Perëndimi i diellit në Budapest
Po, është shumë mirë të udhëtosh budapestit për të bërë disa foto para Parlamentit, bëni një shëtitje përgjatë Danubit dhe pushoni në banjat e tij termale. Po, po, është gjithashtu e mrekullueshme të ngjitesh për të parë perëndimi i diellit nga kalaja , vizitoni lagjen hebraike ose humbni gjurmët e kohës në pijet e saj të rrënuara.
Por çfarë ndodh me yantar ? Eh eh? Askush këtu nuk kujdeset për të ushqyer trupat tanë malorë? Ne zbulojmë veten për të lejuar grykësinë tonë të shkojë përpara dhe vizitojmë qytetin duke i dhënë rëndësi instinktit tonë gastronomik. Dhe nëna ime ... Gjërat kanë dalë jashtë kontrollit.
MËNGESIN KLASIK APO BRUNCH?
Fillimi i ditës me energji nuk do të jetë problem në Budapest, ne mund t'ju sigurojmë për këtë. Sepse nuk ka rëndësi se në cilën lagje qëndroni ose në cilën lagje lëvizni: opsionet për të kënaqur urinë e mbrëmjes janë të pashtershme . Duket se në këto anë e marrin seriozisht se mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës dhe ne, hej, e duam.
Një opsion i shkëlqyeshëm është të inkurajoni veten me disa vezë të shijshme benedict - e gatuar në mënyrat më të shijshme dhe të larmishme - dhe një kafe e shijshme - me të vërtetë funksionojnë - është Stika . Dhe rezulton se ky biznes modern është i specializuar në mëngjesin e vonë, kështu që nuk ka rëndësi se në cilën orë do t'i bëni një nder vetes: do ta gjeni të hapur deri në orët e vona të ditës.
Fakti që petullat tuaja me shurup mjedër ju serviret nga një kamarier me të gjitha vipat hipster , por i veshur me këmishë dhe papijon, tashmë ka shumë për të thënë. Vendi është i vogël, menyja është e gjerë dhe atmosfera është shumë e këndshme. A gjeni ndonjë pengesë? Ne nuk. Por nëse ka dyshime, mjafton të kaloni në llogarinë e tij në Instagram që të bien dy lot. Ju do të dëshironi të provoni të gjitha!
Jo shumë larg nga atje është një nga lokale Një tavolinë! , një zinxhir simpatik kafenesh të dekoruara në dru me një frymëzim të caktuar francez. Këtu kruasantët dhe pastat kanë protagonizëm total, ndonëse ëmbëlsirat e sfumuara do të pushtojnë më shumë se një.
Ëmbëlsira me byrek do të nisin për t'ju pushtuar
Për një përvojë unike, asgjë si të shkosh Hilda , një restorant i bukur në të cilin ata janë specializuar mëngjeset e fundjavës. Dhe jo vetëm që ia vlen të vini tek ai për të shijuar zonjën e tij të mrekullueshme croque ose propozimin tuaj mëngjes hungarez – 100% salsiçe derri, kastraveca me mustardë Dijon dhe bukë-, por do të përfundoni edhe në dashuri me murale përrallore që zbukuron murin qendror të ambienteve. Një mrekulli.
Për diçka më të rafinuar - ose për një përvojë të atyre që regjistrohen - OPTION, me shkronja të mëdha, është kafeneja New York, Një klasik nëse ka pasur ndonjëherë. Eshte per kafeteria e hotelit Boscolo Budapest, 1895, dhe ndoshta është përshkruar një mijë herë si më e bukura në botë, dhe me arsye të mirë!
Ka qene ndalesa e zakonshme për artistët dhe anëtarët e fisnikërisë gjatë gjithë historisë së saj, dhe është se me stilin e tij të Rilindjes italiane të përbërë nga llambadarë të mëdhenj, pasqyra të mëdha dhe tavane që duken si vepra arti, njeriu ndjen dikë të rëndësishëm në këtë cep hungarez. Përveç mëngjesit, ata shërbejnë drekë dhe darkë.
GASTRONOMIA KLASIKE VS. KUZHINE E RE
Dhe këtu sikur na pyesnin kë duam më shumë, mamin apo babin. Si të vendosni për një aspekt unik gastronomik? Ndërsa ne refuzojmë ta bëjmë këtë, I kemi shijuar të gjitha. Eah.
Murali i tij përrallor zgjon pasionet
Dhe filluam duke provuar gulashin e famshëm, se ne jemi në Hungari për një arsye, apo jo? Një restorant ku gatuajnë në mënyrë të shkëlqyer këtë tipike zierje viçi, perime dhe erëza të ndryshme eshte Fekete hollo , ngjitur me Bastionin e Peshkatarit, në kodrën Buda. Atmosfera e restorantit është më autentike: Dekori është fshatar, plot me elemente tradicionale hungareze , dhe shumë netë, përveç kësaj, ka shfaqje të muzikës popullore.
Nëse je një adhurues i vërtetë i mishit, je me fat: këtu do të mund të ktheheni në shtëpi mes pjatave të bëra nga mishi i mishit dhe një domosdoshmëri e vërtetë: këmbët e qengjit, që ishte pjata e preferuar e mbretit Matias.
Por prisni, ka më shumë. Në datën 21 të Fortuna utca hasëm në këtë moto: “Kuzhina hungareze si dikur në lulëzimin e saj, por e përshtatur me shekullin e 21-të” . Ok, jemi bindur.
Bëhet fjalë për 21 Restorant , një vend modern që është frymëzuar nga recetat e vjetra dhe është kthyer në një nga stacionet tona të preferuara. Ne e njohim atë, ka diçka për të bërë përzgjedhja e kujdesshme e verërave hungareze nga menyja e saj, që tashmë sugjeron se mbrëmja nuk do të kalojë pa dhimbje e pa lavdi. Përveç kësaj, e tij përbërësit janë gjithmonë të freskët çdo ditë dhe të cilësisë më të lartë, dhe kjo tregon. Pjesa e vështirë do të jetë, -oh!-, të vendosësh se cilën pjatë të provosh. Keni nevojë për tel?
Kuzhinë çifute me shije mesdhetare
Supë hungareze peshku me makarona parashikon sukses të madh. As ai nuk duket keq Gjoksi i rosës me gnocci djathi dhe krem piper. Ose si për të pulë paprika me petë …? O zot… a nuk ju loton goja? Ne gjithashtu…
Në Dobrumba ne bëjmë një ndryshim të tretë: ne shkojmë për kuzhinë çifute , ai që na sjell ndjesi që të kujtojnë Lindjen e Mesme. udhëtoni në të gjithë territori që lanë Mesdheun bëri që pronarët e saj të përfundonin ndërtimin e këtij biznesi të frymëzuar nga ajo që mësuan. Nga malet e Atlasit në Ararat dhe nga Bosfori në Gjibraltar, shijet e këndeve të ndryshme marrin formë në tryezën tuaj.
Babaganush dhe humus Ata janë fillestarë me të cilët mund të keni sukses të garantuar. Harira, tagine pule me limon ose kuskus peshku ose nuk do të jenë as të këqija. Per embelsire, basboussa, një tortë me shurup lulesh portokalli, bajame të thekura dhe kos që i heq kuptimin.
DHE RROFTË VERA...
Për një natë mes miqsh/shoqësh apo në çift nuk është aspak keq dyfishoj , një nga ato kantinat e verës që janë bërë kaq në modë në Budapest. Dhe është se, Me lëndën e parë që ka, nuk është për t'u habitur.
Një nga ato kantinat që janë bërë kaq modë në Budapest
Që nga shekulli i 18-të, Hungaria ka ruajtur një reputacion të shkëlqyer falë Tokaji, një verë e bardhë e ëmbël me të cilën fitoi respektin e gjithë shoqërisë së lartë evropiane. Dhe, megjithëse kjo është ende në pozitën numër një, vendi ka vazhduar të evoluojë dhe sot ka disa rajone vere me cilësi spektakolare. Midis tyre, ** Eger dhe 'Bull Blood' e tij, për shembull.**
Nëse ju pëlqen kjo linjë, një kunj tjetër sigurie: Kadarka , në zemër të lagjes hebreje. Në të do të mësoni gjithçka që duhet të dini për verërat lokale, madje do të jeni në gjendje të blini atë që ju bind më shumë për t'i marrë në shtëpi. Lista e opsioneve në menunë tuaj është e pafundme dhe nuk mungojnë propozimet për të ngrënë. Mund ta shoqëroni me disa dërrasë djathi ose një nga sallatat e tyre të përpunuara. Ata nuk do të dështojnë.
Për të përfunduar me një notë të lartë, ne po shkojmë, fjalë për fjalë, në qielli i Budapestit. Në ndërtesën Vácy 1, e shpallur si një sit i Trashëgimisë Botërore dhe e projektuar nga arkitekti Ignac Alpar, ndodhet **St. Andrea Wine & Skybar.** Ky kënd hungarez është ideal për një gotë verë në perëndim të diellit duke shijuar një nga pamjet më të mira të qytetit, edhe pse nuk ju bën keq nëse ajo që dëshironi është të shijoni pjatat 10.
Çmimi është shumë më i lartë se pjesa tjetër e opsioneve, por kush nuk e meriton ta hedhë shtëpinë herë pas here nga dritarja? Natyrisht, për të hyrë ju duhet të pajtoheni me një kodi i veshjes i kërkuar nga vendi -dmth, për të mos thënë të shkosh me rrobe apo pantallona të shkurtra-.
MARSHIMI NJË OF KANDY!
Prekjen më të ëmbël - tashmë e dimë që e prisnit këtë moment - do ta gjeni në një prej tyre pastiçeritë/kafiteritë/dyqanet e ëmbëlsirave më historike të qytetit: Szamos, e themeluar në vitin 1935, ajo ka disa biznese në të gjithë vendin.
Këtu nuk dyshojmë dhe luajmë të sigurt dhe vëmë bast për një nga ëmbëlsirat e tyre mitike hungareze: Dobos, i bërë me pandispanje, çokollatë dhe karamel, është një sukses i garantuar.
Dhe në këtë pikë, a mund të na jepni një këshillë të fundit? Mos bëni gabim të shkelni në peshore kur të ktheheni në shtëpi. Na besoni: do të na falënderoni!
Këndi ideal për të pirë një pije duke parë perëndimin e diellit