Picat më të mira në Barcelonë
bëni këtë tekst ka pak guxim sepse lista do të jetë gjithmonë e paplotë. Në Skena e picës së Barcelonës Vazhdojnë të shfaqen shtesa të mëdha të vazhdueshme që do të na detyronin ta kthejmë listën në një punë të vazhdueshme në zhvillim, e cila në fakt është një burim gëzimi dhe krenarie. Në listën tonë ne i marrim si të mirëqena ato të jetës - si La bella Napoli ose La Briciola, nëse nuk i njihni, bëjeni tani -, ne përfshijmë disa klasike tashmë të pamposhtur Y risi që meritojnë të njihen.
Të gjitha objektet ofroni mundësinë për të marrë ushqimin dhe gjithashtu dërgesë në shtëpi (në shumë raste e bëjnë vetë), dhe pak pjata më vijnë në mendje që janë më të përshtatshme për këtë situatë (aq të rënda sa duhet të jetojmë) çfarë pica. Duhet të jeni të vëmendshëm ndaj ndryshimeve në rrjetet sociale ose të konsultoheni më parë me telefon , por gjithsesi koleksioni i një prej vakteve më komode dhe më të kënaqshme është i garantuar.
Furra me dru La bella Napoli
BALMESINE (Balmes 193)
Çdo gjë e mirë që është thënë për të është e justifikuar; është pica e aftë të të lërë psherëtima për kujtimin e saj për ditë të tëra . Brumërat e nënës të bëra me miellrat organikë dhe fermentimet 72-orëshe , përbërës të zgjedhur me kujdes dhe një bodrum i mirë verërash natyrale. Ata vazhdojnë të ofrojnë kompletimin e tyre menuja e ditës nga e hëna në të premte në mesditë -që për momentin ka pushuar së përfshirë pica- për 11.90 dhe duhet të jeni të vëmendshëm ndaj shtesave të tyre sezonale. Pica e tharë ose Ok Ata janë ndër të preferuarit tanë, por e vërteta është se është e vështirë të mbash një të tillë, sepse ata janë mjeshtër në atë që bëjnë.
SARTORIA PANATIERI (Mishërimi 51)
Patio e tij u shndërrua në serë-tarracë Na jep jetë falë bimëve dhe dritës së mirë. Menyja e tyre është reduktuar që të mos humbasim mes njëmijë opsionesh dhe tregon respekt për produktet vendase, perimet e stinës dhe syrin, risinë që kanë filluar të ofrojnë. sallamin e tyre s, nga një racë vendase e rikuperuar e derrit nga Lleida, gazkon.
A) Po, është e detyrueshme të kërkoni një pjatë perimesh për të shoqëruar zgjedhjen tuaj të ftohjeve . Në çështjet e pica gustator , kush i qendisin, na terheqin Mortadella me straciatella dhe fëstëkë , djathi - që zëvendëson klasikët italianë për Puigpedròs, Gamoneu ose Cabrales - ose cecina me Krem djathi Serena dhe selino turshi.
Marshimi i një Sartoria Panatieri!
MUND PIZZA (Passatge de Simó, 21; Rambla de Poblenou, 127)
Një luzmë e Barcelonës bënë një pelegrinazh në El Prat vetëm për të pirë një picë , pse arsye?, çfarë do të thoshte Aznar. Ne e dimë që niveli i ndjekjes dhe i pasionit për vendin ku duhet të jetë mund të arrijë në ekstreme shumë absurde, por në këtë rast ata kishin të drejtë. Të vëllezërit Colombo del Xemei dhe Isaac Aliaga ata ishin prapa Goditja e Frankie Gallo.
Nga El Prat, ata kanë vazhduar me planin e tyre për dominimin e botës duke hapur ambiente në Badalona, Molins de Rei, Vilanova ose Ibiza tjetër , por për atë që na shqetëson ne jemi të interesuar Sagrada Familia dhe Poblenou shumë i fundit . Të dyja ruajnë karakteristikat e tyre të mëparshme: shumë dritë, estetikë industriale, hapësirë, hapësirë në gjysmë të rrugës midis një magazine, qilar dhe restoranti dhe ajo që na shqetëson, pica të jashtëzakonshme. Përveç klasikëve, ata kanë një menu e mirë me pica të bardha (Pa domate) ose e kuqe (pa mocarela) shume te vleresueshme, karpaçet, embelsira te mira dhe nje vaj pikant qe permireson pothuajse te gjitha perpunimet. Për një herë, destinacioni ia vlente pelegrinazhi.
I vjen erë nga ekrani...!
TRAFIKATET E MIELLIT
Në mbyllje të plotë, përgjegjësit për V për Vermouth dhe Babula Bar 1937 dhe Sasha Bar-Nuk ka nesër Ata panë mundësinë për të materializuar idenë e një piceri të cilën e përtypnin prej disa kohësh. Mundësia nuk mund të ishte më e favorshme sepse ishte një piceri që punonte vetëm me dërgesë , perfekte për këto kohë të çuditshme.
Rezultati është Trafikantët e Miellit , picat që dërgohen vetëm në shtëpi të bëra në një vend të fshehtë që, të paktën tani për tani, nuk mund të arrihet. Të shpirt poshtër që përfundon propozimin ( pica me emra si Sito Minanco ose Heisenberg , një estetikë që i referohet menjëherë Fariña ose narcs ) mund të joshë si dhe të tronditë, por është plotësisht në përputhje me konceptin, nga dizajni i kutive deri te paketimi i patateve ose kofshët që vijnë si të ishin një tufë e humbur në breg të grykëderdhjes.
Dhe gjëja me të vërtetë e rëndësishme, picat janë shumë të mira , me një përzgjedhje të kujdesshme të miellrave, fermentime të gjata dhe shije intensive dhe të përqendruara të mbështetura nga salcat që i shoqërojnë për t'i veshur . Siç e konsideruan ata tregu për picat klasike ishte tashmë i pajisur mirë , kanë hedhur për shtjellime të reja dhe befasuese edhe për ata me shumë eksperiencë. Pica me edamame? jalapenos? patate?
Provoni Salvador Dali , me karkaleca deti, djathë feta dhe kaperi, dhe për fansat, disa nga shumëllojshmëria e kalzoneve të saj. Si markë shtëpie ofrojnë shoqërues si p.sh guacamole, disa kokte të shkëlqyera pule dhe kokteje ose mikelada gati për të ngritur planin festiv me stil në shtëpi.
FLEHEJE (Benet Mateu 57).
në këtë pak Sarria lokale , Antonio shërben disa pica të shkëlqyera klasike, por ato që na çmendin ata janë gustatorë . Recetat e tij janë jashtë jack, kali dhe mbreti, duke përdorur përbërës të tillë si karpacio i merlucit, pesto fëstëk ose provola e tymosur . Dhe për adhuruesit e la diavola, receta e saj me qepë të kuqe është një nga më të mirat që kemi provuar. Një rezultat i pamposhtur dhe trajtim shumë i sjellshëm. Gjithashtu, gjatë këtyre ditëve të ndërlikuara, nëse porosisni pica për ta marrë në lokal, ata ofrojnë një zbritje prej 15%..
NAPOLI PRIMA E DOPO (Villarroel 255)
Ide të thjeshta, fjalë të mëdha: një restorant italian në të gjithë përmasat e tij , e njohur dhe e thjeshtë, edhe përgjegjëse, ndër pjatat tipike të ashpërsisë, të pica të shkëlqyera të pjekura . Përveç shumëllojshmërisë së gjerë të picave klasike, ato ofrojnë pica e skuqur , vështirë për t'u gjetur në vende të caktuara jashtë Italisë.
PIZZA MESSIÉ PA GLUTEN (Siracusa 15 dhe Muntaner 109)
Piceria e ëndërruar nga celiacët lindi nga projekti Tico , një francez që vendosi nga pasioni të krijonte një vend ku kontaminimi i kryqëzuar nuk ishte i mundur për arsyen e thjeshtë se nuk ka asnjë produkt të vetëm me gluten në menunë e tyre . Këtu gjithçka është e përshtatshme për celiacët : nga pjatat, ëmbëlsirat (tortat shumë të mira), te birrat.
Picat bëhen me një përzierje miell misri dhe oriz. , e cila sigurisht nuk ka atë elasticitetin që të jep gluteni, por shija dhe rezultati është më shumë se tretës. Ato gjithashtu** ofrojnë kremra dhe supa të nxehtë ose të ftohtë në varësi të stinës**, makarona (përmendje e veçantë për spagetet e tyre me kunguj të njomë) dhe janë të përgatitura posaçërisht për të shërbyer pjata intolerant ndaj laktozës ose ushqimeve të tjera.
Si në ambientet origjinale në Gràcia ashtu edhe në atë të hapur nga një klient i saj, ai vetë një celiak, në Muntaner , ofrojnë diçka teorikisht të thjeshtë por të vështirë për t'u gjetur: kënaqësia që një celiac mund të shkojë në një restorant duke e ditur se mund të marrë absolutisht gjithçka që ofron menyja , pa pasur nevojë të shikoni nga afër përbërësit dhe të sigurt që edhe ata që nuk kanë celiak do të jenë të kënaqur.
Ndonjëherë në dhomë ulet një person i paditur, i cili, kur kupton se gjithçka është pa gluten, ngrihet me qëllim që të largohet, duke e shoqëruar ushqimin për celiacët me ushqimin e shtrenjtë dhe të keq. Në këto raste, ata kanë ardhur për t'iu afruar atyre klientëve që do të largohen për t'u premtuar se nëse qëndrojnë për darkë dhe nuk u pëlqen ushqimi, do të ftohen personalisht nga shtëpia . Dhe deri më tani të gjithë kanë mbetur të kënaqur. Le të shohim se ku tjetër mund të rrezikojë të njëjtën gjë.
Pavarësisht nëse jeni celiac apo jo, picat e tyre do të bëhen thelbësore
PIZZA PARKING (Passeig de Sant Joan 56 dhe Londër 98)
Për një herë, emri nuk ishte mashtrues. Pica e parkimit arriti të konvertohej - në ambientet e saj në Passeig de Sant Joan- një parking i vjetër në restorantin e lezetshëm par excellence , me një estetikë industriale, tavolina të gjata dhe ulëse në kuti kartoni që të bëjnë të mos e dish herë pas here nëse je në Berlin apo Brooklyn.
Mënjanë Guayonez, picat e tyre janë në nivel, dhe radhët e turistëve (ahem, jo tani) , fqinjët dhe njerëzit e rregullt e dëshmuan këtë. Dëshmi për këtë është se në vendndodhjen e saj origjinale në rruga e Londrës , hapësira është shumë më tradicionale dhe suksesi i ofertës suaj është i njëjtë. Në letrën tuaj shihni shumë dashuri për erëzat (ato picat me rozmarinë, sherebelë ose tarragon) dhe për përbërës të zgjedhur mirë , një filozofi që ata e ndajnë me fqinjët e tyre DelaCrem , akulloret e së cilës shërbejnë si ëmbëlsirë. Pica me tartuf të zi dhe fontina është një nga bazat tona, dhe nëse jeni duke kërkuar për shumëllojshmëri, në një cep të ambienteve të tij të mëdha ato strehojnë pite parkimi , ku servirin pite të përzemërta të bëra me të njëjtin kujdes për masat.
SHUMË (Maria Cubí, 201)
Dy emra të njohur nga skena e ushqimit të qytetit, Jordi Vilà, kuzhinier në Alkimia dhe Xevi Ramón , të furrë buke e kuzhinës së lartë Triticum Ata ranë dakord për të hapur Shumë . Duart e tyre duken në kujdesin e tyre për brumin - i cili përdor miell të bardhë, integral ose farëra -, me fermentime të gjata që mburren se ndihmojnë në tretjen më të mirë të tij dhe në kreativitetin kur dizajnojnë ato që janë jashtë tradicionales. Mendoni se i keni parë të gjitha kur bëhet fjalë për picat e reja? Këtu dallohen me Pica “waffle”. , e cila është, po, një waffle me proshutë dhe sobrassada jo e përshtatshme për ngrënësit marramendës, "Festivali i madh" me bolognese pule ose "Shumë i ashpër" , me capipota dhe sallam të zi. Por nëse diçka është thelbësore është lini vend për tiramisunë tuaj , përgatitur në momentin në tavolinë.
NËNA (Avenida Paral-lel 174)
Dy napolitane duke bërë pica në mënyrën napolitane, me forcë sanduiçe saltimboka dhe zakoni fisnik i aperitivit italian të pasdites, me spritz ose vermut i bërë në shtëpi me mbulesë të përfshirë në çdo pije. Çfarë kërkojmë më shumë nga jeta? Sipas fjalëve të italianit tonë të besuar Andrea Tommasini, “ata janë italianë, pica është shumë e mirë dhe kanë dy gjëra që i bëjnë shumë të rekomanduara: 1) Ato janë të hapura të dielave në mbrëmje që është kur në Itali shumica e njerëzve hanë pica, duket se në Barcelonë është shumë e vështirë të gjesh një picë të mirë të dielave në mbrëmje, dhe 2) Çmimet janë të njëjta si në Itali : 4,99 € një margherita ose një diavola... lartë!”
si ne itali
LIEVITO NËNA (Carrer de Mallorca, 270; Carrer dels Almogàvers, 148; Carrer de la LLacuna, 1; Carrer de la Creu Coberta, 105)
Nga vendndodhja e tij origjinale në Poble Nou janë zgjeruar me dy ambiente të tjera në Sants dhe Sant Martí për kënaqësinë e prodhuesve profesionistë të picave . Ata kanë një menu shumë të gjerë që shërben disa opsione të pica vegjetariane dhe vegane , përveç tradicionales apo gustatorit. Shtoni në këtë pjata lasagna, parmigiana, qofte dhe panuozzo problematike (një sanduiç në të cilin buka bëhet nga brumi i picës).
FRANKIE GJEL CHA CHA CHA (Carrer del Marquès de Barberà, 15)
Ekipi që qëndron pas Can Pizza-s tashmë ishte nxirë me sukses në këtë vend që në kohën e tij ishte një angazhim për një lloj ushqimi më informal pas e duartrokiti Xemei . Ashtu si atje, ata ofrojnë pica klasike, të kuqe me bazë domate ose të bardha , në bazë të djathit, përzgjedhjes së verërave natyrale dhe një verandë për ta provuar . Përveç kësaj, në restorantin e tyre të bukur ata kanë disa hapësira private të përmasave të ndryshme, gjë që e bën atë edhe më të përshtatshëm për momentin në fjalë.
N.A.P (Gombau, 5; Baluard, 69)
Përveç dy vendndodhjeve të saj, Nap Antic dhe Deti Nap, janë zgjeruar në Madrid dhe San Sebastian me një koncept të qartë: ambiente të thjeshta dhe të bukura, recetë e “Pica autentike napolitane” në një furrë druri , Mundësia e dizenjimit të picës sipas shijes së çdo klienti dhe çmime më shumë se të moderuara, nën 10 euro në shumicën e propozimeve të saj . Një goditje e sigurt.
e shijshme
PIZZA E AUTORIT (Carrer de Tamarit, 142)
Këtu është një nga ato vende që nuk është dashur të bëjnë përpjekje për të instaluar take away sepse vetë koncepti i biznesit tashmë e nënkupton atë: pica al taglio (prerë) është një element kryesor i ushqimit të shpejtë dhe pothuajse një shenjë dalluese e qyteteve si Roma. E thjeshtë, efektive, e lirë dhe kaq e mirë si ai në restorantin me prestigjin më të lartë. Këtu ju paguani me peshë , ushqim mund të merret në shtëpi ose të hahet në vend , mburremi brumërat me fermentim 24 orë dhe përveç të dyshuarve të zakonshëm ofrojnë varietete si p.sh pica e mbushur (provoni atë me fikun) ose pica me sallate . Dëshmia empirike se i sjellshmi nuk është i njollosur me guximtarët.
Këtu ju paguani me peshë