Kafeja dhe kafeja e saj italiane, kaq tipike, aq e nevojshme
një udhëtim sentimental për kaq shumë objekte që lidhen me gastronominë që na frymëzojnë për bukurinë, dobinë dhe kuptimin e tyre; Sa e vështirë është kaq shumë herë ajo që është e lehtë.
Bukuria është një mbretëri shumë e shkurtër, por më e shkurtër është mbretëria e kuzhinës (çfarë zgjat një pjatë) dhe ja ku shkojmë të gjithë ushqimorë të çmendur , në kërkim të orgazmës së radhës. Ato janë mbretëri shumë të ndryshme. Një objekt dhe një ushqim : të parës i kërkojmë funksionalitet dhe bukuri (apo nuk ke blerë kurrë një pjatë thjesht sepse është e bukur?) dhe të dytit, shije dhe emocion. logot Y Patos.
Marrëdhënia mes të dyve është gjithashtu, në një farë mënyre, historia e gastronomisë. Ushqimi është kopsht, oqean dhe mish por janë objektet që e çojnë në gojën tonë ; ata që ndërtojnë, veshin dhe falsifikojnë të gjuajturit ose të mbledhurit. Objektet janë ato që, kaq shpesh, na ndihmojnë të kuptojmë një ushqim: ne e dimë se çfarë të bëjmë me kripën sapo të shohim një kriporesë (puna e wagenfeld ) . Ky është dizajni.
Kjo nuk është thjesht një kripesë
Objekte që na frymëzojnë (kjo është edhe bukuria), që na lartësojnë dhe na lidhin me gastronominë në një nivel më të thellë, më intim: a moka tenxhere (objekt i bukur) përmbush një funksion parësor - të bëjë kafe nga kokrrat e bluara - por arrin më shumë, shumë më tepër: aroma e zierjes së kafesë, zhurma e flluskimit dhe e metalit , tekstura e tokës nën lugë.
Nuk e di nëse është e çuditshme, por ato tre stimuj të thjeshtë ( erë, zë dhe prekje ) më ngushëlloni dhe më qetësoni; dhe është e lehtë të kujtosh kafenë e nënës sime të shtunave në mëngjes. Dhe emocioni nxitet.
Unë pyes Javier Kanada , drejtor dizajni i ** Tramontana ** dhe krijuesi i atij komiku për historinë e krijimit të Moka Bialetti në lidhje me këtë, një nga objektet e tij të preferuar:
“Pamja e tij metalike dhe gjeometritë e forta, i biri i futurizmit të fillimit të shekullit të 20-të, kërkonin të evokonin forcë, shpejtësi dhe fuqi. Kafeja si stimul, karburanti i një avioni që po shkonte drejt fitores fashiste , duke lënë pas inteligjencën zemërlëshuar. Kështu është projektuar Moka. Kjo ishte ajo që kërkonte Bialetti, i ndikuar nga një Marinetti në zjarr : "Unë nuk jam kafeina e Evropës" , bërtiti italiani mes bujës.
Megjithatë, alumini vjetërohet me mirësi. Pas vitesh mbushje kafeje, Moka fiton wabi-sabi dhe humbet ftohtësinë e saj për t'u bërë mik i librave të vjetër, pasditeve të së dielës dhe një jete të qetë. Këtu qëndron hijeshia e Moka: projektuar për forcën e shqetësuar, me kalimin e viteve përfundon duke kaluar në anën e bukuroshes së qetë ”.
Bialetti Mocha Express
Objekte funksionale dhe të përjetshme si Citromatic, projektuar nga Dieter Rams dhe e jona Gabriel Lluelles (Katalan i cili për tetë vjet ishte drejtor i departamentit të zhvillimit dhe ndërtimit të David Spanjë ) dhe se, dhe këto të dhëna janë dërrmuese, vazhdojnë të shiten më shumë se dyzet vjet më vonë. Artikuj si **shishja e vajit kundër pikimit nga Rafael Marquina ** ose **ibrika nga Michael Graves **.
Meqë ra fjala, kanaçi i vajit është një nga objektet gastronomike që ai e admiron më shumë Francesc Rife (Dizajneri katalan i vlerësuar në Contract World Awards ose Red Dot dhe fajtor për hapësira të mrekullueshme si restoranti Sucede ose gastronomia e Ricard Camarena në Bombas Gens) : “Kjo pjesë është një shembull i mirë që dizajni i mirë, ashtu si arti, është i përjetshëm. Është e mrekullueshme të shohësh sesi, për shkak të cilësive të saj, por mbi të gjitha për shkak të thjeshtësisë së saj, Marquina ka arritur të zbulojë jo vetëm thelbin e momentit në të cilin u krijua, por edhe Është një dizajn që kapërcen kohën e tij ”.
Dizajni i objekteve për kuzhinë nga Michael Graves
Objektet bukuria e të cilave është tronditëse, si p.sh Gotë Zalto me verë të bardhë (gota ime e preferuar në botë, ideja e të cilit është puna e priftit Hans Denk), ** Cocotte nga Le Creusset , gotat e uiskit Normann ** ose ** çajniku Assam nga Bodum **.
Objekte që flasin edhe për gjeografia e tij, historia e një qyteti dhe artizanët e tij si e mrekullueshme Martini i Sargadelos ose koleksioni **Monyou de Kika**; Galicia dhe Japonia, aq larg dhe kaq afër.
Ai thote Jep Gambardella në Bukuroshja e Madhe , "herë pas here një mik (ose një vend) ka për detyrë të të bëjë të ndihesh si kur ishe fëmijë", dhe pse jo edhe një objekt?
Pjatë ëmbëlsirë nga enë tavoline Martiño nga Sargadelos