjen më të lartë të hardhive të vjetra në botë . Prandaj, rrushi që del nga këto bimë është i cilësisë supreme. Ky fakt dallues, së bashku me fundin e kooperativave në fund të shekullit dhe bumin enologjik në Spanjën më periferike, nxitën Klani Peique për të krijuar markën e tyre, për të nderuar varietetet vendase që u rritën në tokën e tyre dhe për të nisur aventurën e prodhimit të verës.
Pasi dihet që këtu kemi ardhur të flasim për njerëz dhe jo aq për materiale ndërtimi apo hiperbola reklamuese, është koha për t'u kthyer në anije, për të kaluar dhomat e saj të prodhimit dhe për të verifikuar që ato janë në zgjerim të plotë. Po vërtet, pak nga pak dhe me maturinë që e karakterizon këtë tokë (dhe kjo, së bashku me famën e tij më të vogël dhe dëshirën e tij të vogël për ekzicionimin, janë gozhdat e kryqit të tij). Tani për tani, zona e re sociale që sapo ka përfunduar është tashmë një përparim prej druri dhe drite që i shton një të ardhme të shkuarës së origjinës së saj dhe të tashmes së atyre verërave në të cilat dy rrush të modës: Godello dhe Mencía.
“Duhet të kujdesesh shumë për një verë që mban mbiemrin tënd, duhet të ndihesh më krenar për të”. (Jorge Peique)
KARINA QË NUK MBYLLET KURRË
Shkëputni Palacio de Canedo dhe markën e tij për gjithçka, Prada a Tope, nga Joseph Louis Prada Është e pamundur dhe e pamatur. Dhe pikërisht ky njeri ka qenë në gjendje të revolucionarizojë gjithçka në El Bierzo, duke filluar me një dyqan këpucësh ku shiteshin modelet më të mira Camper në vitet '70, e ndjekur nga një rezidencë në Cacabelos ku u ofrohej verë falas pelegrinëve në Camino de Santiago dhe duke përfunduar, për shembull, me stacionin e parë të karikimit Tesla në të gjithë veriperëndimin e vendit. Gjatë rrugës ka më shumë bëma, si ai i atij sistemi ekskluziviteti me emrin e tij, me të cilin mund të shpërndajë produktet më të mira të kësaj toke në të gjithë Spanjën dhe për atë për të cilin kemi ardhur të flasim këtu: kantina e tij dhe hoteli i tij i turizmit të verës.
Sigurisht, personaliteti i fuqishëm i José Luis është i pranishëm në kjo rezidencë fisnike e shekullit të 18-të të cilat ai i rehabilitoi me shumë kujdes dhe fshatarësi ndaj ta shndërroni në hotel dhe magazinë . Në fakt, ai vetë është një atraksion për të, kur kryqëzon shtigjet me vizitorët dhe të ftuarit dhe turbullon të famshmit e tij. "Plot!" me të cilin ka bërë markë dhe slogan . Por përtej joshjes së personazhit, shpirti i tij ekspozues dhe dashuria e tij për këtë rajon përshkon gjithçka. Për shembull, zona e prodhimit të verës është gjithmonë e hapur dhe shfletimi është falas për këdo kurioz (megjithëse Ka turne me guidë me degustim, tashmë të paguara ) dhe vreshtat që shtrihen rreth tij kanë shtigje të shënuara në mënyrë perfekte që janë të aksesueshme për çdo lloj vizitori. Një fundjavë perfekte në domenin e tij nuk mund të përfundojë pa vizituar dyqanin e tij, një shfaqje spektakolare të përgatitjeve ushqimore të shijshme dhe artizanale dhe pa përjetuar ngrohtësi gastronomike dhe autoktone nga restoranti juaj.
Prada A Tope, klasikja e përjetshme
NJË OAZ GURI MES VRESHTAVE
Luna Beberide është pothuajse një sekret, por çfarë sekreti! Magazina e saj industriale ka nxitjen e asaj që prodhohet këtu dhe që vjen nga koha kur patriarku i familjes u largua nga kooperativa, kontaktoi disa nga prodhuesit më të famshëm të verës nga Ribera de Duero dhe u propozua që vera të bëhej si në koordinatat më të mira të vendit. Një angazhim që, në terma afatgjatë, ka lejuar që referencat e saj të fitojnë peshë ndërkombëtare dhe se nuk ka asnjë prodhues të madh verërash në zonë që të mos jetë i frymëzuar nga mënyra e tyre e kujdesit për tokën, tokën dhe rrushin. Megjithatë, për ata që nuk e vlerësojnë aq shumë verën ose janë në kërkim të një eksperience më 'të bukur', Valdetruchas është fati juaj.
Është një kompleks i vogël që ka kantina në periferi të Villafranca del Bierzo , një lloj kapsule prej guri dhe druri ku nuk mungon pallati familjar, shatërvani i palodhur, dyshemeja me pllaka dhe hambari në hyrje . Një kombinim që sublimohet me vreshtat që rrethojnë kompleksin dhe që thërrasin për t'u shëtitur, përkëdhelur dhe shfletuar. Kjo zonë është aksi i turizmit të verërave të kantinës dhe prej nga nisen vizitat e tyre, aventurat me kalë ose me biçikletë që mund të përfundojnë duke u bashkuar me pelegrinët të cilat, vetëm pak metra larg, përballen me zbritjen për në vetminë e Santiagos dhe në derën e tij të famshme të faljes.
Shhh...
HOLLYWOOD E TILENUSIT
Kjo kantinë është bipolare për arsye të ndryshme. Fillimisht, ajo ka dy emra - Stephanie dhe Tilenus - me të cilin të caktojë dhe që kryesojnë një pjesë të madhe të sinjalistikës dhe markës së saj. Megjithatë, për publikun e turizmit të verës, Tilenus është më i veçantë për shkak të historisë pas tij (është romanizimi i emrit të një luftëtari të madh kelt) dhe sepse, kur del në malet e hapura, ka momentin e tij të lavdisë. , të cilën do ta detajojmë më vonë. Por kjo fytyrë e dyfishtë tashmë mund të shihet në selinë e saj, ndër magazina të ndritshme dhe moderne dhe vazot e mëdha ku rrushi korret ende duke shkelur, një nga atraksionet kryesore të turizmit të verës në shtator dhe tetor. Gjithashtu për shkak të atij kombinimi të dizajn modern i brendshëm, verëra aktuale dhe pamje fshatare e jashtme që trashëgon nga e kaluara si baxho dhe që i jep një prekje karizmatike.
Megjithatë, thesari kryesor i saj janë peizazhet e pagesave të saj, të vendosura në shpate marramendëse dhe kreshta të zymta. Shumë nga hardhitë e saj janë mbi 100 vjeçare dhe kanë mbijetuar në këto zona të thella falë largësisë dhe paarritshmërisë së tyre. . Ecja e tyre është admirim i korrësve dhe fermerëve që i përkëdhelin gjatë gjithë vitit. Dhe, gjithashtu, bëni një foto pranë skulpturës tipografike prej druri që thotë 'Tilenus' dhe që kryeson luginën sikur të ishte shenja e famshme e Los Anxhelosit. Është e vërtetë që turizmi i verës nuk duhet konceptuar kurrë pa vresht, por në këtë rast çiftëzimi është edhe më flagrant dhe tërheqës.
Bodegas Estefanía: po prisni tashmë t'i zbuloni ato?
PERËNDIMI I DIELLIT MBI GODELIA
Vendndodhja e kësaj kantine të lulëzuar ka dy lloje koordinatash. Një e parë që e vendos atë në zemër të kësaj Emertimi Origjine, në një ndërtesë të stilit fshatar, por me qëllime të mira që është kthyer në një tjetër ikonë në imazhin e saj. Brenda saj frymon moderniteti ( mezi një dekadë ), dhe jo vetëm sepse gjithçka është me shkëlqim, por sepse kur kaloni kufirin e padukshëm për të arritur te fuçitë dhe tanket e tyre, mund të shihni se ata punojnë me teknologjitë më të fundit këtu. Kjo, së bashku me njohuritë e profesionistëve të saj dhe dashurinë që ata japin në shpjegimet, do të thotë që çdo vizitor e kupton pse verërat e tyre kanë arritur të joshin specialistët më kërkues.
Mënyra e dytë e vendosjes së Godelias është poshtë vendbanimit kelt dhe romak të Kastro Windy . Rrënojat e asaj që dikur ishte një qytet i rrethuar me mure me të cilin qeverisej i gjithë rajoni na lejojnë të kuptojmë edhe më shumë karakteristikat e zonës. Thonë se romakët ishin ata që e futën hardhinë në këto toka, ndaj nuk është çmenduri të mendosh se vreshtat e braktisura që shtrihen në shpatin e kodrës zënë të njëjtën tokë me plantacionet Hispania. Përtej historisë, përpara pamjes, panorama jep një peizazh të përbërë nga copa ngjyrash dhe dherash, gjë që shpjegon pse çdo verë bierzo është kaq e ndryshme. Edhe në majat më të larta përreth shihen disa hardhi që përfitojnë nga rrasa dhe mikroklima. a. Dhe në fund, të shohësh sesi dielli fshihet si Sil pas maleve galike i jep një prekje përfundimtare idilike çdo dite vere në El Bierzo.
Bodegas Godelia: peizazhe që të bëjnë të biesh në dashuri