Çfarë ka të re në qytet për vjeshtën 2016
GASTROMADRID
Restorantet janë si atlete: nuk ka kurrë shumë . Nëse ato janë të mira, të këndshme dhe, më vonë, të numërueshme, shumë më pak. Kjo është sezoni i hapjeve dhe risive . Janë aq shumë sa do t'i ndajmë në grupe.
monotematike dhe tematike
Zgjidhni një përbërës, produkt ose pjatë dhe ndërtoni një projekt rreth tij. Kjo është ajo që pëlqejnë vendet Duck&Sushi . Ky është projekti i një biznesmeneje shumë të re kineze, nga familja pas Taos; Ndodhet jashtë qendrës, në General Perón, gjë që i lejon të ketë një hapësirë spektakolare. Në menu, sushi dhe rosë (dhe diçka tjetër) siç reklamohen. **Rhum Bar** është një monografi tjetër. Në atë rast rrotullohet rreth rumit; në këtë lokal ofrojnë deri në 50 varietete. Është në Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, një vend unik gjithashtu larg rrugëve klasike të qendrës. Dhe asgjë nuk ndodh. Madridi është më shumë se Malasaña dhe Barrio de las Letras . Vërtet.
Sushi dhe vetëm sushi
Rreth botës me një pirun në dorë
Kuzhinat kombëtare dhe ndërkombëtare kanë vendin e përsosur në Madrid. Njerëzit e Madridit janë të guximshëm dhe shpejt mërziten nga gjithçka. Atyre nuk u pëlqen asgjë më shumë se të hanë një darkë tamale një ditë dhe të hanë disa fiston të nesërmen. Këtë vjeshtë do të udhëtojmë në Amerikën Latine nga Chueca me ndihmën e Omar Malpartida . Në hapësirën e tij të re, ** /M **, ai ofron versionin e tij të ushqim në rrugë , sidomos peruane, me pjata si Brekë pikante ose midhje.
Në Meksikë do të bëjmë disa ndalesa. Njëri do të na çojë në Hotel Villamagna, ai është kaq elegant; kuzhinieri Daniel Ovadía vendoset sërish atje (deri më 30 tetor). Sillni një propozim të trefishtë: ushqim në rrugë , e cila do të shërbehet në Patio Magnum dhe kuzhinë e lartë meksikane në Restorant Villa Magna . Më informale, por e shijshme është ** Cutztamala Mex Food **, e vendosur në tregun shumë interesant Antón Martín. Nëse na pëlqen të kalojmë nëpër disa kultura në të njëjtën menu, mund të shkojmë te ** Sasha Boom **; është hapësira e re e Francois Poplawsky dhe Jaime Renedo, të cilët janë gjithashtu pas Pink Monkey. Në Sasha Boom ata vazhdojnë të ofrojnë ushqim aziatik, por ata udhëtojnë në më shumë vende. Pa lëvizur nga tavolina, do të hamë nga dim sum deri tek picat libaneze duke kaluar nëpër banja apo sashimi.
Nëse nuk duam udhëtime kaq të gjata, mund të shkojmë në ** Zahara de Osborne,** një degë andaluziane që sapo është hapur në Plaza de Santa Ana. Dizajni i brendshëm i hapësirës është nga Luis García-Fraile i cili interpreton Cádiz-in në një mënyrë ndriçuese. Disa tortilla me karkaleca dhe një manzanilla?
Sasha Boom
hani në hotel
Prej kohësh ka pushuar së qeni ose një ekstravagancë ose diçka për të ftuarit pa imagjinatë. Në fakt, një nga hapjet e mëdha të sezonit është (dhe është në një hotel). Hoteli quhet Totem , dhe kemi folur tashmë për të kur e takuam sapo u hap. Të restorant dhe bar koktej ata sapo e bënë atë dhe tashmë është shkruar në axhendat (ose në filmat) e gjysmës së Madridit. Koncepti quhet i bukur dhe i mallkuar. Ndikimi, po, e keni kuptuar, inteligjente, është Scott Fitzgerald dhe ajri i tij i kënaqësisë kozmopolitane dhe dekadente vlerësohet në të gjithë hapësirën. I bukur është restoranti dhe Malditos është bari i koktejve. Truri gastronomik i kësaj ideje është Alejandra Anson ; prandaj e kemi të qartë se në Hermoso do të hani mirë dhe se kërkesa do të jetë e lartë. Menuja sjell së bashku pjata të thjeshta, të gatuara mirë që inkurajojnë përsëritjen e gatimit, të tilla si mish viçi i pjekur, sallatë me thjerrëza ose hell skumbri.
Në Malditos koktejet mbajnë firmën e Fran Camino . Kini kujdes, mos humbisni asnjë detaj të dekorimit (pjata është projektuar ad hoc nga Vajillas de Ultramar) dhe madje edhe dizajni i menuve. Scott Fitzgerald fshihet kudo.
e bukur dhe e mallkuar
Një tjetër hotel që hapet, në këtë rast rihapet, është ai Hotel Suedi . Ky klasik i Madridit është tani pjesë e vajzës së bukur të NH, etiketës NH Collection. Vendndodhja e saj, pranë Círculo de Bellas Artes, është përrallore. Përveç kësaj, tani ai do të vërë bast për gastronominë. Pas është Lluis Canadell, i cili krijoi hapësira si Boca Grande apo El Nacional në Barcelonë. e pashprehura Lazaro Rosa Violan ka zbukuruar konceptin gastronomik të hotelit, të cilin e kanë quajtur Shtëpia Suedi . Ne shohim një plan të mirë këtu: film ose teatër dhe më pas, yum, yum.
Një fakt i fundit gastro-hotel: ** Santceloni mbush 16 vjeç ** dhe e feston duke rinovuar imazhin e tij.
Santceloni debuton imazhin
dy projekte të mëdha
Nënkategoria e fundit gastro përbëhet nga dy risi që meritojnë, për shkak të ambicies së tyre, atë parashtesë. Danny Garcia (me dy yjet e saj Michelin) ka mbërritur në Madrid duke vendosur të gjithë artilerinë e saj. Basti i tij i madh quhet BiBo . Është në një ambient të jashtëzakonshëm (800 m2 dhe 120 vende) në Castellana. BiBO Ka shumë gjëra në të njëjtën kohë: bar, bar tapas dhe biftek. Ofron gatim gjatë gjithë ditës, snacks dhe paradrekë gjatë fundjavave. Ndriçimi na kujton diçka. Po, është panairi i Malagës.
Bibo: Teka e re andaluziane e Madridit
Projekti tjetër i madh është në Reina Sofía . aty hapet NuBel , një ide nga Javier Muñoz-Calero, i cili ka mjaft kreativitet dhe aftësi për të hyrë në telashe (të mira). **NuBel (një dremitje për Jean Nouvel)** zë 1000 m2 hapësirë përdhese që është tretur aq shumë. Tani është këtu për të qëndruar dhe për të ndryshuar lagjen. Këtu, më në fund dhe pas një kohe të gjatë, do të hani mirë, në ambiente tërheqëse dhe me çmime të arsyeshme. Ai do të mbulojë të gjitha orët e ditës nga ora 9 e mëngjesit. NuBel do të shërbejë mëngjes, drekë, snacks, tapas dhe darkë me një DJ. Shënim: DJ nuk hahet.
Renderimi i projektit për restorantin e ri në Muzeun Reina Sofía
MË SHUMË LAJME, MË SHUMË
Edhe pse gastronomia zë gjithçka (si na pëlqen të hamë e të pimë), vjeshta vjen me lajme në shumë fusha të tjera.
Bukuria
Hapet, në qendër të Madridit, Tacha Beauty. Pas vitesh në El Plantío, ky vend, një referencë totale, është dyfishuar në Paseo de la Castellana . Tacha janë dy rrokje që tingëllojnë si muzikë qiellore për klientët e shumtë të Natalia de la Vega, krijuese e saj. Në hapësirën e re (dhe të madhe) ofron gjithçka që ne mendojmë se duhet të ketë një vend për kujdes dhe mirëqenie. Përveç kësaj, ajo ka fushat e saj sociale. A E metë ai do të kujdeset për veten por edhe të jetë.
Bukuria në Kastiliane
Pazar
Kjo do të jetë vjeshta e parë e dyqanit Zubi . Marka ka qenë në treg për gati pesë vjet, por tani ka hapur hapësirën e saj të parë fizike në rruga Zurban. Propozimi i motrave Zubizarreta është interesant (dhe ka hyrë në dollapin e shumë femrave). Ata i përdorin udhëtimet e tyre si pikënisje për të krijuar printime dhe modele që më pas i aplikojnë në çanta dhe sende shtëpiake. Zubi është sa i thjeshtë dhe i sofistikuar. Një markë që është produkt i një kohe në të cilën vlerësohet e ngadalta dhe karizmatike.
Më shumë lajme
Bico e Xeado Është një sallon akulloresh që përdor qumësht-qumësht natyral dhe të freskët që vjen nga ferma e saj në La Coruña. Akulloret janë edhe për vjeshtë. Amen është një hapësirë fantastike që është në Malasaña dhe është plot me pjesë të zgjedhura nga pronari i saj, Rocío Mendívil. Ajo shet veshje me emra të markave nga e gjithë bota, aksesorë dhe mban ekspozita. Çmimet, dhe kjo është interesante, janë të arsyeshme, gjë që e dallon atë nga dyqanet e ngjashme. Mos e quani një dyqan konceptesh: Rocio nuk i pëlqen.
BICO de xeado, nga lopa (galiciane) në kornet (Madrid)
Renoir dhe më shumë
Shtatori është fillimi i një sezoni të ngarkuar për muzetë dhe qendrat e artit. Le të ruajmë një vrimë në axhendë për të shkuar në Fondacioni Mapfre . Aty mund të vizitojmë Bruce-Davidson , retrospektiva e parë në Spanjë e fotografit amerikan. Në godinën kryesore të fondacionit mbërrin një mësues i pakontestueshëm, Renoir . Nga ideali modern në idealin klasik. Koleksionet e Musée d'Orsay dhe Musée de l'Orangerie; do të jetë një nga ekspozitat më të mëdha të vjeshtës . Për mitomanët: ju mund të shihni Bal du Moulin de la Galette , diçka e pazakontë në Spanjë.
Renoir është protagonisti i vjeshtës artistike në Madrid. Të Muzeu Thyssen Me të nis edhe sezoni. Ai e bën atë me Renoir. Intimiteti, një moment tjetër për t'u habitur. Në fund të nëntorit do të arrijë një nga mostrat më të pritura: Bulgari dhe Roma . Por për këtë do të tregojmë më vonë, tashmë me shallin e mbështjellë në qafë.
Ndiqni @AnabelVazquez
Bal du Moulin de la Galette