Rruga e mëngjesit në Londër
WHYTE DHE KAFE Gjykata Mbretërore
Asgjë si fillimi i ditës me çupin e një Shakshuka . Është e vërtetë, ai nuk është shumë anglez. Por gjella merr emrin e vendit, ndaj duhet të jetë një nga specialitetet e tij. Eshte per një zierje shumë tipike nga Afrika e Veriut dhe Izraeli , i përbërë nga: domate të ziera, speca të kuq, avokado, djathë feta, vezë të ziera, qepë, koriandër dhe pak kajenë. Dhe sikur të mos mjaftonte, nja dy bukë të thekur për të pastruar.
Gjatë pritjes, dy biznesmenë, që duken si të rregullt në vend, thyejnë heshtjen e mëngjesit mes të qeshurës dhe shokut maksimal. Kanë nevojë vetëm për një kafe dhe diçka më klasike, dolli me proshutë dhe rukola . Duket shumë mirë, nga larg. Megjithatë, është një pjatë më e lehtë për t'u gjetur në zonë. Kemi ardhur për diçka me karakteristikën e vendit.
Mëngjeset, paradrekat dhe pijet pas punës
Tachan! “Kujdes se digjet”, më thotë kamarierja, ndërsa shtrin në tavolinë një tenxhere që mban erë të mrekullueshme. Ka erë, kjo do t'ju djegë dhe do të jetë e mirë. I trazoj dhe nga një grumbull rripash specash të kuq të paqëruar, dalin në sipërfaqe dy vezë të ziera në mënyrë të dyshimtë identike . Gjithçka është shumë e mirë dhe me nja dy lugë vërehet tashmë djersa e një tretjeje pikante. Fati i smoothie-t me fruta të kuqe dhe banane. Dyshoj se ky është një çiftim i rekomanduar nga "Penín Guide", por shijon si parajsë në një mëngjes me shi në Londër.
Ekziston një menu përtej mëngjesit. Kamarierja më thotë se vendi mbushet për drekë dhe darkë, prandaj ofrojnë një menu me vete. Përveç kësaj, fundjavat zgjasin shërbimi i mëngjesit të vonë nisur nga prania e fortë e publikut.
PERËNDESHJA E JETËS Rruga 1 Kingly
Ky është një sajt Carnaby kushtuar ekskluzivisht gastronomisë greke dhe me staf helen . Autenticitet i mirë. Nuk është kundër kryqëzimit të kulturave në kuzhinë, larg saj. Problemi është se gjithnjë e më shumë ndodh të biesh në vende që pretendojnë se janë autentike dhe më pas oferta në pjatë përplaset paksa. Ka nga ata që kënaqen me mbushjen e barkut dhe ka nga ata që vlerësojnë një kafshatë të mirë. Gjithçka shkon në fund.
Nuk është rasti në Perëndeshë e jetës . Para së gjithash, një nga pjatat më të njohura të vendit, është oktapodi mbi një bazë pure patëllxhani me erëza . Version interesant grek i një oktapodi galician, por i zier me një spërkatje verë të kuqe. në pjatë, tentakula e copëtuar , i kripur mirë, shkon mrekullisht me shoqërimin. Dhe kjo vetëm për t'ju hapur oreksin.
Së dyti, oferta vlen për vezë dhe djathë feta . Ose në formën e një omëlete me speca jeshil dhe të kuq ose në një version më të lartë të kolesterolit, vezë të skuqura me chorizo, speca, kërpudha dhe djathë feta . Të dyja janë të mjaftueshme për të dalë jashtë ambienteve. Basti është i bollshëm dhe faqja shumë mikpritëse.
Ky vend ka një vend amë në zonën e Bloomsbury ne te cilin pervec restorantit ndodhet edhe nje dyqan me produkte nga Greqia. Reçelra, mjaltë, makarona, bishtajore, vajra, ullinj -¡ nga Kalamata !- mund të blihet në nivel rruge.
Gastronomia greke për të nisur ditën
DISHOOM Rruga Kingly 22
Është një nga vendet më të njohura të ushqimit indian në Londër . Ka disa herë që një server është përpjekur të shkojë pa sukses . Shumë më mirë me rezervim. Është më i miri i artikullit dhe në fund të fundit, ndihem keq të mos kërkosh më shumë. Që në fillim, dekorimi befason për mirë. Elegante, me shije dhe aludime indiane - foto, menu, ofertë, foto - që pretendojnë vlefshmërinë e Kafe iraniane ose persiane . Por a nuk kishim rënë dakord që ishte një faqe indiane?
Po, ai është indian. Gjithçka i përgjigjet ndikimit të një rryme migratore persiane që u vendos në Indi në shekullin e 19-të. Shumë nga këta emigrantë hapën kafene persiane që me kalimin e kohës dhe fatkeqësisht kanë ardhur në rënie. Në kulmin e tyre, dhe siç tregon menuja, ato ishin vende për të gjithë audiencën: studentët, datat ose familjet i kalonin orët.
Menuja ju jep mundësinë për të shijuar gatimet me vezë në të gjitha format e saj ose me mish pikant. Nëse jo, menuja e mëngjesit rezervon një bllok specifik të naan -bukë tipike e Azisë Qendrore- me shoqërime të ndryshme: sallam, proshutë, vezë . Menuja shpjegon se si këto bukë bëhen me dorë në një tandoor, një furrë tipike në kuzhinën indiane. Gjithashtu, saktësohet se një pjesë e mirë e lëndës së parë vjen nga fermat. Lëndë e parë shumë e mirë.
naan rrotull
Një nga klasikët më të mëdhenj vendas, sipas menusë, është Maska simite . Një simite e thjeshtë me gjalpë, ideale për t'u përhapur në Shtëpia Chai (çaj shtëpie). Në fakt, letra thotë se kjo zgjedhje është “gjëja më e lehtë për t'u gjetur në çdo kafene në Bombei”. Të gjitha një sukses për të gjallëruar pritjen për një proshutë naan . Ndërkohë tavolinat e tjera e nisin ditën me naan në mënyra të tjera.
Me proshutë naan tashmë në gojë, duhet një milisekondë për të kuptuar se menyja është tipike indiane. Reçeli i domateve dhe speci djegës dëshmojnë se ne mund të jemi brenda katër mureve të Bombeit . Por ylli i vërtetë i gjellës është proshuta, e pjekur shprehimisht për pesë ditë në një përzierje kripe dhe sheqer kafe Demerara. Madhështore. Dhe së fundi, a zonja . Një lëng kos, banane dhe mango. Nuk e di nëse po përdhos kulturën e saj mijëvjeçare - në nivelin e trazimit të një paella - por i përshtatet aq mirë.
Një mëngjes indian në zemër të Carnaby
KOCKAT E PASUR Kati i fundit, Rruga Carnaby, Soho W1B 5PW
le të shkojmë pis . A keni ngrënë ndonjëherë një hamburger me një kapele me makarona të shkrirë, djathë dhe salcë Barbecue? nëse ju pëlqen, Dirty Bones është vendi juaj. ky burger mac babi Është një nga specialitetet vendase dhe ia vlen një mundësi për t'u ndotur. Për të filluar, ju vetëm duhet të hiqni dorë nga shkopi i drurit që siguron ekuilibër në sanduiç.
Sanduiçi i ekuilibrit të pamundur
Menuja është kryesisht mish: hamburgerë, hot dog, brinjë, pulë dhe vezë. Të gjithë e justifikojnë emrin pis me të drejtë. Shihet mirë se sanduiçi pikon nga dora kur ha. Një tjetër nga specialitetet e markës së shtëpisë është pulë me rreze të lirë në brumë me vafla dhe shurup panje. Ose në rubrikën e ëmbëlsirave, bananet me karamel.
Pulë e grirë dhe vafla
**SHOTGUN 26 Kingly Street**
Të shkosh është të sigurosh goditjen dhe motoja është mishi. Nëse dikush dëshiron të shijojë disa brinjë Frank Underwood , ky është vendi. Për të shtuar fyerjen ndaj lëndimit, një nga salcat e zhytjes është Carolina , shteti në të cilin presidenti tashmë imagjinar amerikan hodhi hapat e tij të parë.
Brinjët e derrit paraqiten. Brinjë dhe sulm. Një thikë peshe përdoret për të ndarë secilën pjesë, pjesa tjetër me dorë dhe me një shumëllojshmëri salcash: Carolina e lartpërmendur, mustardë, ketchup ose salcë Barbecue . Kënaqësia ime. Ia vlen të lëpish gishtat.
mirëmëngjes brinjë
Një tjetër sugjerim i vendit është gjoksi , copa të holla të gjoksit të viçit në një sanduiç me hamburger. Një pjatë tradicionale e kuzhinës hebraike, ndoshta edhe më e butë se brinjët.
Ka shije të keqe të lini një vend të rehatshëm, elegant dhe të qetë. Në tryezën tjetër, një bisedë makiaveliste mund të zhvillohet lehtësisht midis Doug Stamper, krahut të djathtë të Frank Underwood, dhe dikujt ditët e të cilit janë të numëruara me Shtëpia e Kartave . Nëse ka mbetur ende ndonjë oreks, menyja përmban një ofertë ëmbëlsirash si p.sh. një donut ananasi. Pjesa është e madhe dhe është e vështirë ta mbarosh pas disa brinjëve. Në majë të gishtave salca e Barbecue kalon në sheqer pluhur. Kënaqësia ime.
Burgerët e Frank Underwood
KUZHINA DETOX Rruga 10 Kingly
Në Carnaby ka edhe një Gali të vogël që i reziston shtytjes së karnazës. Eshte per Detox Kitchen, një angazhim për të shëndetshëm, jeshil dhe të ekuilibruar . Ndoshta do të shërbehet një nga qullët më të shëndetshëm në vend. Në këtë rast, një bazë granola, qumështi i plotë i lopës -por mund të jetë oriz, soje ose bajame-, luleshtrydhe, boronica dhe kos kokosi. Hyni mirë. Edhe pse për të mbushur barkun më shumë, e lashë veten të magjepsej nga një smoothie i rekomanduar në dërrasën e zezë të vendit të quajtur me zgjo dhe përmban boronica, ananas, banane, mollë, kos soje dhe qumësht bajame.
Mikseri është non-stop, është kolona zanore e vendit. Njerëzit shpesh urdhërojnë një shkundje të mrekullueshme për të shkuar . Vështirë se dikush qëndron në ambiente. Ata janë me nxitim. Është paksa një filozofi e Starbucks, por me një atmosferë të gjelbër. Dikush kënaqet duke parë radhën teksa kalon. Dy informacione të shpejta, 90% e radhës përbëhet nga gra dhe një në katër vesh rroba palestre.
Vendi ka një frigorifer me tupperware të përgatitur për të përdorur gjoksin e pulës, salmon, lakër, perime dhe sallatë. Shumë ngjyra me një mbizotërim të lehtë të gjelbër.
Shënim për ushqimorët: më 23 korrik, Carnaby Street sjell gastronominë në rrugë me kremtimin e ** Festivalit të Ushqimit në Rrugën Carnaby .* Rreth tridhjetë vendas në zonë shkojnë në asfalt për të ofruar specialitetet e tyre. Përveç kësaj, ka shfaqje muzikore live dhe biseda nga kuzhinierë gastronomikë.
Mëngjesi me thikë dhe pirun në rrugën Carnaby