Taipei gjatë natës
Unë udhëtoj deri në Tajvani në një Boeing 777 të kompanisë KLM. Nga Spanja nuk kemi ende një fluturim direkt për në Taipei, por kam besim se gjithçka do të vijë falë popullaritetit në rritje të destinacionit.
Transportuesi i flamurit holandez vazhdon të jetë a alternativë e mirë (ndalesa në Schiphol zgjat mezi një orë) për të arritur në këtë ishull aziatik ku disa 11,000 turistë spanjollë të tërhequr, në thelb, nga prishja e saj gastronomi e shkëlqyer në skenën globale të ushqimit.
Edhe pse Taipei mund të mburret me shumë virtyte, të tilla si të qenit a fati i qetë dhe i sjellshëm, arkitektonikisht, ndryshe nga fqinjët e tij Hong Kong apo Tokio, nuk u bën përshtypje shumë vizitorëve, edhe pse patjetër ka lagje që ia vlen të eksplorohen. Po, me stomak të ngopur.
Pulsi im nuk më dridhet ndërsa po e them se Tajvani ka ndoshta skenën më të mirë të tregut të natës në botë, dhe disa nga mostrat më emocionuese të ushqimit në rrugë nga Azia.
Billborde të ndriçuara në qendër të Taipei
USHQIMI NË TAIPEI
Me pak hapësirë në shtëpi për të gatuar, Tajvanezët preferojnë të dalin pothuajse çdo natë në tregjet e mbushura me njerëz Shkoni për ushqimet e lira - të njohura si xiaochi - që gjenden në të gjithë qytetin dhe, natyrisht, në më shumë se 100 tregje nate që e popullojnë atë.
Të dashuria për kuzhinën është rezultat i një tenxhere shkrirjeje kulturash që kanë banuar në ishull që nga kohra të lashta, dhe kjo nuk është thjesht një klishe.
Tajvani u vendos nga njerëzit aborigjenë, u pushtua nga portugezët në shekullin e 16-të dhe u kolonizua nga holandezët në shekullin e 17-të. Pastaj erdhën spanjollët dhe më vonë japonezi, i cili, për mendimin tim, ata lanë ndikimin më të madh në fat (dhe madje edhe tualetet TOTO, por për këtë do të flasim një ditë tjetër).
**Shtëpia e Din Tai Fung** (që shërben më të mirën peta në botë sipas New York Times), rrëfej se obsesioni im me këtë zinxhir restorantesh aziatike të ushqimit të shpejtë vazhdon të rritet.
Vetëm në kryeqytet atje shtatë lokal Din Tai Fung, megjithëse origjinali është në rrugën Xinyi. Pasi të keni një tavolinë **(ata nuk rezervojnë dhe në orën e pikut pritja mund të jetë shumë e gjatë) **, askush nuk duhet të ndalojë së provuari të famshmet e tyre Derri Xiao Long Bao, edhe pse alternativat janë aq të shijshme sa vendimi mund të jetë i ndërlikuar.
Din Tai Fung, Taipei
Duke qenë se çmimet janë të shtrënguara **(rreth 20 € për person) **, këshilla ime është të porosisni sikur të mos kishte nesër që të mund të shijoni pak nga gjithçka. Pija, çaji i kuq, Është në krye të shtëpisë dhe të mbushin sa herë të duash.
Edhe pse nëse ka diçka në Taipei që mund të errësojë dumplings në Din Tai Fung, kjo është Petë Lin Dong-Fang (Nr.4-2, rruga Andong, rrethi Zhongshan). Ky vend i vogël dhe, sinqerisht, i ndotur ofron ato që janë petët më të mira të viçit nga qyteti.
Me një letër të shkurtër në të cilat gjeni vetëm petët si pjatë kryesore (duhet të merrni atë të viçit), dhe tofu dhe kimchi si meze, Petë Lin Dong-Fang ata gjithashtu mbledhin legjione tifozësh në dyert e tyre.
Këtu ata nuk ju shërbejnë as pije por ju duhet të ngriheni dhe të merrni atë që dëshironi më shumë mes ujit dhe pijeve joalkoolike, që Ata nuk kanë pije alkoolike. As birrë, me atë që u pëlqen. Ne as nuk flasim më për Chardonnay.
Rruga Raohe, rruga e tregjeve të natës në Taipei
TREGET E NATËS
Natën, tregjet e natës dhe restorante të tjera të vogla Ushqimi i rrugës është një nga surprizat më të mira në Taipei, ku tezgat janë të shumta ushqim i lirë dhe i freskët.
në tregjet e natës mund të gjesh pak nga gjithçka, nga tofu e qelbur që rezulton të jetë pjata e tij më tradicionale (rrëfej se e provova sepse duhej të firmosja këtë artikull, por më dukej e tmerrshme) deri te copat më të shijshme të mishit të pjekur në skarë.
Nga të gjithë ata, Tregu i natës Shilin (Tregu i natës Shilin) mund të jetë një nga më interesantët, si dhe një nga më të mëdhenjtë në Taipei.
Është ndërtuar në vitin 1899 dhe rekomandohet gjithmonë si një vend i famshëm për të shijuar a gastronomi e shkëlqyer me çmime qesharake.
Këtu ju jo vetëm që hani, dhe shumë mirë, por është gjithashtu një vend për të bërë pazar dhe për t'u argëtuar. Në këtë pazar atje zona të veçanta të shitjes mobilje, veshje, dyqane fotografish dhe madje edhe dyqane kafshësh shtëpiake.
Në fushën e ushqimit, bodrumi i tregut është veçanërisht interesant, së bashku me Stacioni Jiantan MRT ku, pavarësisht tymit dhe përzierjes së aromave, ia vlen të shëtisni dhe të uleni për të ngrënë me vendasit ndonjë nga specialitetet vendase që gatuajnë aty për aty, përfshirë këtu. dumplings, oriz, gaforre pikante ose lloje të panumërta ushqimesh deti.
Tregu i natës Shilin
Që rrobat më pas do të duhet të shkojnë direkt në lavatriçe është një fakt që duhet pranuar. E njëjta gjë, ose pothuajse, që ndodh në Ningxia (Tregu i Natës Ningxia), një tjetër nga tregjet e njohura të natës në mesin e vendasve tajvanezë.
Në vijim të cmime te arsyeshme, këtu mund të shijoni një numër të madh të pjatave tipike, veçanërisht të shijshmet Sanduiçe kineze të njohura si baos, të cilat kryesisht mbushen me mish derri.
Nëse ju godet një erë e keqe e tmerrshme ndërsa ecni në rrugë, mos u shqetësoni, është përsëri ai tofu tradicional për të cilin tajvanezët fjalë për fjalë çmenden dhe, mësohuni me të, është kudo.
NJË LUKS GASTRONOMIK
Tregjet e zhurmshme dhe peceta letre mënjanë, Taipei është, për nga çmimi dhe oferta, një nga ato qytete ku dikush mund dhe duhet të përballojë një luks gastronomik.
Një nga vendet më të mira për ta bërë atë është në restorantin kinez ju ge , E vendosur në hotel Mandarin Oriental . Këtu mund të shijoni shumë nga specialitetet e kuzhinë tradicionale kineze Kam shërbyer, siç diktojnë kanunet e zinxhirit, në një mjedis luksoz.
Me një propozim të bazuar në përbërësit më të freskët nga prodhuesit vendas, Kuzhina e Ya Ge drejtohet nga Shefi Tseman një nga shpatat e para të skenës së ushqimit tajvanez, me një përvojë të gjatë në artin e kuzhinës tradicionale kineze.
Disa nga pjatat më të fundit në menu janë mish derri mjaltë i shërbyer në një Barbecue të vogël , për t'u gatuar në tavolinë vetë, ose supë me të bardhë veze me një sipërme mishi të grirë.
Duhet të provoni gaforre e shijshme e pjekur shërbeu në guaskën e krustaceve, dhe e shoqëroni atë me Oriz i skuqur i firmës Ya Ge, bërë me kaprol salmon, karkaleca Sakura dhe karavidhe. Ata shërbejnë Chardonnay këtu.