Beleeza, bari i parë açaí në Madrid
"Në Brazil, açaí është një kult”, thotë Nuria, një nga katër partnerët themelues të Beleeza, një markë me të cilën ata importuan këtë frut brazilian një vit më parë dhe me të cilën ata tani kanë hapur barin e parë açaí në Madrid, do të thotë, vendi i parë ku mund të marrësh vetëm dhe vetëm açaí.
Tasja që ju nevojitet.
Por çfarë është açaí? Açaí është fruti i një palme që rritet në klimë të lagësht dhe gjendet gjerësisht në xhungël në Brazilin verior, në shtetin e Pará. Atje, ata ngjiten në majë të këtyre palmave dhe mbledhin me dorë këto fruta që janë të vogla, të rrumbullakëta dhe me ngjyrë të errët (që mund të ngjajë me boronica) dhe nga e cila nxirret tuli. Kjo tul i ngrirë ose i dehidratuar dhe i grimcuar në pluhur është ajo që hahet në forma të ndryshme: nga smoothie, te përziera me ujë, me qumësht... “Në Brazil, receta klasike është me banane, ujë dhe açai, megjithëse e hanë në shumë mënyra dhe në çdo kohë”. Na tregon Nuria.. Dhe ky është objektivi që ata kanë për Spanjën.
“Nëse e mendoni pak vite më parë, kush hante sushi këtu? Dhe tani të gjithë hanë sushi, pse të mos e provoni me açai?”, thotë ai. Sepse, për më tepër, nuk është vetëm një frut me një emër tingëllues, dhe Është një superushqim plot me veti të shëndetshme, sigurojnë ata. “Ai ka proteina (më shumë se 1.5 vezë), antioksidantë, vitamina dhe një përqindje të lartë fibrash (më shumë se tre kivi)”, Nuria liston. “Jo vetëm që është mirë, por kujdeset edhe për veten time”, thotë ajo, duke rrëfyer se nuk mund të bëjë më pa pak açai çdo mëngjes.
Në dyqanin që kanë hapur në Madrid mund ta blini produktin direkt dhe ta merrni në shtëpi për ta hedhur kudo dhe kur të doni; por edhe provoni kupat e tyre, ose recetat që ata kanë dizenjuar tashmë ose kombinojnë baza të ndryshme (ujë ose kos), frutat e stinës (nga banania tek mango), drithërat dhe mbushjet sipas shijeve tuaja. Mund të merret në marrje lokale ose të urdhërohet për të shkuar. Dhe mund të jetë edhe një mëngjes dhe rostiçeri perfekt para dhe pas stërvitjes.
Tas, tas, tas.
Gjithsesi, açaí mund t'ju japë atë dozën e energjisë që ju nevojitet për ditën dhe, përveç kësaj, një foto të bukur në Instagramin tuaj për atë ngjyrë vjollce intensive, pothuajse nga familja Pantone e 2018. Siç thonë në Beleeza, mund të jetë "pluhuri i jetës suaj". Ajo që të bën të kuptosh saktësisht se çfarë do të thotë beleeza: “Është një shprehje që vjen për të thënë se gjithçka rrjedh, se gjithçka është në rregull”.
PSE shko
Sepse rezoluta juaj e parë e vitit, pranojeni, është bëni një jetë të shëndetshme, hani mirë. Dhe ja një mënyrë e re për ta bërë këtë, me të cilën madje! ju mund ta përmbushni qëllimin tuaj përtej janarit.
TIPARE SHTESË
Përveç tasave, ata shesin edhe topa açaí, disa topa açai dhe çokollatë që janë një meze e lehtë e humbur. Ideja e Beleeza-s është të eksperimentojë me produktin dhe gjeni receta të reja . Mënyra të reja për ta përzier dhe për ta ngrënë. Edhe pse po, deri më tani duhet ta dini se "banania është miku më i mirë i açait".
Açai ka ardhur për të qëndruar
Adresë: Calle Velázquez 120 Shih hartën
Telefoni: 91 561 92 35
Orari: Nga e hëna në të premte nga 9 e mëngjesit deri në 19:30. Të shtunave dhe të dielave të mbyllura.
Gjysem cmimi: 7,5 € një tas