San Martin de Trevejo
Në kulm ato formohen Portugalia dhe Salamanca dhe duke rivalizuar në bukuri dhe magji me Hurdes ose Jerte, Sierra de Gata pretendon vendin e saj në hartë me një ofertë turistike të larmishme, moderne dhe, në të njëjtën kohë, aq tërheqëse dhe e ndryshme sa që fiton gjithnjë e më shumë ndjekës. Luginat e bukura me shpate me gjethe alternohen me zonat malore me pyje pishe, dushku dhe gështenjash. Ullinj, dushqe dhe pemë frutore Ata përfundojnë duke formuar një peizazh që strehon, thonë vendasit, një nga shtëpitë e fundit të ujkut dhe rrëqebullit iberik. shkaba e zezë (zogu më i madh në Evropë), lejleku i zi dhe shqiponja e artë ata zgjodhën gjithashtu Sierra de Gata për të qëndruar.
Sierra de Gata
Të vaj ulliri me emërtimin e origjinës Është i cilësisë së jashtëzakonshme dhe mund të blihet në të gjitha qytetet e rajonit. Vera e saj dhe djathrat e dhisë dhe deleve janë thelbësore nëse doni të shijoni shijen e Sierra de Gata. Shtëpitë fshatare kanë lulëzuar si rozë vitet e fundit me ardhjen e vizitorëve gjithnjë e më shumë.
Me kënaqësi të madhe banorët e saj kanë parë se si është rritur numri i vizitorëve vitin e fundit. Përfitimi ekonomik dhe ndjenja e krenarisë janë të përziera me rrënjët e forta që shtrihen në të gjithë Sierrën, në një peizazh me ujë, ullinj dhe male.
Në rrugë
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno është qyteti më i madh në Sierra . E bashkangjitur me Portugalinë, e ndarë vetëm nga Sierra de Malvana, ishte për vite kryeqyteti i kontrabandës. Bukuria e saj kryesore konsiston në hyrjen në ndonjë lokal në kohën e birrës ose në një nga ato muzg të vjeshtës ku fqinjët godasin fillin ndërsa shpëlajeni fytin me karajillon e fundit . Duhet të ngjitësh veshin me bërryl në shirit për të dëgjuar një tingull që përzien shqiptimin e Leonezit dhe tonin e këngës së portugalishtes. Tek Fala Është gjuha që flitet në këto troje. Nuk është një relike gjuhësore apo një atraksion për turistët, por një gjuhë e Luginës së Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) dhe Valverde (Valverdi du Fresnu).
Shumë vite më parë, qasja në këtë zonë malore ishte shumë e vështirë dhe për një kohë të gjatë nuk kishte asnjë kontakt me popullsi të tjera përveç portugezëve fqinjë. Aktualisht banorët e kësaj trekëndëshi gjeografik janë dygjuhësh : përdorin spanjishten për procedurat administrative dhe Falën në jetën e tyre të përditshme. Mos e preni veten, nxirrni veshin dhe pastaj hidhuni në bisedë. Nuk do të keni zgjidhje tjetër veçse të zbuloni se sado larg të jeni në Extremadura, nuk do të mësoni për të.
Qasja në këto male ishte e vështirë: tani ato janë perfekte për të ecur në heshtje
Në Valverde gjejmë gjithashtu disa nga akomodimet më të mira në zonë. Një fabrikë e vjetër tekstili e shndërruar në një hotel rural me personalitetin e vet. Në Një Fabrika Velha janë bërë leshi, vaji dhe prodhime të tjera por përdorej edhe nga kontrabandistët. Ambientet e tij janë komode dhe me shije evokon atë epokë.
Flini në një fabrikë të vjetër leshi dhe vaji
ZGJIDHNI
Pas 12 kilometrash rrugë gjarpëruese arrijmë në Eljas . Udhëtimi ia vlen për të shijuar një peizazh të mahnitshëm dhe unik. Eljas është një qytet në Sierra de Gata fjalë për fjalë i varur në shpatet e Sistemit Qendror. Është një nga qytetet me pamjet më të mira. Nga këtu Sierra është e pamasë, e pakuptueshme, e dendur dhe me një mijë ngjyra të ndryshme . Të "hardhuca" ata bënë monumentin e tyre të kontrabandës.
Gjatë mesit të shekullit të 20-të ishte aktiviteti kryesor ekonomik në zonë. Tranziti i njerëzve dhe mallrave midis Spanjës dhe Portugalisë ishte i ndaluar, një arsye mëse e mjaftueshme që banorët e saj të shfaqnin interes të veçantë për të kaluar gjithçka që kërkohej në këtë zonë kufitare: duhan, pije alkoolike, kafe, sutjena, pantofla, karamele... Ata ishin një lloj Curros Jimenez a la Extremadura që bënin aventura të vërteta mbi kalë me Gardën Civile ose Guardinhas që ndiqnin takat e tyre. të ndjesh a kontrabandist, Engjëlli , pronari i Shkolla e Riding San Miguel rikrijon, nën dritën e hënës, të njëjtat rrugë që ata eksportues të lulëzuar morën për të lehtësuar mungesën e banorëve të luginës dhe, rastësisht, atë të xhepave të tyre.
Lugina e lumit Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
vetem per te tijen boigas , rrugët e saj të pjerrëta ku rrjedh uji dhe mban erë si një mangall pikoni ose peizazhet e saj spektakolare të pemëve të gështenjës, Shën Martini i Trevejos Është një nga xhevahiret në kurorën e Sierra de Gata. Në vapën e një vere të mirë është e mundur dëgjoni legjenda dhe përralla që ngadalësojnë kohën . Ashtu si ai që tregon se netët e San Juan, manegusi i ri që kërkonte një të dashur mblidhej në shesh, duke rrethuar shtyllën që vazhdon të dominojë sot qendrën e San Martinit. Secili prej tyre mbante një vezë dhe një gotë ujë. Kur ra ora dymbëdhjetë, ata thyen vezët dhe i zbrazën në gotë. Varësisht se si transformohej e bardha dhe e verdha, thuhej se do të ishte e ardhmja e djemve në det, në tokë, në ushtri ose në një manastir.
Shumë pranë sheshit, në një nga ato rrugët kaq karakteristike të San Martinit me shtëpi me tre piedestale të stolisur me vazo, ndodhet Boiga (Veraria) e Cumias . Pronari i tij, Julián, më pak se 40 vjeç, është një pus i njohurive se çfarë duhet të dini dhe çfarë të mos dini në Sierra de Gata. Le të themi se Julián e bën nacionalizmin ekstremaduran nga bari i boigës së tij. Vera pihet këtu në bodrume prej guri dhe druri. Hyrja në boiga po hap derën e një muzeu ku Julián është kurator. Veprat e artit: kavanoza, pitarra, botillos ose mjete bujqësore që bëhen të njohura pas 3 verërave.
San Martin de Trevejo
Dhe është se San Martín de Trevejo është i famshëm për verërat e tij. Në fakt festohet 11 Nëntori San Martino , një ditë në të cilën të gjitha boigat hapen dhe shpërndajnë verë falas. Në San Martín ka vend për një punishte vere për një duzinë banorë, nuk është rastësi që në të kaluarën quhej San Martín de los Vinos.
Me ose pa verë duhet të ecësh nëpër rrugët e saj me kalldrëm , duke shmangur rrjedhën e vazhdueshme të ujit që shkon gjithmonë në drejtim të rrymës. Në këtë mënyrë, uji i shiut përdorej nga fqinjët për të vaditur pemishtet që secili kishte në oborrin e shtëpisë së tyre. Çatitë duken sikur puthen nga sa afër janë, të lakuara për të shmangur grumbullimin e borës por edhe në mënyrë që hija të projektohet në çdo kohë të ditës dhe dielli të mos ndikojë në verën e ruajtur në boigat e ndërtuara në katin përdhes. të shtëpive..
TREVEJO
Ka vetëm një bar, asnjë mjek, asnjë dyqan ushqimor , fqinjët ju përshëndesin kur mbërrini dhe kur largoheni, por pikërisht këtu qëndron hijeshia e saj. Trevejo është si fshati Gallik i Asterix : një grusht fqinjësh që i rezistojnë progresit, një justifikim si çdo tjetër për të emigruar. Ata ruajnë ende thelbin e asaj që dikur ishte një fshat me një kështjellë të mrekullueshme, sot me një profil disi të rrënuar që i jep një tërheqje të parezistueshme. Fqinjët e saj të paktë mund të shijojnë diçka që pjesa tjetër e banorëve të Sierra de Gata nuk munden: fytyrat e habitura të turistëve kur i afrohen qytetit të tyre . Qetësia dhe paqja e këtij qyteti e bëjnë atë ideal për të vendosur kampin bazë për të lëvizur nëpër Sierra de Gata. Apartamente A Fala Ajo ofron të gjitha komoditetet e shekullit të 21-të në një qytet të humbur në mes të maleve, dhe le të vazhdojë kështu për një kohë të gjatë, sepse le të themi se në Trevejo ka pak për të parë, por shumë për të zbuluar.
Këtu ka vetëm një bar, nuk ka mjek apo dyqane
ROBLEDILLO E GATA-s
Qytetet më të largëta dhe më të fshehura në Sierra është ai që ruan më së miri "tipiken" arkitekturore të zonës. Robledillo i Gatës ai është një tradicionalist nga tradita dhe trajnimi . Ballkone dhe pamje në rrugë që shkojnë lart e poshtë në të njëjtën kohë. Drita e diellit depërton aty ku mundet dhe prodhon forma që shoqërojnë udhëtarin. Të njëjtat shprehje që kanë frymëzuar dhjetëra piktorë. Ndoshta sepse në rrugët e saj ruan autenticiteti malor Është bërë qyteti më i vizituar në zonë. Ose ndoshta për këtë arsye, autoritetet kanë bërë më shumë përpjekje se të tjerët për të ruajtur thelbin e saj. I gjithë qyteti është një surprizë çdo cep nxjerr mister . Vizitohet shpejt por për ta shijuar duhet të ndalosh në bare dhe kafene dhe të ndjesh se si koha kalon më ngadalë . Gjithçka është e kujdesur në detaje, në dimër dhe verë. Ashtu si fosilet e mira, ato që arrijnë të japin informacion, aksesi i dobët në Robledillo dhe vendndodhja e tij në skajin më të izoluar të Sierrës e ka bërë atë pothuajse të pandryshueshëm.
Robledillo i Gatës
JASHTË MENUA
Dhe duke qenë se jo çdo gjë do të jetë me goditje dhe meditim, Sierra de Gata gjithashtu përmban të vogla tempuj gastronomikë që nuk kanë yje Michelin por që e ngushëllojnë udhëtarin në mënyrën më të mirë të mundshme.
**- Style ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Pas këtij emri disi të vjetëruar gjejmë një restorant që përfaqëson kuzhinën e lartë në malet e larta. E vendosur në Villabuenas de Gata , menuja e saj e ditës përmban gatime moderne të kuzhinës me përbërës nga toka. Prezantim i mirë dhe shije më të mirë . Menutë kushtojnë nga 10 deri në 12 euro. Në Madrid dhe Barcelonë mund të kërkojnë 40 ose 45. Ju duhet të provoni perimet e pjekura me proshutë, lagarto (mish derri) të pjekur në skarë ose sallatë foie dhe mango. Ideale për të shkuar me familjen.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Qiqrra, thjerrëza dhe sigurisht gjithçka që mund të imagjinoni të pjekura në skarë. Rekomandoni shumë kofshën e qengjit që e bën shumë lëng . Vlen të vizitohet edhe vendi, një stallë e vjetër e rinovuar në të cilën nuk mungon asnjë detaj. Më mirë të rezervoni në mënyrë që të mos prisni përgjithmonë për t'u shërbyer.
- Bari i pafajshëm _(Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Për ata që nuk bëjnë dot pa ushqim deti, bar Inocencio është referenca për çmimin dhe cilësinë. Përveç produkteve tipike të zonës, në këtë lokal në Valverde del Fresno mundeni shijoni ushqim deti të freskët në mënyrë të përkryer. Këshillohet gjithashtu të rezervoni paraprakisht.
- Portalet (Stonestone, 12, Cat) . Bar i vërtetë tapas . Morros, omëletë, proshutë, kërpudha, biftekë rusë… falas me një verë pitarra ose një birrë. Po, siç e lexoni. Por nuk ka mbetur asnjë ofertë gastronomike sepse Los Portales janë specialistë për kërpudhat që mund të hahen në krem, me zierje, me speca piquillo dhe kombinime të tjera.
Ndiqni @jalvarogonzalez
Robledillo i Gatës