Supa miso është protagoniste
Lëngje jeshile, fruta të stinës, bukë integrale, kremra me arra, reçel organik, byrek me mollë me tërshërë, çaj kukiça, kafe drithëra... Dhe po, edhe kafe, bio, por kafe-kafe.
E gjithë kjo shërbehet nga Ora 8:30 e mëngjesit, pas orës suaj të jogës . Nëse doni të shkoni në yoga sigurisht, edhe pse kjo është arsyeja pse ju keni ardhur në këtë shtëpi e bukur në parkun natyror të Sierra de Mariola : për të bërë joga, për të medituar, për t'ju bërë masazhe, banja gong, për të ulur revolucionet, për t'i dhënë vetes kohë dhe, në fund të fundit, për të marrë mjete që ju ndihmojnë të jetoni pak më mirë.
Dhe që ju të hani si Zoti, Buda, Krishna dhe makrobiotikët sundojnë, shefi është përgjegjës Elena Solis.
Kur të arrij në MasQi , tre vjet më parë, “ajo ishte e lodhur nga kuzhina e skuqur, nga kaq shumë mish dhe ushqim bosh”, por tani ajo pranon se është e lumtur që kuzhinier shëndet.
“Gjalpin e zëvendësojmë me kremrat e bajameve, lajthive apo kikirikut dhe ofrojmë reçel pa sheqer”, shpjegon ai.
“Mëngjesi nënkupton prishjen e agjërimit të cilit i është nënshtruar trupi gjatë natës , ndaj gjëja më e rëndësishme është të filloni të hani ushqime të buta si p.sh supë Miso, një nga gatimet më të ekuilibruara dhe më alkalizuese që ekziston, një burim enzimash natyrale dhe probiotikësh dhe që na jep energjinë që na nevojitet”.
Dhe tani, ju mund të bëni një shëtitje nëpër fushë përpara se të ktheheni në joga.
***** _Ky raport u botua në **numrin 127 të Revistës Condé Nast Traveler (Prill)**. Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i prillit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _