Fasule Marcial House
Ndoshta në këtë pikë të vitit trupi po ju pyet pak i freskët , peizazhe të gjelbra dhe netë në të cilat nuk është shumë keni në dorë një batanije.
Ose mbase je, si unë, nga ata që kërkojnë gjithmonë momentin për të hyrë një rrugë gjarpëruese në male Asturias në kërkim të një lugine, një livadh apo një kodre ku të humbasësh.
Sido që të jetë rasti juaj, me siguri do të kërkoni edhe një vend ku shijoni kuzhinën lokale , nga ai libri i recetave asturiane që këtu përshtatet me klimën dhe terrenin , ndaj të ftohtit dhe ndaj përpjekjeve fizike që imponon mali.
Sierra e Amievës
Nëse jeni duke kërkuar për një restorant me kuzhinë të përditësuar, një tavernë në një kthesë në rrugë ose një shtëpi ngrënieje ; të jetë në Sierra del Sueve , në Picos de Europa Perëndimorët, në Sierra e Amievës apo në ndonjë kreshtë tjetër të zonës, me siguri që ka një ndalesë gastronomike që ia vlen të zbulohet.
Dhe, meqenëse duhet të filloni diku, këtu është zgjedhja jonë:
Shtëpia e Panços (Karavia):
Ne lëmë autostradën në zonën Colunga për të filluar **ngjitje në Sueve** përgjatë rrugës për në El Fitu . Mos ndaloni së ndaluri shikuesi , për të parë pamjet e tij spektakolare dhe, nëse keni një moment, për t'u ngjitur nëpër pyllin me pisha për të streha e vjetër e Peña Redonda.
Është vetëm 5 minuta në këmbë, por pamjet dhe qetësinë absolute do të bëjnë të harrosh se një moment më parë ishe në rrugë. Para se të filloni ngjitjen, ose tashmë në rrugën tuaj të kthimit në autostradë, do të gjeni Shtëpia e Panços , një vend i mirë për të rimbushur bateritë tuaja.
Mishrat vendas, zierja, xarda turshi (në stinë) ose një menu konkuruese e ditës janë më shumë se arsye të mjaftueshme për ta shkruar atë në udhërrëfyes.
shtëpi luftarake (Salgar):
Ju mund të jeni duke ecur në Sierra del Sueve në rrugën tuaj për në këtë restorant. Por nëse jo, dhe jeni në zonë për një arsye tjetër, përpiquni të bëni një rezervim nëse po kërkoni një përvojë vërtet e veçantë ngrënieje.
Restoranti Manzano në një udhëkryq në male është padyshim një nga opsionet më cilësore në veri të Spanjës, një vend që ka arritur të ruajë rrënjët e tij dhe të bëhet një restorant referencë për udhëtarët nga e gjithë bota.
E tij është një ** kuzhinë bashkëkohore asturiane, delikate, pa efekte dhe me një fortësi të pazakontë ** që çdo adhurues i gastronomisë duhet ta dijë.
Hani atje, duke parë luginat, me pula që vrapojnë nëpër fermat fqinje tregon se gjërat e jashtëzakonshme janë të mundshme edhe në vende ku më së paku i pret. Nuk janë shumë restorante me dy yje të vendosura në vende kaq të veçanta.
Mulliri i Mingos
Ju duhet të dëshironi të arrini në Molín de Mingo, por ia vlen përpjekja. Nga lugina e Sellës, pak më poshtë Arriondas, ngjitet në rrugë të vogla pranë lumit Zardón.
Rreth 5 kilometra më tej, kur e keni pyetur veten më shumë se një herë nëse kjo është rruga, do të keni arritur në këtë mulli i vjetër në të cilën propozohet Kuzhinë shumë tradicionale dhe shumë e shijshme.
**Orizi i tyre me pitu dhe kroketat e tyre ** janë pothuajse të detyrueshëm. Por zierjet, të cilat në varësi të stinës mund të jenë dhi, derri i egër ose pitu dhe ëmbëlsirat e ndryshme gjithashtu ia vlejnë. Sigurisht, është më mirë të mbërrini me oreks.
** The Llosu ** (Triongo)
Kthehu në luginën e Sellës, kjo shtëpi e ngrënies që e ka zanafillën në periudhën e pasluftës dhe i cili u rinovua në fillim të këtij shekulli, ofron disa klasike që nuk mund të mungojnë së bashku me ndonjë propozim tjetër më aktual.
e tyre Fabada është mjaft popullor me të rregulltit, siç është faqet e tyre . Por **mishrat e pjekur në skarë ose cachopo** janë gjithashtu një opsion i mirë.
Shtëpia Moran (Benia de Onis)
Një nga klasikët më të mëdhenj në lugina e lumit Güeña, midis maleve të Covalierda dhe La Cubeta, Ai i qëndron besnik propozimit të tij të përjetshëm: menu e vetme, me tre startues dhe tre sekonda për të zgjedhur. Pse të komplikoheni nëse ajo që ofrohet është e mirë.
e tyre Fabada është i famshëm prej vitesh, si ai tenxhere. Por e tij qengji ose mishi i tij i zier janë gjithashtu interesante. Një nga ato shtëpitë e zakonshme të ngrënies që po pakësohen dhe në të cilën jeni gjithmonë të lumtur të ktheheni.
Bonito me musht nga El Pareon
Shtëpia e mushtit El Pareon (shërbyese)
Ne te njejten Lugina e Güeña , në një fshat të vogël jashtë rrugës kryesore, kjo shtëpi simpatike me musht është një mundësi e mirë për të zgjedhur **klasikët e zonës dhe për t'i shoqëruar me mushtin** që ata bëjnë në ambientet e tyre.
Shtëpia Juanin (pankarta)
tashmë brenda Parku Natyror Redes , në rrugën që nga Pola de Laviana do Riano, Pendones është një ndalesë e qetë , veçanërisht e bukur në stinën e borës.
Casa Juanín është opsioni më interesant në zonë: kuzhinë e gjithmonë , e shijshme, pa shkurtore dhe pa dekorime të panevojshme.
Tripe, fasule me derr të egër, mish i grirë... porcione bujare dhe çmime të drejta. Sigurisht që i lë vend të famshmit të saj puding orizi . Dhe mos harroni të bëni një rezervim, pasi vendi është i vogël dhe është më mirë të shmangni zhgënjimin.