Gjon i rrallë
Piceritë, kafenetë, baret e verës dhe madje edhe ambientet me dizajn të ri janë të mbushura me trekëndëshin e formuar nga zona e **Rastro, Tirso de Molina dhe Muzeu Reina Sofía**. Gjëja më e mirë është se këta fqinjë të rinj bashkëjetojnë në harmoni me ata më klasikët, ata që nuk e lënë kurrë veten të joshen nga dritat e ndezura neoni të modernitetit dhe, megjithatë, kanë vazhduar të tërheqin njerëzit në lokalin e tyre.
Hapja e NuBel , ajo mrekulli e vendosur në zmadhimin e Muzeu Reina Sofia (ndërtesa Jean Nouvel), e ka vënë edhe një herë Lavapiés në qendër të vëmendjes së qytetit . Është impozante në hapësirë -tavane shumë të larta, të bollshme dhe me ambiente të ndryshme-, në arredim, në stilin më të pastër të viteve gjashtëdhjetë dhe me mobilje skandinave; Është mbresëlënëse edhe në kohë, hapur gjatë gjithë ditës, nga mëngjesi deri në agim ; dhe, sigurisht, në propozimet gastronomike, nga mëngjesi në brunch, menu tapas, vakte, kokteje firmato... Uau, ka edhe seanca DJ.
NuBel
KAFEJA E PARË
Lavapiés po ndryshon, nuk ka dyshim, por qetësohuni, sepse megjithëse ndryshon estetika, zakonet e mira nuk ndryshojnë. pikërisht për këtë arsye kafeja vazhdon të jetë protagonist që herët në mëngjes, me ndryshimin se mund të shijohet në vende si kafelito , një pionier në këtë kafe e gjeneratës së tretë qysh kur mbërriti në lagje - mos u largoni pa e provuar kafen e tij të ftohtë 'Cafelito'.
kafelito
ose në Boom Boom Kafe , një vend që përveç adhurimit të kafesë së mirë, krenohet me kuzhinën organike dhe të shëndetshme. Sallatat, sanduiçet dhe më shumë se mëngjes i shëndetshëm në gjykatë nëse jeni apo jo vegjetarian. nuk duhet anashkaluar Mandarin Kinë , ajo kafene që duket si një restorant që ndodhet në Sheshi Cascorro , ku mund të hani edhe mëngjes ose meze të lehtë, dhe shumë mirë.
GJITHMONË PIZZA
Picat e mira janë joshur edhe nga lagjja. Si të sapo dalë nga furra -dhe pa 'like'- **janë NAP , njëqind për qind pica të bëra në stilin napolitan, pra akronimi i emrit të tij ( Pica autentike napolitane ) : brumë i hollë dhe elastik, as shumë krokant dhe as shumë i butë. Por ata nuk janë përfaqësuesit e vetëm të kuzhinës italiane më ndërkombëtare. Më parë erdhën picat e ** López y López, në versionin e tij romak -brum i hollë dhe krokant-, nga dora e Rakelës , një madrilene e dashuruar me kuzhinat e botës dhe që ka gjetur selinë e saj të përgjithshme (gastronomike) në Lavapiés.
Pica të holla të pjekura në furrë
MEKSIKO NË LAVAPIES
Përveç italianit Raquel i dorëzohet hijeshisë së kuzhinës meksikane ; në fakt, e juaja është Taqueria e Vjetër , një vend pranë picerisë dhe që prej disa vitesh shërben disa nga tacot më të mira në qytet - jetë të panumërta janë shpëtuar në një të dielë të uritur…-.
Dhe nëse flasim për ushqim aztec , e paimagjinueshme për të mos përmendur disa nacho të mira, si ato që përgatit për momentin me guacamole të bërë vetë dhe djathë të shkrirë Cutzamala , a stallë meksikane me ushqime rrugore në katin e parë të Tregu Anton Martin , ndalesë e detyrueshme për ata që shkojnë për herë të parë në lagje për një pamje gastronomike. Në fakt, ky treg ka filluar të shfaqet niveli gastro, dhe aktualisht tezgat e perimeve, mishit dhe peshkut bashkëjetojnë me propozimet interesante të kuzhinës së esencës ushqim në rrugë.
Birria De Res
AZIA EDHE NË LAVAPIÉS
Këtu, pa dyshim, **sushi i sapo bërë në Yoka Loka** ose baos de i fortë Simite dhe kocka , vendi i parë në qytet i specializuar në kiflet e bukës kineze me avull. Secili në stilin e vet ka arritur të transformojë një tezgë të thjeshtë tregu në një restorant cilësor rruge. E njëjta gjë po ndodh me Tregu San Fernando , me një prerje më alternative në bast kuzhine e saj për të marrë në treg vetë. Edhe pse nëse më duhet të mbaj një, pa dyshim sushi ** Yan Ken Pon Washoku **, natyrisht, i bërë me porosi.
Simite dhe kocka
SHUMET E GREQISË
Duke dalë sërish në rrugë, është e lehtë të hasësh në propozime të reja ushqimore në rrugë, si p.sh suvlakis, disa të panjohur në qytet deri Zanasis Skopelitis i ka sjellë nga Greqia e lindjes. Është baza e suvlakerisë Egje, një tavernë e specializuar në një nga gatimet më tipike greke -diku mes një qebapi dhe një sanduiçi-.
Ushqimi grek i rrugës: ky është Lavapiés suvlaki
TAVERNAT E GJITHMONËS
Pranë ende qëndrojnë Veraritë Alfaro , një nga ato tavernat tradicionale ku në të kaluarën shërbehej vera me shumicë dhe që vazhdon të shërbejë sot. verë e mirë -referenca unike nga e gjithë Spanja- dhe shufra të qëlluara mirë shoqëruar me mojama, salmorejo dhe tapas të tjera nga jugu. Dhe ato nuk janë kantinat e vetme që janë ende në këmbë; Veraritë Maksimumi ata gjithashtu vazhdojnë të bëjnë luftë, megjithëse pronarët nuk janë më të njëjtët, por vendi ruan si gjithmonë atë frymën e një lokali lagjeje dhe. Për më nostalgjikët akoma, açugat , lokali tipik ku kamerierët ende veshin xhaketa të bardha dhe servirin açuge të shijshme si tapa. Ose ** Achuri , ** bari ku shkoni kur doni të kujtoni vitet e kolegjit dhe të kalimokos.
Taverna Alfaro në origjinën e saj
MENIJA E DITËS NË LAGJJE
Në menutë e rubrikës së ditës surprizat janë të vazhdueshme. Dhe nëse jo, përpiquni të merrni një tryezë në chuchis, që që kur kanë ardhur disa vite më parë nuk kanë reshtur së paturi radhë te dera për t'i lënë vend vetes, pa marrë parasysh sa është ora . Sekreti është në Gatim në shtëpi i frymëzuar nga britanikët duke u përgatitur Scott Preston çdo ditë.
Çuçi dhe ushqim komod
Një tjetër mundësi është të hyni në botën ekstravagante të Gjon i rrallë , jo për të qenë ekscentrike, por për e pazakonta dhe eklektike i përkushtimit të tij ndaj menusë, në të cilën kombinon përbërës ekzotikë me gatime me lugë dhe tradita shumë tradicionale. Është më mirë të shkoni dhe ta provoni. Më tradicionale është Badila , një restorant që shërben në lagje për më shumë se një dekadë pjata interesante të bëra në shtëpi (tavë cocido madrileño me konsome, ravioli të mbushur me kërpudha ose zierje viçi me bizele) në menunë e tyre të cituar të ditës -kanë menu edhe në fundjavë-. Ajo që është hapur më së paku, **megjithëse ka shumë histori pas saj, është Café Pavón, një kafene e rikuperuar në katin përdhesë të Teatrit Pavón (tani Teatri Kamikaze) ** dhe që rikthen traditën e saj të sanduiçe dhe porcione në bar shumë nga këtu, si sallata ruse.
Lavapiés është i ëmbël apo i kripur?
KAPRICOS DHE SNACKS PËR PADSDE
Nëse ndiheni si diçka e ëmbël në mes të pasdites, duhet të kaloni pranë tulup , a sallon akulloreje meksikane që ka sjellë sërish në plan të parë akulloret në shkop, por jo akullin, por frutat e freskëta të shtrydhura. Por nëse ajo që dëshironi është diçka e kripur, është më mirë të shkoni në vende si e Melo , një nga klasikët dhe të famshëm për këpucët e tij (dolli) lakon me djathë tetilla, si dhe kroketa dhe speca padrón. Ose Benteveo , një kafene e viteve shtatëdhjetë e rikuperuar me gjithë thelbin e saj; aq sa duket e marrë nga një kapitull i Me trego (megjithëse në realitet ai tashmë ka luajtur në disa skena të serialit madhështor televiziv Ministria e Kohës ), dhe provoni humusin e tyre të bërë në shtëpi ose lomiton e tyre (sanduiç viçi). Ose nëse preferoni dhe moti është i mirë, është mirë të shkoni në atë shëtitore që është Calle Argumosa dhe të zgjidhni një nga tarracat e saj, si p.sh. Automatik , një nga referentët që atëherë.
NATA E PIKE
Duke parë natën përpara ka edhe lajme. Është rasti i të paanshëm, një kafe-restorant-galeri u hap në ish-selinë e gazetës me të njëjtin emër dhe që i ka dhënë asaj magjepsjen që zona e Lavapiet e sipërme . Për ata që preferojnë diçka më të thjeshtë, ** La Fisna, ** një bodrum vere që ka pushuar së qeni thjesht një dyqan gustator për t'u bërë një tavernë e specializuar në verëra (kujdes sepse ato janë gjëra të rralla të vërteta të sjella nga kantinat e vogla) dhe një menu me pjata. nga prerja shumë e bërë vetë për të thithur diçka në çdo gllënjkë. Y Pantallona të gjera , a tavernë-restorant më i madh , në të cilën është bërë një angazhim i vendosur për verërat galike. Për ata që preferojnë birrat, dhe dua të them birra artizanale, Mesha e orës 8:00 , një tavernë që prej disa vitesh shet klientët e saj besnikë, prej të cilëve tashmë janë jo pak. Dhe nga atje, për të kërcyer 80-ta ose mashtruesi, veteranët e natës lavapiesera; ose provoni të reja, si p.sh Bodrumi -Para se të vazhdoni, hidhini një sy programeve të tyre, sepse i tyre ka të bëjë më shumë me koncerte- ose Klubi 33 , nje nga dhomat me te nendheshme. Dhe kështu me radhë derisa trupi të durojë ose mbyllen rreth orës gjashtë të mëngjesit.
Ndiqni @\_noeliasantos
Përveç restorantit, dyqanit dhe qendrës kulturore