Fileto viçi e shoqëruar me bishtaja, proshutë krokante dhe patate furre me qepë; Sallatë me ton mesdhetare dhe cheesecake mascarpone me krem Espresso
Ka kaluar shumë kohë, por që nga 1 prilli i kaluar ka qenë e mundur të hahet dhe të bëhet në një mënyrë sublime, në Klasa e biznesit në fluturimet e linjës ajrore Iberia Express. Nëse në fund të 2020 ishte motra e saj më e madhe, linja ajrore Iberia, e cila njoftoi marrëveshjen e shijshme me furnizuesin e saj të ri, Bëj&Ko, për të rinovuar të gjithë ofertën e saj gastronomike, si në fluturime ashtu edhe në sallone, Iberia Express sapo e prezantoi tani, dhe tani është e mundur ta shijoni atë në bordin e shumicës së fluturimeve të saj. Tashmë kemi verifikuar se çiftimi mes aviacionit spanjoll dhe një nga kompanitë ajrore më prestigjioze të hotelierisë në botë punon perfekt.
Lajmi i shkëlqyer për të ditur se pasagjerët e grupit IAG (Iberia, Iberia Express dhe British Airways në Mbretërinë e Bashkuar) do të mund të shijonin një nga bastet gastronomike më cilësore në fluturimet e këtyre linjave ajrore, dhe se pandemia e mbajtur për arsye të dukshme, më në fund ka bërë rrethin e plotë. Ka qenë duke pritur, por Iberia Express tashmë ofron menutë e saj të reja në bord, fokusuar aktualisht në klasën e saj të Biznesit, nënshkruar nga vulën Do&Co, që përfaqëson një para dhe pas në ofertën gastronomike të linjës ajrore.
Se singulariteti i gastronomisë në bordin e një aeroplani duhet marrë parasysh është diçka që Do&Co e ka më shumë se kapërcyer, jo më kot kompania e themeluar dhe e udhëhequr nga Attila Dogudan, është një gjigant restorantesh me qendër në Vjenë. Kompania nuk është vetëm ekspert në sektorin e aviacionit, pasi i ka ngritur linjat ajrore si Turkish Airlines ose Austrian Airlines në altarë gastronomikë, Doğudan ka një nga axhendat më të mira VIP në botë dhe ka qenë gjithmonë e lidhur me ngjarje të mëdha, si tenisi ose Formula 1 si dhe hotele, restorante dhe kafene në nivel rruge.
“Ne na pëlqen të përkufizojmë veten si një linjë ajrore me kosto të ulët dhe me cilësi të lartë dhe të kesh Do&Co si partner gastronomik është një dëshmi e mirë për këtë”, konfirmojnë burimet e Iberia Express. Një aksion i lartë, por jashtëzakonisht i nevojshëm, që i duhet aviacionit spanjoll rifitoni besimin e pasagjerëve, jo vetëm në standardet e higjienës dhe dezinfektimit, por edhe në cilësinë dhe kënaqësinë.
Kos dhe fruta të freskëta për të nisur ditën
Si pasagjer, është për t'u habitur që linja ajrore, e pozicionuar në segmentin e kostos së ulët, ofron një përvojë fluturimi që ka pak të bëjë me konkurrentët e saj, me një shërbim që tejkalon edhe linjat e tjera ajrore jashtë sektorit me kosto të ulët. Kjo është arsyeja pse sot, pavarësisht se avionët e saj nuk kanë Wi-Fi, ata kanë një platformë argëtimi në bord (Club Express në bord), Modele avionësh me katër tregues A321Neo të flotës së saj prej 23 dhe, që nga kjo pranverë, prej menuja e saj e sapo lëshuar e klasës Business.
TIRAMISU NË POINT DHE TIRAMISU KREM
Mund të shijoni si në Premium Lounge ashtu edhe në bord, në klasën Business të të gjitha fluturimeve të saj me distanca të shkurtra dhe të mesme dhe deri në orën 11:00, Iberia Express ofron, për ta bërë të vlefshme të zgjoheni herët, një mëngjes të nxehtë ku shërben disa opsione omëlete, vezë të fërguara ose fritata të shoqëruara me perime të freskëta (në kuzhinat Do&Co nuk hyjnë perime të ngrira ose të prera), një pastë krokante e sapopjekur dhe një tas me kos, fruta, lëngje dhe një përzgjedhje pijesh të nxehta për të zgjedhur.
Por duke qenë se shërbimi nuk ndalet as në tokë dhe as në ajër, nga ora 11:00 linja ajrore shërben një menu e plotë me ushqime të nxehtë e shoqëruar me një pjatë sallatë, ëmbëlsirë dhe bukë ciabatta, nëse fluturimi është në Ishujt Kanarie ose Evropë (sallatë e plotë, tapas ose meze të lehtë, ëmbëlsirë dhe bukë ciabatta nëse është në Gadishullin dhe Ishujt Balearik).
Dreka e bazuar në omëletë patate, ijë, djathë Manchego dhe perime të pjekura
Në rastin tim kam shijuar një fileto e shijshme, Unë jam ende duke u përpjekur të kuptoj se si ata e morën atë pikë madhështore të mishit 35,000 këmbë nga toka, të shoqëruar nga patate të pjekura dhe një sallatë të ftohtë me perime. përfundoi propozimin një tiramisu të cilit e vetmja e keqe që i vura është se ishte kaq i vogël; Në fakt, as mousse-in e shijshëm me çokollatë, që është një nga produktet yje të Do&Co, nuk më kujtohej.
Oferta e pijeve, me dhe pa alkool, më në fund ato mund të shijohen në një gotë qelqi dhe jo në një gotë plastike, siç ka ndodhur gjatë pandemisë në shumicën e linjave ajrore në botë. Pas nisjes dhe para fillimit të shërbimit të ushqimit, ekuipazhi u ofron një gotë lëng pasagjerëve në klasën e biznesit. Një detaj lartësie që e kishte parë vetëm në fluturimet e gjata dhe gjithmonë në klasin e biznesit.
Edhe pse në fluturimin tim 2 orë e 15 minuta pothuajse harrova se jemi ende në mes të një pandemie, detaje si i gjithë ushqimi shërbehet në të njëjtën kohë dhe në të njëjtin tabaka, për të reduktuar lëvizjet në kabinë, më bënë të kujtoja se po, gjithçka ka ndryshuar këtu, por që përveç detajeve specifike, gjithçka mbetet e njëjtë. Dhe në këtë rast edhe më mirë.