Lulëzimi i pemëve të qershisë së Las Cariges fillon në prill
E kemi thënë tashmë në numrin tonë të marsit: Lugina e Cariges, në Burgos, është një nga pesë vendet në gjeografinë tonë ku pranvera bëhet më e bukur.
Edhe pse ne nuk mund të kërcejmë tani rrugët e pasme, lulëzimi i vonë i këtyre pemëve të qershisë luan në favorin tonë: zakonisht fillon gjatë dy javëve të para të prillit. Arsyeja? Lartësia në të cilën ndodhet lugina dhe, për rrjedhojë, mikroklima e saj e veçantë.
Bukuri e pastër
Kjo enklavë simpatike e Burgos, e cila ndodhet në veri të Rajoni La Bureba , jo vetëm që i jep retinës së vizitorit disa kartolina të bukura me pyje të gjelbërta dhe pemë frutore, por edhe fsheh qytete të tilla si Aguas Cándidas, Tamayo ose Río Quintanilla, të cilat ia vlen të vizitohen.
Dhe nuk ka kohë që i përshtatet më mirë këtyre peizazheve të bukura se sa pranvera, kur lulet njollosin të bardha deri në cepin e fundit. Rruga e ngushtë dhe e qetë që të çon në zemrën e lulëzuar të rajonit është afër Salas de Bureba, një qytet me shtëpi të bukura madhështore.
Traseja e asfaltuar do të shoqërohet nga kontrast harmonik midis pyjet e pishave, dushkut të tëmthit dhe dushkut -shtëpia e kaprolit, derrit të egër, ketrave dhe zogjve- dhe fushat me qershi dhe mollë. Fama e këtyre të fundit nuk është e parëndësishme, pasi në këtë luginë ata kanë përvetësuar artin e rritjes së qershive dhe mollëve. që nga viti 1032, sipas dokumenteve nga manastiri i San Salvador de Oña.
Kjo traditë e gjatë, si dhe kujdesi me të cilin kryhet kultivimi i saj, kanë rezultuar në qershitë me një shije të jashtëzakonshme, të mbrojtura nga Marka e Garancisë “Cereza del Valle de Las Cariges”. **
Ky dallim, i dhënë nga Instituti Teknologjik Agrare i Junta de Castilla y León , vërteton se këto kafshata të shijshme janë rritur, korrur dhe, me ardhjen e verës, janë hedhur në treg në përputhje me parametra strikte të cilësisë dhe respektimit të mjedisit.
Nga korrja - qershitë mblidhen me dorë midis qershorit dhe gushtit - fitohen një duzinë varietetesh, secila me një aromë dhe shije karakteristike më të famshmit janë "luleshtrydhet" dhe "e zeza e vonë". Këtu janë llojet e ndryshme:
Momenti i tij kulmor: në fund të prillit
1. Krem: fruta të vogla dhe disi të grimcuara me një aromë intensive dhe të hidhur.
2. Samiti: fruta shumë të mëdha me mish rozë dhe shumë të fortë por të lëngshëm.
3. Napoleoni: fryt me madhësi mesatare dhe pak të zgjatur. Edhe pse shija e tij është e ëmbël, ajo ka një prekje aciditeti.
4. Shpërthimi i diellit: fruta shumë të mëdha, me lëng dhe jashtëzakonisht të ëmbël.
5. Më shi: fruta të mëdha, pak ovale me shije sheqeri.
6.Burlat: fruta me madhësi mesatare me tul të kuq intensiv dhe shije të sheqerosur.
7. Lapinat: fruta të mëdha dhe të zgjatura me një tul të shijshëm të kuq intensiv.
8. Llamba: fruta të vogla me tul të verdhë, të fortë dhe të ëmbël.
9.Sartk Hardy Giant: fruta të mëdha me një tul shumë lëng dhe një ngjyrë të kuqe intensive.
10. Shko: Fruta mesatare dhe e rrumbullakosur me tul të shijshëm, shumë lëng dhe me ngjyrë të kuqe shumë intensive.
Qytetet që mund të vizitoni në Luginën e Cariges