Tradita pa komplekse.
Të Rruga Recoletos Ishte gjithmonë ai cep i Madridit, ai arratisje mes tyre Lagjja e salamankës dhe Paseo de Recoletos, ku njerëzit hanin mirë, vende besimi që janë transformuar gradualisht dhe sot po bëhen një vend i ri referimi gastronomik me një ofertë kaq të larmishme nga djali mami në Sky Sushi, nga New York Burger në La Vaca y la Huerta.
Prandaj është lehtësim të dish se, mes gjithë shumëllojshmërisë mirënjohëse, edhe tradita gjen vend dhe përtërihet në duart e një vendësi të ri, Alice House.
Tun turshi. Dhe pikë.
Duke zënë hapësirën e El Borbollón-it klasik, ** Casa Alicia prezantohet si një shtëpi e ngrënies tradicionale,** në të cilën kthehemi te gjellët e zakonshme, te një kuzhinë klasike, me shije, produkt. "Lulet dhe lulëzimi nuk janë të nevojshme nëse keni një produkt të mirë," thotë ai. shefi i kuzhinës Octav Criau.
Dhe ai e përmbush atë. Produkt nga i cili duhet të përfitoni nga gjithçka, e kështu me radhë është interesante të pyesësh se çfarë është jashtë menysë çdo ditë, sepse mund t'ju befasojnë me disa delikatesë të goditur nga bletët, të cilat kujtesa juaj e ushqimit i kishte harruar tashmë.
Por ka edhe shumë për të zgjedhur brenda menysë. Një menu e gjerë por e matur, me peshk, mish, lugë dhe rikuperimi i pjatave të tilla shtëpiake si një marinadë ose ratatouille me vezë.
Menuja fillon me një kapitull të “Fine Lateria”, fillestare perfekte, si kroketat me djathë ose proshutë, sallatën me ushqim deti ose sallatën e ngrohtë me fiston për të ndarë dhe për të ngrënë në çdo kohë të ditës, që nga kuzhina e Casa Alicia Ka orë të pandërprera.
Zierjet e zakonshme.
mund të hani në zona e barit dhe tavolinat e larta në hyrje, perfekte për një aperitiv me vermut ose mbrëmje me kokteje klasike ose pije me firmë që kanë krijuar në bazë të produkteve kombëtare si fino, kamomil, orujo galike dhe e kanë pagëzuar me emra që pinë nga e gjithë gastronomia spanjolle: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
Pijet mund të shijohen gjithashtu në katin e parë, bodrumet e vjetra të qymyrit me mure të ekspozuara me tulla dhe tavane të harkuar, ku mund të zgjasni pas ngrënies në divane ose të uleni në bar për orë të tëra. Ose mbërrini pikërisht në kohën e **meriendës ose pas punës** (nga e mërkura deri të dielën).
PSE shko
Sepse filloni me kallam dhe gilda në lokal, vazhdoni me disa thjerrëza dhe merluci në dhomën e ndenjjes dhe përfundoni me një koktej në një nga divanet e tij. Dhe madje edhe me një kuvertë letrash. Sepse të ngrënit mirë në një vend të mirë-servuar nuk është më aq e zakonshme. Sepse jo gjithmonë dëshironi bashkime.
TIPARE SHTESË
Mbaje mend këte: luleshtrydhe me piper Sichuan. Lini vend për ëmbëlsirë dhe porositni ato.
Adresë: Calle de Recoletos, 7 Shih hartën
Telefoni: 91 296 65 20
Orari: Çdo ditë nga ora 12:30 deri në 14:30.
Gjysem cmimi: 60 €