Çfarë të shikoni, çfarë të bëni dhe çfarë të hani në Guatemalë
Ju keni një qëndrim në Guatemalë dhe përfitoni nga rasti për ta zgjatur atë për 48 orë, sepse nuk e humbisni mundësinë për ta njohur më mirë. Por ju dërrmoheni duke mos ditur se çfarë të bëni në një kohë kaq të shkurtër.
Menjëherë përjashtohet vizita e bizhuterive autentike si Tikal dhe rrënojat e tij Maja, parajsa boheme që është Atitlán, tregu i artizanatit Chichicastenango ose oazi që është Río Dulce dhe qyteti Garífuna i Livingston.
Ata ju kanë thënë se në qytet ka pak për të parë dhe se, krahasuar me destinacionet e lartpërmendura, ka pak për të bërë për t'ju lënë përshtypje.
Ata e kanë gabim, nuk ka humbur gjithçka.
Guatemalan në Atitlan
Së pari, sepse ju keni një ACE në mëngë, që është Antigua Guatemala , 45 minuta me makinë (nëse nuk ju kap trafiku) dhe ndoshta qyteti që do të doni për pjesën tjetër të ditëve tuaja.
Me një stil kolonial, është vendi i parë që shkel çdo turist që respekton veten kur arrin në Guatemalë. Është konsideruar gjithmonë, si nga vendasit ashtu edhe nga të huajt, vendi i përsosur për t'u zhdukur nga radari i jetës moderne dhe të vendosen në një vend ku ditët janë jetuar të qetë.
Prandaj, do të shihni një mbizotërim të njerëzve me kombësi nordike, amerikane dhe angleze, që përpiqen të kalojnë pa u vënë re në vendin që tani e quajnë shtëpi, duke jetuar jetën më hipi që ata gjithmonë (dhe kurrë nuk) e kishin imagjinuar.
Rrugët e saj me kalldrëm, shtëpitë shumëngjyrëshe –fasadat e të cilave nuk mund të ndryshohen me urdhër komunal për të ruajtur të njëjtën estetikë si më shumë se dyqind vjet më parë–, banorë të veshur me kostume tipike të rajonit, tezga në rrugë, jetë nate dhe përmasa –mund të ecësh kudo – janë, pa dyshim, grepa të menjëhershme për vizitorin.
CFARE TE HA:
Diego Telles rekomandon qendrat e tij të preferuara: për darkë ai ndalon në bar ** XQno .** Në një cep të vogël, Carol dhe Carlos Pateras, pronarët e tij, drejtojnë këtë vend me magji të patejkalueshme. Porositni një pica dhe një quesadilla me karkaleca me një birrë Cabro.
Pas darkës, kërkoni barin ** Alkimia ,** të drejtuar nga Raúl Cojolón, një nga 30 banakierët më të mirë në botë në 2014 sipas Diageo. Është një bar i vogël me kokteje firmato dhe çmime shumë të volitshme.
Për të përfunduar natën dhe nëse keni kohë për të shkuar vetëm në një vend, shkoni direkt në ** Café No Sé , ** ndoshta bari më emblematik në Antigua ku mund të shihni perëndinë Maximón në një mjedis të errët dhe pothuajse mistik. Dëshira për absinthe? Shkoni te ** Bistrot Cinq .**
ÇFARË TË SHIKONI (DHE ÇFARË TË BLENI):
Pas një ecni nëpër Parkun Qendror dhe Tregun e Artizanatit, është koha për të shkuar deri në Kodra e Kryqit për të shijuar pamjet më të mira panoramike të 'La Antigua'.
Pasi të keni bërë foton e kërkuar në Arco de Santa Catalina, është koha për të bërë pazar në ** Stela 9,** një dyqan veshjesh dhe aksesorësh i bërë nga artizanët nga Guatemala, në pronësi të një 'angelina'.
KU TË QËNDROJMË?
Për t'u shkëputur me të vërtetë, dhe nëse jeni një fans i pakushtëzuar i Lord of the Rings, Hobbitenango është vendi juaj. Në periferi të Antigua-s, ajo është e nevojshme si për të kaluar ditën dhe për të ngrënë një rostiçeri në bar/restorantin e tij, si dhe për të qëndruar në një nga shtëpitë e tij eko në majë të malit.
QYTETI GUATEMALA:
Ju kanë mbetur edhe 24 orë për të arritur fluturimin për në shtëpi, kështu që jeni në rrugën e kthimit në kryeqytet për të eksploruar përpara një udhëtimi mbi 10 orë me makinë.
PËR TË BËRË?
“Unë rekomandoj gjithmonë eksploroni tregun qendror dhe rrethinat. Duke përfituar nga të qenit në zonë, ndaloni te **Pasaje Tatuana**, një hapësirë kulturore me kafeteri dhe restorant, lojëra tavoline dhe ekspozita arti. Ata gjithashtu kanë një dyqan vinyl. Në fakt, c kur djemtë nga Mugaritz erdhën për të bërë një pop-up në restorantin tim (Flor de Lis), ata gjetën thesare të vërteta, të cilat sipas tyre nuk mund t'i gjeni në Evropë", thotë Telles.
"Unë rekomandoj gjithashtu një turne në mixco e vjetër, e cila ka fushën më të mirë të ruajtur të lojës së majave në botën e majave. ose një vizitë në Kaminal Juyu për të mësuar pak për kulturën Mayan në qendër të vendit. Një vend interesant për t'u parë është **Varrezat e Përgjithshme ose Galeria e Fondacionit Rozas Botrán**, në zonën 14".
CFARE TE HA?
“Për mëngjes, furra e re ** San Martín në zonën 1, në Paseo de la Sexta Avenida, është super interesante, e cila është rinovuar dhe tani është një vendkalim për këmbësorët.”**
Për të ngrënë keni tre opsione me të cilat do të keni të drejtë me siguri: e para është portali i vogël , ku u takuan personazhet e Revolucionit të 44 dhe një nga të preferuarit e "Che" Guevara dhe shkrimtari Miguel Ángel Asturias. Aty specialiteti janë tortilat me të korra, kriadillat dem dhe çibolat e birrës.
Një tjetër opsion është **La Cocina de la Señora Pu,** një vend shumë i vogël dhe i veçantë me një tavolinë të vetme dhe një bar ku mund të shihni se si gatuan Rosita Pu, në një sobë të vogël, gjellë të tilla si mish qengji, pëllumb, viçi ose peshk. , të gjitha me salca Mayan dhe një përzgjedhje të pijeve Mayan gjithashtu. “Por mos i kërkoni Rositës recetat e saj, ajo i ruan pothuajse si sekret shtetëror”, bën shaka shefi i kuzhinës nga Guatemala.
Në Cuatro Grados Norte të zonës 4, një mini qytet hipster ku janë përqendruar propozimet më të fundit të kryeqytetit, asgjë më mirë se të pini një kafe në Paradigma Café. “Kafja është nga Raúl Rodas, Kampion Botëror i Baristës. Unë rekomandoj shumë kafenë e tyre chemex ose nitro."
Telles na vizaton një hartë të pikave të tij të preferuara në qytetin e tij të lindjes, por nuk mund të anashkalojmë duke i dhënë atij rolin kryesor kur zgjedh se ku të ha darkë.
restoranti juaj, lule zambaku , është rezultat i kohës së tij si stagier në Noma dhe Mugaritz dhe është i vetmi institucion në Guatemalë që guxon të shijojë kuzhinën e lartë.
Me dy menu degustimi, kaloni dhe rikuperoni pjatat tradicionale të kuzhinës guatemalane por me nivele të larta sofistikimi dhe një riinterpretim personal i kujtimeve të shijes së tij.
Një thelbësore që do të japë shumë për të folur kur fjala e gojës fillon të bëjë të mirën.
