Për dredhëzën e pasur (ekologjike)!
Çdo vit luleshtrydhet e stinës paralajmërojnë pranverën, duke përmbytur me ngjyra dhe shije raftet e bizneseve të vogla dhe supermarketeve. Secila prej tyre përmban dhjetëra orë diell dhe punën e palodhur të shumë duarve. Sa e vështirë është të ndërtosh një biznes që prodhon ushqime organike, që kujdeset për mjedisin në të cilin ndodhet, që respekton të drejtat e punëtorëve dhe që krijon pasuri në komunitetin e tij rural?
Ne folëm me Juan María Rodríguez, menaxherin e Flor de Doñana Biorganic, një kompani andaluziane e specializuar në kultivimin e frutave të kuqe organike dhe e angazhuar për qëndrueshmërinë mjedisore, sociale dhe ekonomike të zonës së Doñana.
80% e punonjësve të saj – në të gjitha departamentet – janë gra, me politikat e saj mjedisore kanë arritur të mos humbin asnjë pikë ujë falë një sistemi vaditjeje nga sensorë lagështie dhe gjithashtu mburremi me të qenit kompania e parë spanjolle agro-ushqimore që ka arritur certifikimin B Corp, një vulë përkushtimi ndaj ndikimit pozitiv tek punonjësit, komuniteti dhe mjedisi.
Bujqësia organike si mënyrë jetese
Kujtimet e fëmijërisë së Juan Marías janë pikturuar me pjesë të fshatit të Huelvës ku ai kaloi kohë me familjen e tij. Me origjinë nga Almonte, një komunë me pothuajse 25,000 banorë të vendosur në rrethinat e Parkut Kombëtar Doñana, ky inxhinier teknik bujqësor themeloi kompaninë e tij, një pionier në bujqësinë ekskluzivisht organike, në 2001.
“Në këtë zonë luleshtrydhet kanë kushte ideale, këtu ka më shumë se 3000 orë dritë, është një kulturë e përshtatur dhe prandaj vendosa të vë bast për frutat e kuq”. Juan María shpjegon me telefon. Me gjashtëdhjetë hektarë kultura bujqësore dhe dy milionë kilogramë prodhim, 88% e të korrave të saj eksportohet në Evropë.
Klientët e parë ndërkombëtarë mbërritën pas vizitës së tyre të parë në Biofach, panairi më i rëndësishëm i bujqësisë organike në kontinent.
Çdo luleshtrydhe përmban dhjetëra orë diell dhe punën e palodhur të shumë duarve
“Unë shkova në një avion për në Nuremberg me dy kilogramë luleshtrydhe, kërkova një stendë, e cila u promovua nga Extenda, Agjencia Andaluziane për Promovimin e Jashtëm, dhe me dy kilogramë luleshtrydhe të ulura aty, filluam të bisedonim me njerëzit në panair. Pastaj Erdhën disa klientë gjermanë dhe u pëlqeu iniciativa, mbrojtja jonë e Doñanës, vlerat sociale të kompanisë... dhe na bënë porosinë e parë për të nesërmen!” John Maria kujton.
“Tani, më shumë se njëzet vjet më vonë, Ata vazhdojnë të jenë klientë dhe na besojnë” , Shto.
Flor de Doñana është kompania e parë spanjolle agro-ushqimore që ka arritur certifikimin B Corp
Spanja renditet e para në fushën e bujqësisë organike në Bashkimin Evropian, edhe pse kur krahasohet përqindja me sipërfaqen totale bujqësore të çdo vendi, tabelat kthehen shumë.
Në këtë kategori, ajo kultivon 9.7% të tokës së saj në mënyrë organike, larg vendeve të tjera si Austria, Estonia apo Norvegjia. të tre mbi 20% dhe më afër arritjes së objektivit të Marrëveshjes së Gjelbër Evropiane, që është që 25% e të gjithë tokës bujqësore të kultivohet në mënyrë organike deri në vitin 2030.
“Ne shikojmë Evropën sepse kishte tregje shumë të zhvilluara. Në Spanjë njëzet vjet më parë konsumi i produkteve organike ishte fillestar dhe fokusohej në dyqane të specializuara. Zhvillimi në kanalet e mëdha të shpërndarjes nuk ka ekzistuar dhe ne pothuajse vazhdojmë kështu ende. Megjithatë, Jemi të lumtur sepse përqindja jonë (12% e shitjeve në Spanjë) e kalon shumë konsumin mesatar kombëtar”.
Në të vërtetë, tregu i produkteve organike në Spanjë është në rritje, por në vitin 2017 ajo përbënte 2.8% të totalit, ende një distancë e konsiderueshme nga vendet e Europës veriore ku arrin në 10%.
Tregu i produkteve organike në Spanjë është në rritje, por në vitin 2017 ai përbënte 2.8% të totalit
Një nga pengesat që pengon aksesin e gjerë në produktet organike është çmimi i tyre. Për të shpërndarë informacion të dobishëm për konsumatorët, organizata jofitimprurëse e Amerikës së Veriut Grupi i Punës për Mjedisin (EWG) publikojnë çdo vit një klasifikim i ushqimeve jo organike në të cilat gjenden më shumë mbetje pesticidesh.
Luleshtrydhet priren të kryesojnë atë listë (të njohura gjerësisht si Dirty Dozen) vit pas viti. “Nëse shikojmë vëllimin e ndikimit që ka shporta e blerjeve të produkteve organike në shpenzimet familjare, ndoshta bëhet fjalë për pikë përqindjeje shumë të vogla, rreth 3%. Mendoj se ndikimi social, mjedisor dhe shëndetësor i konsumatorëve e kompenson këtë ndryshim” thotë menaxheri.
Prodhim natyral pa inpute kimike, kosto më të reduktuara ose të larta të mirëmbajtjes, siç është luftimi i dëmtuesve – Juan María shpjegon se trajtimi i tyre kundër merimangës së kuqe, të cilën ata e luftojnë me grabitqarët natyrorë, u kushton 3000 euro për hektar, ndërsa bujqësia konvencionale e shpërndan problemin për 50 euro– Këto janë disa nga arsyet që i bëjnë produktet organike më të shtrenjta.
Çfarë mall për luleshtrydhet krejt papritur!
Në nivel global, nga Kalifornia në Mbretërinë e Bashkuar, një nga borxhet më serioze në pritje që shoqëria ka me punëtorët e fermave është kushtet e tyre të punës shpesh tmerrësisht abuzive.
Grupe të tilla si Jornaleras de Huelva en Lucha vëzhgojnë të drejtat e tyre dhe luftojnë për t'i dhënë fund pasigurisë kronike, që muajt e fundit ka lënë gjurmë të tilla fatkeqe si gjendja çnjerëzore e mërgimtarëve të ditëve të Lepes.
Raportuesi special i OKB-së për varfërinë ekstreme dhe të drejtat e njeriut deklaroi, pasi vizitoi këto vendbanime, se kushtet e jetesës së njerëzve që jetojnë atje rivalizojnë më të keqen që ai ka parë kudo në botë.
Sipas Juan María, ata e marrin shumë seriozisht përgjegjësinë sociale të kompanisë. “Ditë të shkurtra pune, pajtim familjar, paga e barabartë... një përqindje e lartë e njerëzve nga qyteti im punojnë këtu, nga zona e afërt, dhe falë kësaj ne nuk kemi pse të punësojmë njerëz nga zona të tjera. Vlerat tona sociale janë në krye të punës sonë të përditshme dhe ne kemi certifikata nga kompani të jashtme që na akreditojnë”.
Luleshtrydhe me kredenciale të qëndrueshme
Luleshtrydhet dhe frutat e saj të kuqe mund të blihen përmes dyqanit të saj online dhe për momentin nuk kanë ambicie të mëdha për të vazhduar rritjen.
“Ne duhet të kërkojmë një dimension të qëndrueshëm, i yni është të prodhojmë atë që jemi në gjendje të marketingojmë, dhe në aspektin social besojmë se është e rëndësishme të kemi një fuqi punëtore që garanton kthimin e aktivitetit në mjedisin ku ndodhemi. Ekonomikisht, ne e besojmë këtë jo sepse profitabiliteti i kompanive rritet tej mase, ato janë për mirë”.
Përveç luleshtrydheve, Flor de Doñana rrit edhe fruta të tjera të kuqe si boronica, manaferra dhe mjedra, shegë dhe fiq. Gjithashtu, në tokën e tyre ata kanë hapësirë për të burritos që ata kanë adoptuar dhe se po i ndihmojnë ata të konsolidojnë projektin e tyre rigjenerues të bujqësisë. Një hap tjetër në krijimin e nismave që shtohen.
Juan María Rodríguez, menaxher i Flor de Doñana Biorganic