Shfaqja e Avokados, ethet e avokados vazhdojnë në Madrid
Ishte viti 2017 kur Ron Simpson dhe Julien Zaal, dy sipërmarrës të rinj nga Amsterdami, Ata nisën atë që konsiderohet si pionieri i madh, restoranti i parë që përdor avokadon si përbërësin kryesor në secilën nga pjatat e tij.
Pas asaj hapjeje të madhe, dy të tjerë mbërritën në Amsterdam, një tjetër në Bruksel në vitet pasuese, një libër recetash në dispozicion në anglisht dhe një dyqan online. Dhe tani (MË në fund!) ata hapin dyert e tyre si ekskluzivitet ndërkombëtar në vendin tonë, konkretisht në rrugën Colmenares numër 13, në zemër të lagjes Chueca në Madrid.
Një hapje që ishte planifikuar për shtatorin e kaluar, por për shkak të muajve të pasigurisë së shkaktuar nga kriza e koronavirusit, u desh të shtyhej deri në janar 2021. Tani nuk ka kthim prapa, pa vonesë të mëtejshme, hapet The Avocado Show.
Dolli Mango Tango: kerri dhe humus mango me një trëndafil avokado dhe fara susami
SHOKËN E AVOKADOS OSE SI TË BËHENI NJË REFERENCE TË GJITHË BOTËN
Çfarë është Shfaqja e Avokados? Sipas fjalëve të një prej partnerëve themelues Ron Simpson: “Është ekskluziviteti dhe marka e parë e restoranteve me avokado në botë që shërben #PrettyHealthyFood e bërë me dashuri dhe avokado të qëndrueshme” , tregon Traveler.es
Ron Simpson dhe Julien Zaal janë miq për më shumë se dhjetë vjet me përvojë të gjerë në fushën e marketingut dhe eventeve; Y Në vitin 2016 ata krijuan këtë projekt, duke hapur dyqanin e tyre të parë në Amsterdam më 17 mars 2017.
“Ne të dy donim të hapnim një restorant me një koncept origjinal të bazuar në ushqimin që na pëlqente të dyve, kështu që ne krijuam një menu unike bazuar në superfrutin tonë të preferuar jeshil”, thotë Ron Simpson, bashkëthemelues i The Avocado Show.
“Me ndihmën e miqve tanë të mrekullueshëm Jaimie van Heije dhe Colette Dike (nga faqja e internetit Food Deco), ne kemi zhvilluar pjata të mahnitshme origjinale me avokado që kanë shije të mahnitshme. Pasi kishim ushqimin, brendësinë, përmbajtjen dhe pajisjet së bashku, ishim gati të shkonim. Fansat nga e gjithë bota u përgjigjën me energji dhe dashuri të jashtëzakonshme për pjatat tona, ndaj vendosëm ta kthejmë restorantin tonë të vogël në një markë dhe ta japim ekskluzivitetin ndërkombëtar”, vazhdon ai.
Në zemër të lagjes Chueca
Mbërritja në MADRID
Pas muajsh pasigurie, ata më në fund kanë vendosur të hapin dyert me qëllimin për të gëzuar tonën mëngjes, paradrekë, drekë dhe meze në kryeqytet (ka shumë mundësi që në të ardhmen të shërbehet edhe darka sapo të kalojnë kufizimet).
Arsyeja për këtë vendndodhje përpara kryeqyteteve të tjera evropiane është e qartë: “Madridi është një qytet i jashtëzakonshëm, një nga më frymëzuesit, me mot të mrekullueshëm, arkitekturë, kulturë dhe njerëz fantastikë. Por më e rëndësishmja, një dashuri e mahnitshme dhe e pasionuar për ushqimin dhe gëzimin e të jetuarit. Është një vend ideal për të hedhur hapin tonë të ardhshëm dhe ne nuk mund të jemi më të emocionuar”, thotë Ron Simpson.
“Ne jemi gjithmonë në kërkim të partnerëve të përshtatshëm në vende të reja dhe Skuadra e Madridit përshtatet në mënyrë të përkryer me markën tonë dhe ADN-në tonë, prandaj e zgjodhëm atë”, vazhdon ai.
Avokado është gjithmonë një ide e mirë
“Është mjaft sfidë të hapësh një restorant në këto kohë, por ne besojmë fort në markën tonë, ushqimin tonë, partnerët tanë dhe ekipin tonë. Ne besojmë gjithashtu se është e rëndësishme të ofrojmë dhe të shërbejmë pjata që janë të shëndetshme në këto kohë të vështira që jetojmë. Duhet patjetër të mbështesim industrinë e mikpritjes tani më shumë se kurrë”, përfundon ai.
Ambjenti ka 200m2 dhe dritare te medha qe japin drite natyrale ne cdo kohe. Ngjyrat rozë, jeshile, e zeza dhe toka janë tonet që përbëjnë dizajnin dhe dizajnin e brendshëm të The Avocado Show.
Një neoni i madh në një kopsht vertikal dhe shumë muzikë të mirëpritur menjëherë në këtë vend që transmeton dridhje të mira që në momentin e parë në të cilin lokali vendos këmbën në të.
Në zemër të Chueca
AVOKADO, PËRBËRËSI I YJIT
Propozimi i tij gastronomik sillet rreth pak më shumë se 20 pjata në të cilat avokado është protagonisti kryesor, por jo i vetmi. Sekreti i suksesit tuaj? Shkathtësia dhe diversiteti i madh që paraqet ky superushqim brenda ofertës së kuzhinës.
“Mund ta hani të nxehtë ose të ftohtë, të plotë ose të grimcuar, të ëmbël ose të kripur. Në çdo formë, pothuajse në çdo pjatë, aty qëndron magjia e menusë sonë”, thotë Ron Simpson.
Kështu shpërndahet midis të parëve dhe shokëve, vezë benedikt, petulla, sallata, poke, hamburgerë dhe ëmbëlsira në një format të ëmbël.
Kopshti Avo: avokado, humus, erëza, lastarë të gjelbër dhe lule
Shumica janë yje të mëdhenj të shtëpisë dhe gjenden në të gjitha ekskluzivitetet si Avo Garden (avokado, humus, erëza, fidane jeshile dhe lule të servirura me bukë pita) Avo Fries (copë avokado të pjekura në një pando krokante, të servirura me majonezë tartuf) patate të skuqura të ëmbël (patate të skuqura të ëmbla të servirura me majonezë tartuf), Dolli Mango Tango (humus kerri dhe mango me një trëndafil avokado dhe fara susami) ose Mama Mango Poke (avokado, mango, edamame, kastravec i copëtuar, wakame, farat e susamit, oriz sushi dhe salcë soje me majonezë mango ose wasabi)… e preferuara vegane!
Një përmendje të veçantë meritojnë hamburgerët e tyre, ku buka zëvendësohet me copa të shijshme avokadoje… nuk do të keni parë asgjë të tillë! Ekzistojnë dy opsione midis të cilave mund të zgjedhim: Burger simite me avokado, mish viçi, marule, domate, qepë të kuqe dhe salcë grill, të shërbyer me nachos dhe Burger argëtues me avokado, burger perimesh, marule, domate, qepë të kuqe, mustardë amerikane dhe salcë shije, shoqëruar me nachos. Të dy konceptet bazohen në krijimet e Colette Dike nën projektin Food Deco.
Dhe si një prekje përfundimtare, pse të mos mbyllet me një akullore vegane me avokado dhe gjalpë kikiriku, serviret në kon të zi ose një vafle sheqeri të mbuluar me çokollatë, shoqëruar me avokado, mjedra, boronica dhe karamel crumble dhe biskota? Kafshimi më i ëmbël nga të gjitha!
2021 është plot plane për The Avocado Show: “Përveç kësaj hapjeje të fundit, ne kemi gjetur partnerë të shkëlqyer në Londër dhe Paris dhe po kërkojmë të rinj në Kopenhagë dhe Berlin. Në planin afatmesëm, plani ynë është të hapim 18 dyqane ku mund t'ua ofrojmë këtë projekt të shijshëm dhe plot ngjyra të gjithë njerëzve që duan të na takojnë”, parashikon Ron Simpson.
Tani është koha për t'i bërë vetes një nderim të mirë në Madrid me superushqimin që nuk del nga moda sapo të kemi mundësi. Në fund të fundit… kush mund t'i rezistojë një avokadoje të mirë?
Shfaqja e Avokados, ethet e avokados vazhdojnë në Madrid
Adresë: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Shih hartën
Telefoni: +34914475206
Orari: E Hënë-E Enj (12:00-17:00), e Premte (12:00-19:00), e Shtunë (10:00-19:00) dhe e Diel (10:00-17:00).
Gjysem cmimi: 20 euro