Alberto Closas dhe Amparo Soler Leal në "La Gran Familia" (1962), Krishtlindje të pastër të Madridit
Të Krishtlindjet Ai e kërkon me ** klishe madrilene ** që, shpesh të harruara mes kaq shumë risive, janë ato që e bëjnë me të vërtetë këtë qytet të mos e humbasë kurrë hijeshinë e tij.
KU TË HANI
shtëpi revolte _(Djegësit, 3) _
Nuk ka asnjë rrugë Krishtlindjeje përmes qendrës së Madridit pa një ndalesë në këtë klasik i klasikëve . Fqinjë të vegjël dhe gjithmonë plot me uri, të cilët në lokalin apo dy tavolinat e shërbyera nga kamerierë të uniformuar me këmisha të bardha, dolli mes gotave me verë peleón dhe yjet e shtëpisë: disa feta merluci të rrahur, të thjeshta dhe shumë delikate, për t'i gllabëruar në dy kafshata. parajsa ishte ky.
shtëpi shpëtimi _(Barbieri, 12) _
Lëviz tani në mënyrë që institucionet si kjo të mos zhduken kurrë. As atmosfera e saj e ndeshjeve me dema, kamerierët me xhaketa dhe dy pjata për t'u mbajtur mend : bishti i kaut dhe merluci i tij me bukë. Për të qarë.
Bishti i kaut dhe merluci i tij i goditur janë dhjetë
birrë _(Sheshi San Miguel, 2) _
Gjithmonë pas shiritit në një vend modest përballë Tregu i Shën Michael , ata gjejnë Carlos dhe tortilla e tij të famshme. Mund të mos jetë më mediatikja në kryeqytet –dhe ende nuk mund ta shpjegojmë pse-, por Është një nga të preferuarit e madrilenëve dhe ai që shpëton nga turmat. Përveç kësaj, është vetëm dy hapa nga tregu tradicional i Krishtlindjeve në Plaza Mayor.
Veraritë Ricla _(Thikat, 6) _
Specialistët e vermutit të rubinetit dhe në krijimin e atmosferës tradicionale që gjithmonë meriton një shëtitje nëpër Puerta del Sol. Është e shijshme açuge në uthull dhe qofte – të cilat pronarët i gatuajnë në shtëpinë e tyre, pak sipër ambienteve – janë një kënaqësi.
As mos mendoni të shkoni menjëherë pasi të keni bërë pazar për dhurata, sepse vendi është minimal dhe, nëse jo, nuk do të përshtatemi të gjithë.
Manastiri i Karbonerëve _(Bërryl, 3) _
Në këtë manastir të shekullit të 17-të, zotimi i mbylljes që kanë premtuar murgeshat që banojnë në të, vazhdon të përmbushet. I bini ziles në fasadën e saj dhe, pasi të keni kaluar nëpër disa korridore dhe një oborr spanjol, vendosni "urdhrin" tuaj qiellor të biskota artizanale , –nga bora në naranjitos dhe mantecados de yolk– përmes një torno. Sekreti i mbajtur më mirë në Madrid.
Bodegas Ricla, një klasik për vermut
** Angelica Cafe ** _(Segovia, 9) _
Nëse rinovoni ose vdisni është premisa, këtu ata kanë ndjekur opsionin e parë për t'i dhënë jetë të re Kafeja e Nuncit , një pikë takimi mitik i shekullit XIX. Ndryshimi i tij është një angazhim për mëngjes të mirë dhe të shëndetshëm, si dhe për kafe, e pjekur në Malasaña . e gjitha me mirësjellje të Deluz & Co. ., gjithashtu pas restoranteve La Carmencita dhe Celso y Manolo.
San Gines _(Kalimi i San Ginés, 5) _
Çdo ditë dhe në çdo orë, shkopinj, churros dhe filxhanë me çokollatë të nxehtë Të sapobërë ata mbërrijnë të montuar në tabaka të mëdha falë kamarierëve të denjë për një monument, të cilët kontrollojnë dhomën si askush tjetër.
Vendi është tashmë një emblemë e qytetit, me fotografi të të gjithë njerëzve të famshëm që kanë kaluar nga këtu dhe a atmosferë komode dhe autentike e Krishtlindjeve.
Tony House _(Kryqi, 14) _
E parë nga jashtë, veglat e saj dekorative me motive të ndeshjes me dema janë shqetësuese. Një kurth turistik? Duket kështu, po, por asgjë nuk është më larg nga realiteti. Prova është në tapas e tij tradicionale me çmime qesharake dhe një atmosferë familjare të denjë për një valë dhe një olé . Vesh i domosdoshëm i pjekur në skarë me salcë brava, zarajos me një spërkatje të limon dhe patate bravas . Shumë do të dëshironin të përsërisin shërbimin e tyre të vëmendshëm dhe të shpejtë.
Verë me trokitje e lehtë në kafenenë e vjetër del Nuncio
Taverna J. Blanco _(Tavernilla, 23) _
Këtu hahet merak i Madridit . Të martën dhe të mërkurën dhe, natyrisht, edhe të dielave (më mirë nëse rezervoni). Një tavernë siç urdhërojnë kanunet, me pensionistët e saj duke pirë shishe dhe gota vermut dhe të rinjtë modernë që gjejnë pikën për të ndarë lokale, qiqra, supë dhe mish me fqinjët më të vjetër të lagjes.
Kërmijtë _(Toledo, 106) _
Duke pasur parasysh dëshirën për kërmijtë, ekzistojnë dy mundësi për ta korrigjuar atë: Casa Amadeo ose Los Caracoles . Ne gjithmonë preferojmë të dytën, një emblemë të rruga toledo , më pak i mbushur me njerëz –dhe gjithashtu– se konkurrenti i tij i drejtpërdrejtë dhe me më shumë grusht.
Përveç kësaj, e tij birrë të errët të përgatitur në mënyrë perfekte dhe opsioni i porositjes së një gote me lëngun e kërmillit për të luftuar hangoverin është i pakrahasueshëm.
Shtëpia Ciriaco _(I moshuar, 84) _
U mbyll dhe kishte frikë nga më e keqja: lamtumirë një nga tavernat më të vjetra në Madrid . Por gjithçka mbeti në një frikë falë pronarëve të Casa Alberto dhe Shtëpia e Gjyshit –kryetar dhe nënkryetar i Shoqatës së Restoranteve dhe Tavernave të njëqindvjeçarit të Madridit–, të cilët vunë në ndihmë.
Dhe mos u frikësoni: pavarësisht rinovimit, njerëzit vazhdojnë të hanë dhe pinë njësoj si gjithmonë.
** Bar Postas ** _(Posta, 13) _
Maaaaarching një sanduiç kallamar! Fjalë të lavdishme për atë stomak që nuk vlen për shkrirje. Nëse jeni duke kërkuar për traditë të pastër, do të jetë e lehtë ta kënaqni atë në këtë lokal klasik me barin e tij të madh dhe rostiçeri kaq i famshëm , e cila ndan podiumin në renditje së bashku me ato të La Campana dhe El Brillante.
San Ginés, çokollata me churros par excellence në Madrid
KU TE PIJE
venecia _(Echegaray, 7) _
Te konsiderosh: mos bëni foto dhe mos jepni bakshish . Të dyja janë rreptësisht të ndaluara, përveç porositjes së pijeve të gazuara, verës ose birrës. E vetmja gjë që pihet këtu janë verërat Sherry që shoqërohen me tapas të thjeshta , të tilla si ullinj Campo Real, ton mojama ose cecina.
Toni 2 _(Admirali, 9) _
Një gotë kava në dorë, viti i vjetër i jep lamtumirën madhështisë Piano bari më argëtues në kryeqytet . I vetmi vend që përzien faunën më të mirë të natës dhe i mbledh rreth një piano të madhe për të kënduar dhe akorduar deri në orët e vona të natës. Kini kujdes edhe nga grupi i tij i mbretërve. Mitike.
Rroftë Madridi _(Manuel Fernandez dhe Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera ka thyer mykun me Salmon Guru, tempullin e koktejeve që ka qenë i pari në Madrid që është pjesë e listës. 50 baret më të mira në botë. Cabrera vë baste këtë herë në këtë tavernë të rinovuar, në të cilën nuk mungojnë meze dhe kokteje, si dhe një menu e shkurtër e krijuar nga Estanislao Carenzo (juglindje).
Skuadra Ricardo dhe Diego Cabrera
Shtëpia Camacho _(San Andrés, 4) _
Besimi në lagje si Malasaña, i zhytur në vorbullën e hipsterit dhe tendenciozit, nuk humbet me bare si kjo . Një tavernë që mban kanalizëm (e verteta) qe dikur e bente te famshme lagjen.
Pretendimet e saj kryesore janë trokitje e lehtë vermut , shishe birre dhe ato gjyshe të rrezikshme (xhin + vermut) në këmbët e lokalit.
Del Diego _(Mbretëresha, 12) _
Koktej bar që trashëgoi stilin dhe sjelljet e i madh Pedro Chicote , falë barmenit të madh Fernando del Diego. Femijet e tyre, Ferdinandi dhe Davidi , kanë marrë përsipër duke shërbyer kokteje të stilit klasik me vend për disa eksperimente të tjera të shtëpisë.
Gjithmonë duke u përpjekur për të kënaqur dhe tërhequr të gjithë audiencën.
Taverna Sierra Angel _(Gravine, 11) _
Në zemër të lagjes Chueca, kjo tavernë shekullore është një kënaqësi e vërtetë. Specialiteti i tij është vermut dhe birra të hedhura mirë ecni në bar zink, si dhe kanape dhe konserva për t'ju hapur oreksin.
BLERJE
Dyqani/Librari i Muzeut Thyssen _(Paseo del Prado, 8) _
Një bast ekskluziv Muzeu Thyssen-Bornemisza nga artizanë, firma të pavarura dhe stilistë me shumë art, si p.sh Helena Rohner, Guille García-Hoz dhe Yukiko Kitahara.
Rugharite _(Velarde, 12) _
Dyqani motra e Rughara, gjithashtu në lagjen Malasaña, i cili është shumë i përkushtuar për të veshje dhe aksesorë nga markat dhe krijuesit kombëtarë.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Sa herë që Pintón lançon një koleksion, ai fshin rrjetet sociale. Normale, pasi e tyre bluzat me një mesazh janë objekt dëshire dhe, në fakt, edhe një pjesë kulti. Si në dyqanin, të cilin e ndan me firmën Yellow&Stone, ashtu edhe në faqen e saj të internetit, tani do të gjeni Koleksioni i shkëmbinjve të kafshëve.
Llojet famëkeqe _(San Joaquin, 3) _
Librari e pavarur me një përzgjedhje të patëmetë . Të gjitha pa rënë në best seller apo moda letrare. Një xhevahir, me një përzgjedhje të mirë të verërave të përfshira, në Malasaña.
Produkte të përjetshme në një hapësirë unike
Shtëpia Gonzalez & Gonzalez _(Pelayo, 68) _
Jeta e përditshme dhe produktet origjinale do t'ju japin dhuratën perfekte në këtë dyqan simpatik që rikuperon objekte të përjetshme si p.sh. fshesa, qirinj dylli natyral ose furça suedeze me fibra kuajsh.
fabrikë mbretërore _(Servantes, 9) _
Suksesi i dyqanit të tij online ishte (dhe është) i jashtëzakonshëm... dhe ai i dyqanit të tij të hapur së fundmi po ndjek të njëjtën rrugë. Rocio Munoz dhe ekipi i saj e mbushin me nostalgji dhe shije të mirë me produktet më të mira spanjolle të së djeshmes, sot dhe përgjithmonë. Gjyshja juaj do të qajë me emocion, kjo është e sigurt.
pamjen e shtëpisë _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
E themeluar në 1842 , është dyqani i parë Nuga artizanale nga Madridi dhe në të cilat formohen më shumë radhë më parë se Çenços i humbi ato Krishtlindje pak metra më tutje.
Fshati Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Shihni majat me borë të maleve, ecni mes dritave të vogla dhe besoni se jeni brenda Dashuria në fakt ... është edhe Madridi. Firmat më të mira me zbritje deri në 60% në këtë epiqendër klasike të blerjeve të Krishtlindjeve.
Furra e Babette _(Ayala, 79) _
Mbrojtja e tij ndaj bukës autentike është e palodhur, prandaj edhe roskonet e tij janë si ato të mëparshme. Më mirë ruajeni.
Lotaria e Shkëmbit _(perime, 32) _
Pranë Gran Vía, kjo familje rock ka kaluar shumë vite duke i dhënë castiza dhe fat të gjithëve që e vizitojnë. Këtë vit është radha jonë, do ta shihni.
Çokollatë Moulin _(Alcalá, 77) _
Pastiçeri Ricardo dhe Puy Velez Ai do të francezizohet (dhe më i miri në Madrid), por roskonet e tij të varur janë një emblemë kombëtare me një listë pritjeje. Nxito.
KU TE FLENI
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; nga 222 €) _
Hoteli i madh nga fillimi i shekullit të 21-të i vendosur në mënyrë strategjike në zemër të Trekëndëshi i Artit . e tyre 470 dhoma përcaktojnë autentiken luks i Madridit , ndërsa mëngjesi i saj i së dielës, i shërbyer nën kupolën mbresëlënëse xhami të lyer që dekoron restorantin e saj La Rotonda, është tashmë një klasik në qytet. .
Koleksioni i Autografeve të Santo Mauro _(Zurbano, 36; nga 463 €) _
Lagjja Chamberí e pret këtë Rezidenca e shekullit të 19-të i cili është aktualisht dhe padiskutim një nga hotelet më ekskluzive në vend. Ajo kombinon stilin francez me një bukuri të ndikimet aziatike dhe art deco.
Stili barok bukolik i rrethuar nga një kopsht me pemë gështenjash që ju lejon të shijoni motin e mirë në këtë oaz të bukur urban.
Hotel i madh anglez _(Echegaray, 8; nga 275 €) _
Fama e tij i paraprin si një nga hotelet më të vjetër luksoz në Madrid . E rinovuar së fundmi, me dizajn të brendshëm nga David Rockwell dhe duke debutuar si një anëtar i ri i Hotelet kryesore të botës , ka egoiste , spa e parë e njohur e kryeqytetit dhe ** LobByto , një bar modern kokteji që do të shërbejë si prelud i darkës gala të Vitit të Ri në restorantin e tij, i projektuar nga i madhi ** Toño Pérez , kuzhinier i Atrio Relais & Châteaux.
Një nga hotelet më të vjetër luksoz në Madrid
Koleksioni NH Madrid Suedi _(Marqués de Casa Riera, 4; nga 144 €) _
Hotel luksoz bashkëkohor. Është gjetur vetëm dy hapa nga Gran Via dhe për fat të mirë bashkangjitur në Círculo de Bellas Artes.
Ajo ka një çati të përsosur për të pirë një pije dhe për të parë perëndimin e diellit, ndërsa një bar i gjallë kokteji klandestin fshihet në bodrumin e tij që ndan një emër me të ftuarin më të famshëm: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22 vjeç; nga 418 €) _
Mbreti i aristokracisë më urbane dhe klasike dhe e preferuara e të famshmëve ndërkombëtarë . Ai mbretëron në lagjen Salamanca dhe, si çdo vit, prezanton katër menu elegante dhe të sofistikuara për të festuar natën e Krishtlindjeve, Krishtlindjet, Vitin e Ri dhe Vitin e Ri . Të gjitha nga dora e shefit të saj ekzekutiv, Amalio Meadows.
Hotel Heritage Madrid (Diego de León, 43 vjeç; nga 179 €)
Relais & Châteaux në një ndërtesë të Trashëgimisë Historike, "vëllai" i sapoardhur i gjithashtu thelbësor Hotel Orfila është zbukuruar nga kalaja e Lorenzos , garanci suksesi.
Restoranti i tij i njohur, ** Haroma, ** është një perlë nën drejtimin e dy yje Michelin Mario Sandoval (Coke).
Hoteli i ri më i mirë në Spanjë: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Kushton Santo Domingo, 5; nga 294 €) _
Në Madrid de los Austrias dhe anëtar i Hotelet kryesore të botës . Ai mirëpret propozimin gastronomik të vëllezërve **Torres me Dos Cielos** dhe pishinën e tij, në tarracë, ka pamje unike dhe të lakmueshme të Katedrales Almudena dhe Pallatit Mbretëror.
vetem ti _( Waffle Wafer, 21; nga 210 €) _
Lázaro Rosa-Violán nënshkruan dizajnin e brendshëm eklektik dhe të lezetshëm të këtij hoteli pranë Chueca dhe Salesas e cila ka një zyrë simotër pranë stacionit Atocha. Një mënyrë e re për të kuptuar dukjen bashkëkohore dhe me një kalendar të fuqishëm dhe aktual të aktiviteteve që variojnë nga pas punës deri tek pop-up-et e kuzhinës.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; nga 230 €) _
në mënyrë të plotë Gran Via e Madridit , përfitoni nga Krishtlindjet për të ofruar një menu në prag të Krishtlindjeve në restorantin e saj akull dhe qymyr : konsomé thëllëza, kaneloni krokante gaforre merimangash, krape deti të pjekur me kimchi me qime engjëlli, shpatulla qengji...
akull dhe qymyr
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; nga 122 €) _
Dinamik dhe modern, është perfekt akomodimi ekzekutiv –ka tre dhoma për takime biznesi–, si dhe udhëtarët që kërkojnë të jenë pranë dyqaneve dhe restoranteve të lagjes Salamanca dhe përballë mushkërive të qytetit, Parkut Retiro.
Dhomat e ftohjes Atocha _(Atocha, 34; nga 190 €) _
Sapo është inauguruar dhe dy nga dhomat janë ato që mburren me tërheqjen e tyre më të madhe: një tarracë private me pamje nga rruga Atocha dhe një Jacuzzi në natyrë që ju fton të rizbuloni çatitë e Madridit.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; nga 203 €) _
Borgjeze dhe e pakrahasueshme, si dhe e aftë për të formuar kanunet e modernitetit me shije të mirë të patëmetë. Një hotel Boutique anëtar i Hoteleve të Vogla Luksoze të Botës , i nderuar për banjën e tij –që përfshin një masterklasë bukurie me produktet Natura Bissé– dhe Media Ración, propozimin gastronomik nga restoranti emblematik Cuenllas dhe këshilltarët Ansón&Bonet.
_*Ky raport u botua në **numrin 123 të Revistës Condé Nast Traveler (Dhjetor)**. Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i shtatorit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _
Një shtëpi me pamje nga rruga Atocha dhe një xhakuzi në natyrë