Homeslice Pizza lindi si një furrë e lëvizshme me dru dhe aktualisht ka katër vendndodhje në Londër
Marrja në dorë është një klasik i netëve të Londrës -dhe shpesh ditëve-, por pica nuk është më vetëm një rregullim i karbohidrateve për ta futur në gojë pas një nate jashtë.
Në vitet e fundit Pica është kurorëzuar si një nga mbretëreshat e skenës gastronomike të Londrës, deri në pikën ku shumë piceri të pavarura po zgjerohen dhe po bëhen zinxhirë. Këtu janë disa nga më të mirat.
BRAVI RAGAZZI
A ja vlen vërtet të shkosh në lagjen e streatham për të ngrënë një pica? Përgjigja është PO, me shkronja të mëdha.
Picat e këtyre të rinj nga Italia jugore, të buzëqeshur dhe të bërë tatuazhe, ata tërheqin shumë londinez nëpër qytet dhe në jug në nyjen e tyre të vogël _(2A Sunnyhill Road) _ për një nga picat e tyre të shijshme napolitane.
Furra me dru, brumë mëmë dhe pica klasike, plus të preferuarat e shefit të kuzhinës, duke përfshirë përbërës jo shumë tradicionalë - kërkoni emra të tillë Maradona (domate, mocarela, salsiçe, speca, ullinj të zi, kaperi dhe vaj ulliri) ose e shijshme (Domate qershi italiane, mocarela buall, açuge, borzilok, vaj ulliri) .
Menuja e gjerë e picave përfshin opsione vegjetariane dhe vegane. Të gjitha picat e tyre karakterizohen nga një brumë i hollë dhe i lehtë në stilin napolitan.
Të Tiramisu në shtëpi Është e vetmja ëmbëlsirë në menu dhe ia vlen të lini një boshllëk për ta provuar, është e shijshme.
** SANTORE **
Në këtë vend që ndodhet në rrugën simpatike të Tregu i Exmouth Gjuha mbizotëruese në mesin e darkuesve është zakonisht italishtja, e cila është gjithmonë një shenjë e mirë.
Biznes i pavarur dhe familjar, vend fshatar dhe simpatik, Santoré _(59 - 61 Exmouth Market) _ është i njohur për ofertën “pica metro” –nga gjysmë metri në një metër-, dhe aty mund të shohësh lehtësisht grupe që shijojnë picat e gjata çdo ditë dhe në çdo kohë.
Ka më shumë 16 lloje picash për të zgjedhur, duke përfshirë opsionet vegjetariane. Gjithashtu, e mira e Santoré është se duke qenë një restorant në stilin e trattoria-s, menuja e tyre ka gjithashtu makarona, mish dhe peshk.
Në Santoré picat shërbehen "me metër"
FRANKO MANCA
pica e bërë nga brumi i thartë, i shijshëm dhe me çmime shumë të volitshme. Kush reziston? Pothuajse askush!
Themeluar nga akademiku Giuseppe Mascoli në Brixton në vitin 2008, Franco Manca u shndërrua nga një piceri e vogël në lagje në zgjerimin e zjarrit (32 piceri në Londër dhe 10 në pjesën tjetër të Anglisë).
Oferta juaj janë pica të thjeshta emri i të cilave është një numër (1 është domate, hudhër dhe rigon; 2 domate, mocarela dhe borzilok...) dhe në të cilat mund të shtoni përbërës shtesë, si chorizo.
Në çdo restorant ka speciale ditore të shkruara në një dërrasë të zezë dhe ato gjithmonë përfshijnë një opsion vegjetarian. Ndër fillestarët, burrata e saj nga Pulia ia vlen të provohet.
Franco Manca ka 32 piceri në Londër dhe 10 të tjera në të gjithë Anglinë
Santa MARIA
Pas suksesit të madh të dyqanit të tij të vogël në Ealing , e cila u hap në vitin 2010 në Londrën jugperëndimore me hapësirë për vetëm 16 darka, Angelo dhe Pasquale, dy themeluesit napolitan të picerisë Santa Maria, ata tashmë kanë dy ambiente të tjera më qendrore dhe më të mëdha, në Fitzrovia dhe ne Chelsea.
Kur hapën vendin e tyre të parë, të zbukuruar me motive fetare që janë një shenjë e emrit të tyre - fotografi dhe figura të Virgjëreshës, kryqe të të gjitha llojeve - shumë i përkufizuan picat e tyre si më i miri në kryeqytetin britanik.
Ja vlen ta provoni Pica Santa Bufalina. Ata kanë shtuar së fundmi një seksion të ri të pica vegane në të cilin kremi i qumështit të sojës zëvendëson djathin tradicional.
Sekreti i picave të Santa Marias nuk është vetëm tek brumi dhe ata ia tregojnë të gjithëve që duan të dëgjojnë: njëzet e katër orë fermentim brumi, maja e vogël, domate San Marzano dhe mocarela e importuar nga Italia.
Shumë i përcaktojnë picat e tyre si më të mirat në kryeqytetin britanik
ARKA BAR DHE PICERIA
E vendosur në një fabrikë birre në Hackney Wick, në lindje të kryeqytetit, Crate Bar and Piceria _(7, The white building) _, është pothuajse asgjë, por ia vlen të vizitohet, veçanërisht në muajt e ngrohtë, kur mund të shijoni tavolina në tarracë, në buzë të kanalit.
Në arkë, përveç birrë shtëpie dhe musht, do të gjeni pica inovative që prishen me përbërësit e zakonshëm, si p.sh sherebelë dhe tartufi, me patate au gratin, ose atë të patate e ëmbël, djathë stilton dhe arra.
Të fryma industriale e vendit, e zbukuruar me mobilje dhe paleta vintage, i jep edhe më shumë karakter sesa picat e saj jo tradicionale tashmë.
PIZZA SHTËPIE
Në Homeslice ata ofrojnë Pica 20 inç në dy formate, pica e mirë në prerje -dmth në copa individuale-, për të zgjedhur midis tre picave të ndryshme që zakonisht përfshijnë margaritën, një opsion vegjetarian dhe një tjetër me mish, ose si pica të plota, të cilat për shkak të përmasave të mëdha janë të përshtatshme për të ushqyer dy njerëz shumë të uritur, madje edhe tre.
Ja vlen ta provosh mish qengji me lakër dhe kos me salcë sumaku.
Homeslice Pizza ka lindur në vitin 2011, si a furrë e lëvizshme me dru i cili bëri namin duke shitur feta picash në festivale dhe Aktualisht ka katër dyqane në kryeqytet.
I preferuari i shumëkujt është vendi i simpatikit Sheshi Neal's Yard në Covent Garden, por mbani në mend se është gjithashtu i vetmi nga katër që nuk bën rezervime.
Homeslice Pizza lindi si një furrë e lëvizshme me dru dhe aktualisht ka katër vendndodhje në Londër
Pelegrinët e picave
Një tjetër nga sukseset e mëdha të kryeqytetit, Pizza Pilgrims ishte themeluar nga vëllezërit britanikë Elliot.
Në mungesë të gjakut italian, të dy nisën një pelegrinazh gjashtëjavor për të zbuluar sekretin e picave të atij vendi pasi fantazon për hapjen e një picerie pas një nate në pijetore.
Aktualisht, një shfaqje televizive dhe një libër më vonë, vëllezërit Elliot kanë shtatë restorante në Londër dhe një në Oksford dhe askush nuk pyet për mungesën e kredencialeve italiane.
Me mbulesat karakteristike të tavolinës me kuadrate jeshile dhe atmosferën rinore dhe të rastësishme, menuja e Pizza Pilgrims përfshin Picat “mysafire” që ndryshojnë çdo muaj.
Këtë muaj është karbonara, një picë e bardhë me proshutë, krem, mocarela, e lyer me një të verdhë veze të mbuluar me parmixhan dhe piper të zi.
Nga menyja e tij e zakonshme ia vlen ta provoni pica nduja dhe shijoni përbërësin e saj kryesor, klasiken Salcice pikante kalabreze. Për ëmbëlsirë, Unazë brumi picash e mbushur me Nutella dhe akullore vanilje.
Pica për pelegrinët Gianfranco Gorgonzola
PIZZA SHITJE Oborr
Historia e Yard Sale Pizza _(105 Lower Clapton Road) _ mund të jetë pjesë e një prej atyre artikujve që thonë "Do ta dini se keni jetuar në Hackney nëse keni porositur pica për të shkuar nga Yard Sale Pizza."
Votuar Restoranti më i dashur i Londrës 2016 në çmimet e revistës Time Out, për Yard Sale Pizza gjithçka filloi në kopshtin e Johnnie, një prej themeluesve të saj, me një furrë të vogël në të cilën bënin darka javore “klandestine” për familjen dhe miqtë.
Fjala u përhap dhe, duke parë kërkesën për pica me vete, së shpejti ata hapën vendin e tyre të parë në Clapton, Hackney, i famshëm për faktin se ishte skena e një koncerti të grupit të Macaulay Culkin.
Ai vend u pasua nga një tjetër in Finsbury Park dhe një e treta në Walthamstow.
Me pica me dy madhësi (12 dhe 18 inç), hapësira e ndenjëseve është e kufizuar, por një plan i mirë në mot të mirë është të merrni picat tuaja dhe të shkoni t'i shijoni ato në një park aty pranë.
Duhet ta provoni të shijshmen pica me peperoni dhe nduja , Përveç TSB, e cila përmban brokoli, djathë Manchego, arra pishe, hudhër dhe vaj ulliri.
Kanë pica pa gluten (vetëm madhësia 12 inç) dhe opsionet vegane (ndryshimi i djathrave për djathrat vegan) .