Restorantet më të mira indiane në Madrid
ajit singh Ai erdhi në Spanjë për herë të parë në vitin 2008 me pushime dhe më në fund në 2009 u kthye për të qëndruar për shkak të një gruaje spanjolle. Në Indi, në vendin e tij të lindjes, punonte si guidë për turistët e huaj; në Spanjë , pasi u instalua, rifilloi karrierën e tij por në këtë rast tregoni udhëtarëve indianë atraksionet e vendit tonë.
Pavarësisht se ka jetuar në Spanjë për tetë vjet, Ajit vazhdon të hajë ushqim indian shumicën e kohës. Për ta bërë këtë, përveçse e gatuan vetë, zakonisht shkon në restorante indiane, duke e bërë ekspert të plotë. Përveç kësaj, për shkak të punës së tij dhe për shkak se turistët indianë, si ai, harrojnë shumë shijet e shtëpisë , duhet gjithashtu të jetë i përditësuar për të rekomanduar vende cilësore.
Ajit ka përzgjedhur pesë restorante për Traveller, ato që pa dyshim nuk duhet t'i humbisni. sepse ato do t'ju bëjnë të shijoni me siguri aromën e vërtetë indiane.
STATION TANDOORI _(José Ortega y Gasset, 89 dhe 91) _
Për udhërrëfyesin tonë, ky vend i vendosur në zemër të lagjes Salamanca është, pa dyshim, numri një: “ ushqimi është i hollë . Dekorimi i ambienteve që imiton një stacion më duket fantastik. Do të veçoja shërbimin, pasi kamarierët janë shumë të vëmendshëm dhe ju shpjegojnë të gjitha pjatat. Unë mendoj se çdo jo-indian që vjen në këtë faqe do të jetë i kënaqur ”.
Restoranti ka një menu degustimi, kostoja e së cilës është 27,50 €. shefi juaj është Nadeem Siraj , i lindur në Pakistan, por nga prindër indianë. Nëpërmjet nënës së tij ai njohu kuzhinën indiane dhe, më vonë, në udhëtimet në vetë Indi, Australi, Afrikën e Jugut dhe Amerikën Latine, duke punuar gjithmonë në industrinë e hotelerisë, ai përmirësoi aftësitë e tij si kuzhinier. Sipas Nadeeem në faqen e internetit të restorantit, qëllimi i tij është "që klientët e mi të kalojnë në qiell udhëtojnë në Indi dhe Pakistan duke shijuar një mori shijesh dhe aromash, duke u mësuar atyre përfitimet e jashtëzakonshme shëndetësore të kuzhinë indiane dhe fuqia e tij për të transformuar çdo përpunim në një superushqim”.
Curry Tandoori
KURRI MASALA _(Silva, 16) _
“Është një nga restorantet e mia të preferuara të ushqimit indian në Madrid. Pjatat janë të shijshme, veçanërisht Pulë Tikka Masala ”, komenton Ajit. Përveç të lartpërmendurit Tikka Masala, pa dyshim pjata e yllit, e Pulë Tandoori në një dhomë të zbukuruar me figura të perëndive hindu.
Idiosinkracia e restorantit shpjegohet në faqen e tij të internetit: "Ne përpiqemi të afrojmë shijet më tradicionale të Indisë si një mënyrë për të reklamuar kulturën dhe filozofinë tonë të jetës . Për shkak të shtrirjes së madhe gjeografike dhe të popullsisë së Indisë, thellësia e kuzhinës së saj na lejon të ofrojmë pjata të ndryshme me ndikime shumë të ndryshme”.
Curry Masala i përket një grupi mikpritjeje indiane që zotëron restorante të tjera, një shërbim ushqimor shëtitës në rrugë, një shërbim katering dhe gjithashtu jep kurse gatimi indiane.
Curry Masala Samosa
SWAGAT _(Nunez de Balboa, 29) _
Udhëzuesi ynë e vendos këtë vend në numrin tre midis indianëve sepse "është restoranti tipik indian me një Kombinim i mrekullueshëm i shijeve dhe aromave . Gjithashtu ka një menu ditore me 13 euro mjaft tërheqëse”.
swagat do të thotë "mirë se erdhët" në indiane dhe, sipas faqes së tij të internetit, kjo është pikërisht filozofia e restorantit: "Ne ju ofrojmë një atmosferë mikpritëse dhe të këndshme ku mund të shijoni propozimet tona gastronomike". Ajo ka një atmosferë të kryesuar nga ngjyra të spikatura dhe pjesë dekorative me vlerë të madhe.
Indiani më i famshëm dhe më i famshëm
Pronari dhe menaxheri i saj është Shibani Saiga i cili pëlqen të bëjë foto me të famshmit që vizitojnë restorantin e tij. Aty kanë kaluar mes të tjerëve futbollistët Sergio Ramos dhe Gareth Bale, prezantuesja Pilar Rubio, aktorja Penélope Cruz e madje edhe vetë Francisco Nicolás.
Salla e Swagat
** DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Ndodhet në zemër të lagjes Salamanca, pak metra larg Parkut Retiro. Ajo ofron kuzhinën më tipike indiane, aromat dhe shijet e saj, në mënyrë që restoranti të mund të shijojë Indinë pa pasur nevojë të udhëtojë drejt saj.
Ajit zakonisht shkon në këtë restorant, sidomos për një nga pjatat e tij: “ Palak Paneer (Spinaq me djathë indian) . Ata e bëjnë atë të hollë. Siç thonë këtu, lëpirja e gishtit mirë”.
Ky restorant i përket të njëjtit grup hotelesh si Curry Masala. Shquhet për vlerën e mirë për para dhe, megjithëse vendi është pak i vogël dhe në verë mungon klima e kondicionuar, ushqimi është i shijshëm.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eukalipt, 1) _
Bollywood Tadka ndodhet pranë M-30 dhe Avenida de la Paz. Ajit thotë: “Edhe pse dekori është mjaft spartan dhe jo aq i bukur sa të tjerët që përmenda, ushqimi është goxha i mirë dhe është një hapësirë e qetë”.
Për ata që nuk e pëlqejnë stresin e qendrës, ky vend është perfekt . Këtu duhet të porosisni pulën tikka masala . Sigurisht, është paksa e izoluar nëse pas darkës dëshironi të shkoni për një pije në një bar lokal.