Kulla Remei
Një vend bukolik i mbrojtur nga Parku Natyror Cadi , disa mure me një histori pothuajse legjendë dhe një gastronomi të rafinuar.
Tre kërkesa që formojnë perfektin strehë ku arratisje në përpjekje për të harruar botën . Dhe merrni atë. Ky është **hoteli Torre del Remei ** dhe kështu e shijoni.
Është një e premte e ftohtë e dimrit të sapo lëshuar dhe unë arrij në Hotel Torre del Remei pas pak më shumë se dy orësh që u nis udhëtimi me makinë Barcelona . Është errësirë natën dhe megjithëse ndjenja ime e drejtimit nuk është në të mirën e saj, nuk është e vështirë ta gjesh këtë hotel i shkëlqyer i vendosur në zemër të Cerdanya.
Ky rajon historik i Katalonjës, që i përket provincës së Girona , është e famshme për pallatet e saj spektakolare, gastronominë e saj të lakmuar, peizazhin e saj dhe vizitorët e saj të zgjedhur të fundjavës, të cilët, shumica që i përkasin shoqërisë së lartë katalanase, luajnë golf gjatë verës në kurse të tilla si Fontanals dhe skijojnë në dimër në La Molina , stacioni i vetëm i Pirenejtë katalanas e cila mund të arrihet me tren në shpatet.
imagjinoni veten këtu tani
Parkoj në mes të një parajse qetësie ku i vetmi zë që dëgjohet është motori i makinës sime dhe, megjithëse nata nuk më lejon të shoh qartë gjithë madhështinë para së cilës gjendem, kopshti i fermës zë pothuajse 3 hektarë , vula pika mënyra. Dhe në mes të gjithë kësaj, hoteli im.
Torre del Remei është një rezidencë e vogël e stilit modernist e cila u ndërtua nga arkitekti katalanas Freixa , një dishepull i Gaudit dhe një njeri me prestigj në kohën e tij, i cili gjithashtu sapo kishte projektuar të famshmin Kazino Ceretà në Puigcerdà.
Ishte viti 1910 dhe e tashmja dhe e ardhmja e shtëpisë shënohej nga një komponent i lartë femëror, pasi fillimisht këtu jetonin dhjetë gra pa asnjë përfaqësues mashkull. Blanca Manaut dhe Uya Ajo ishte pronarja e parë e kësaj prone që babai i saj, një bankier i pasur katalanas, kishte ndërtuar për të. Dhe këtu u instalua, pranë shërbimit, deri në fillimin e Luftës Civile.
Dhoma e restorantit Torre del Remei
Nuk ka pothuajse asnjë hapësirë të rezervuar për kontrollohu në një vend ku më e pakta është rekord, dhe më së shumti, ndjehu si në shtëpi . Dhe megjithëse ka një ashensor të vogël për të hyrë në katin e parë, askush nuk duhet të humbasë ndjenjën e ngjitjes shkallët spektakolare të rezidencës të rrënuar nga gjurmët moderniste , si dritaret me njolla, dekorimet me lule apo llambat madhështore dhe të zbukuruara që varen nga tavanet e saj historike.
Nuk mund të ndalem së shikuari brenda dhe jashtë dhomës sime, e cila, me një ballkon me pamje nga kopshti , ka nje oxhak spektakolar prej guri (per fat te keq nuk lejohet ndezja) dhe nje vaske qe edhe pse jo moderniste me ben te enderroj. zhyten në shikim të parë.
Në Torre del Remei ka 19 dhoma të tjera , edhe disa shumë princeshë që zë një nga kullat e rezidencës , një bar dhe **një restorant**, ky i fundit është pikërisht një nga pikat e forta të hotelit, të udhëhequr nga shpirti i lokalit, Josep Maria Boix , gjithashtu pronar, së bashku me gruan e tij, Loles Vidal , nga Torre del Remei.
Historia e kësaj martese me këtë pallat ishte dashuri me shikim të parë , pothuajse si ai që ndjen çdo mysafir. Ishte viti 1989 kur ky çift katalanas ra në dashuri me një shtëpi spektakolare, por të mbyllur dhe në rënie, të cilën arritën ta blejnë për të përmbushur ëndrrën e tyre për ndërtimin e një hoteli me pak dhoma ku ik nga bota, pusho dhe ha më mirë se sa mirë . E thënë dhe bërë, pasi në pranverën e vitit 1991 u inaugurua hoteli Torre del Remei.
Është mëngjesi i së shtunës dhe një mjegull e butë përshkon Cerdanya që bën që imazhi nga dritaret e dhomës së ngrënies gjatë mëngjesit të mos jetë më emocionues. këtu nuk ka shuplakë , as vetëshërbim , As asgjë njësoj.
Tek Torre del Remei formula për vaktin më të rëndësishëm të ditës është tërësisht e personalizuar sipas prodhimet e tregut të mëngjesit dhe për t'iu përshtatur klientit; Nëse ka ndonjë pjatë që ata kanë menduar për ju që nuk ju pëlqen, mund ta ndryshoni, dhe nëse keni diçka për të shtuar, ose përsëritur, jeni në shtëpi.
Ky është momenti më i rëndësishëm i ditës në hotel, a mëngjes i gjatë, gastronomik dhe i shijshëm bazuar në mish të ftohtë vendas, vezë me havjar, lëngje të shtrydhura fllad, reçel shtëpie dhe pasta të freskëta krokante.
Unë mund ta imagjinoj se si jetoi borgjezia katalanase dhe sa mirë ia dolën, kur unë pi kafe në një filxhan porcelani nga fillimi i shekullit të 20-të ose trajtoni takëm argjendi me mjeshtëri absolute për të më servirur vezët kremoze që tradhtojnë një kuzhinë të shkëlqyer, atë të Josep María Boix, një prej shefave të kuzhinës më të njohur në luginë dhe praktikisht në të gjithë Katalonjën.
Për vite me radhë, Boix udhëtoi mbrapa dhe mbrapa nëpër Kuzhina Cerdanya , nga tradita në modernitet, për të qëndruar në një rrugë të mesme ku gjellë për lojë, kërpudha ose tartufi si dhe trinxat, gjellët më modeste të rajonit, e cila nuk është gjë tjetër veçse një patate e skuqur me lakër e servirur me disa copa proshutë të skuqur mirë.
Prej disa vitesh, ky pallat i vogël i stilit të artit nouveau gjithashtu tregtohet nën etiketën Relais & Châteaux , e cila i jep propozimit tuaj edhe më shumë cache, megjithëse sinqerisht nuk ju nevojitet.
Një mëngjes unik në Cerdanya
KU TË HANI NË CERDANYA
Formatgeria e Llívia Është një lloj kabine në mes të një fushe të madhe ku mund të hash një fondue e shijshme (më e mira është ajo me kërpudha) e shoqëruar me verëra të mira. Duhet të kesh ëmbëlsirë dhe të vendosësh, pa hezitim, për tortën camembert.
Dita 1219 , në qytetin e bukur të Das. Këtu gjejnë mishngrënësit Nirvana e tij me disa prerje të shijshme të gatuara në gur. Kanelloni me tartuf është gjithashtu një tjetër nga pjatat e tij themelore.
Vetmia e Kuadres Është një vend kurioz, pranë një kishe romane që me të vërtetë nuk ka asgjë interesante, por është kurioz sepse është në Rruga e Santiagos duke kaluar nëpër Katalonjë. Është një vend i mirë për të shijuar një aperitiv.
Cannelloni nga Das 1219