Al'Less: gastronomia si qendër e jetës
Biseduam me një nga dizajneret më të spikatura, Luisa Vanzo, e cila na njohu me një nga risitë e qytetit: “Skena e restoranteve të Milanos, e cila në përgjithësi është e ftohtë dhe e pandjeshme, po rinovohet – na thotë ai”. Tani po shfaqen propozime që ndërthurin ushqimin e mirë me një estetikë të afërt dhe mikpritëse , vende ku mund të punoni në Mac tuaj dhe të pini një pije gjatë gjithë ditës.”
Falë indikacioneve të Vanzo-s, ne kemi parë nga dora e parë se si vitet e fundit është rritur si tek publiku ashtu edhe tek restorantet. interesi për produktet organike . Një restorant pas tjetrit po hapet në qytet të cilët përveç se ofrojnë një menu organike, shfaqin një dizajn të brendshëm frymëzuar nga koncepti i fshatit dhe "retro", rikuperimi i mobiljeve dhe objekteve të vjetra, qilima me grep, enë tavoline të emaluar , të cilat të kujtojnë kohën kur përballja me klientin ishte shumë afër dhe kujtohej emri dhe pjata e preferuar e tyre.
Në këtë frymë përfshihen edhe recetat e gjysheve, të cilat në Itali janë pjesë e identitetit të saj kombëtar. . Të gjitha familjet kanë pjata që përfshijnë përbërës të veçantë ose një mënyrë të veçantë gatimi, informacion që kalon nga prindërit te fëmijët si një nga trashëgimitë më të vlefshme. Mund të jetë një detaj i thjeshtë: prekja e pijeve në një ëmbëlsirë ose një truk kur bëni makaronat me dorë.
Restorantet si Al'Less ose Aromando Bistrot e rifitojnë këtë ide dhe ofrojnë një lexim bashkëkohor të Lokalet e mesit të shekullit të 20-të ndodhen në një “piccolo paesino”, një fshat i vogël italian ku ruhen esencat e të ushqyerit të mirë dhe të jetesës së mirë.
Në Al'Less gastronomia është qendra e jetës . Ai përfshin një agjenci udhëtimesh, Trippa & Trip, e cila bashkon në mënyrë të pandashme aktin e udhëtimit me atë të të ushqyerit mirë. Ka gjithashtu një zonë për ekspozita, një bibliotekë të vogël librash dhe revistash gastronomie dhe një kopsht simpatik me barishte aromatike atë stinë shumica e pjatave të tyre, të cilat i quajnë “Il giardino degli odori”.
Brendësia bohemiane e Aromando Bistrot
Hapësira ka një galeri me xham në një dysheme të bukur shahu dhe hyrja e dritës së ditës ndriçon objektet që do të zbulohen në çdo cep, si p.sh. radiot dhe televizorët e gjeneratës së parë ose makinat e qepjes ose të shtypjes . Në meny spikat “bollito” e hollë, një pjatë me lloje të ndryshme mishi të gatuar me perime dhe barishte aromatike që nuk mund të mungojë.
Të hash si në shtëpi është gjithashtu motoja e Cristina Aromando dhe Savio Bina, pronarëve të ** Aromando Bistrot **, të hapur për një muaj, dhe për të përcjellë atë ndjenjë që ata kanë krijuar. një atmosferë familjare, mikpritëse dhe delikate . Dekorimi përbëhet nga objekte dhe mobilje të paraardhësve të tyre ose që kanë mbledhur me kalimin e kohës: frigoriferë të vjetër të hapur që janë shndërruar në rafte për libra, divane prej kadifeje me jastëkë makrame, pajisje të vjetra muzikore, shporta dhe kuti me fruta të stinës. … Lulet, gjithmonë të freskëta, plotësojnë një atmosferë relaksuese, intime: atë të një shtëpie në të cilën do të dëshironit të jeni të ftuar . Është e domosdoshme të provoni ëmbëlsirat e tyre të bëra vetë dhe sigurisht përzgjedhjen e djathit.
shpirt retro
Bari Aromando Bistrot