Marshimi i një kafeje në një kavanoz qelqi!
Është e pamundur të mos vërehet një shishe Fred nëse e keni para jush. e tyre dizajn ultra modern , duke imituar shishet e vjetra të ilaçeve dhe të saj tipografi shumë tërheqëse e bëjnë atë një nga ato objekte që tërheqin vëmendjen dhe bëhen qëllimi i menjëhershëm në instagram edhe para se dikush të pyesë se çfarë ka në ato shishe qelqi të vogla. pergjigja eshte kafeja , dhe cilësia e përmbajtjes i përshtatet paketimit.
Ilaçi i vetëm që ju nevojitet në mëngjes
“Çdo verë në lokalin e qytetit tonë, ata përgatisnin disa kana me kafe të ftohtë për t'i shërbyer kur dikush kërkonte një kafe të ftohtë”, na thonë binjakët e Navarres. David dhe George . “Me kalimin e kohës e kuptuam se na kishte marrë malli, sepse gjëja normale kur porosisni një kafe me akull është se ajo shërbehet e nxehtë, akulli shkrihet dhe mbetet i holluar me ujë”. Pas një sezoni në Londër, Davidi u kthye në Barcelonë, ku jeton vëllai i tij Jorge, me idenë për të ngritur një biznes lidhur me gastronominë. Së shpejti lindi ideja për të bërë diçka me kafen , një pije që po zhvillohet në një nivel të ri në kryeqytete të rëndësishme evropiane, në Australia, Shtetet e Bashkuara, Japonia apo Skandinavia dhe e ashtuquajtura "vala e tretë e kafesë" Pak kohë më parë mbërriti në vendin tonë, por mbetet i kufizuar në disa objekte në disa qytete shumë specifike.
Fred është kafe e bërë nga pije e ftohtë , një proces në të cilin kokrrat e bluara macerohen për 24 orë në ujë të ftohtë. Rezultati, një kafe e cilësisë së lartë, gati për t'u pirë (mund të ngrohet edhe nëse dëshironi) dhe me një shije që, pasi nuk ka nxehtësi, ruan aromën dhe lëngshmërinë e kokrrës në një mënyrë që ndonjëherë është e vështirë të gjendet në kafenetë e betejës. Jorge dhe David zgjodhën një përzierje të veçantë drithërash me këshillën e Cafés El Magnifico, Ata gjetën disa shishe për të paketuar produktin në një kompani farmaceutike, morën certifikatat e nevojshme për të filluar prodhimin, krijuan vetë dizajnin dhe në pak muaj arritën ta bënin Fredin realitet dhe ta bënin të aksesueshëm nga kudo me klikim të një butoni.
A bëni një filxhan kafe?
Kështu, ata shesin nëpërmjet internetit, në dyqanin ku punojnë (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) ose në disa vende të zgjedhura (si p.sh. partnerët e tyre në El Magnifico). Ata po zhvillojnë gjithashtu disa projekte lidhur me kafen Y një markë çaji Fred bërë duke përdorur të njëjtën metodë si pije e ftohtë që do të nxjerrin në muajt në vijim dhe na duket se janë alternativa perfekte ndaj preparateve industriale shumë të sheqerosura. Fred nuk ka konservues apo aditivë të asnjë lloji, as sheqer (E kemi provuar dhe e vërteta është se nuk ka nevojë për të).
Nëse edhe Starbucks kohët e fundit ka filluar të tregtojë pijen e tij të ftohtë, kjo është një shenjë se kjo Metoda e macerimit të ftohtë Ngadalë do të fillojë të bëhet popullor. Bëjini vetes një nder dhe mos e mësoni këtë teknikë përmes një përzierjeje të kafe të rastësishme në formën e një bombe frappaleteada . Fred është kafe cilësore që mund të shkojë atje ku baristat nuk munden, plotësisht e personalizueshme, artizanale, pa aditivë dhe, si të mos mjaftonte, shumë e bukur.
_ Fred : shishe e vogël (madhësia 2 ekspres) 3 euro; shishe e madhe 16 euro._
Pija e ftohtë që do të bëhet modë
vendin e Michael Coulibaly , **Z. Brown**, në Enric Granados është i vogël, por tërheq vëmendjen. Një dizajn pllakash të bardha sa të bukura aq edhe të thjeshta, një stol dhe një ekspozitë me krijimet e tyre arrijnë të tërheqin kureshtjen e vizitorit mendjemadh apo atij që shkon në Cosmo fqinj. dispenseri , siç i pëlqen ta quajë, është një vend i eksperimentimi dhe mësimi në të cilën Miquel shet çokollatën e tij të lëngshme të përgatitur me a formulë sekrete.
Rreth dy herë në javë ai vazhdon me nxjerrjen, me të cilin dimë vetëm se punon kakao, ujë dhe sheqer kallami . Rezultati? Duke pirë çokollatë siç ndoshta nuk e keni shijuar kurrë më parë , me përqendrim shijesh dhe aromë shumë larg përzierjeve të glukozilit që gjenden zakonisht nëpër kafeteri dhe çokollata, nga të cilat ka shumë dhe shumë të mira, por kjo është diçka tjetër. Acidet, ato të hidhura, notat e agrumeve që gjenden edhe në kokrrat e kakaos janë të pranishme këtu duke ju dhënë ndjesinë se jeni, për herë të parë në jetën tuaj, duke pirë çokollatë të vërtetë.
Vetë receta e çokollatës është një punë në vazhdim bazuar në teste dhe prova, qëllimi përfundimtar i të cilave është të përfundojnë duke u tregtuar në hapësirat e zgjedhura nga bota përpara. Ndërkohë, Miquel vazhdon të punojë dhe të provojë gjëra të reja, kështu që një javë mund të shkoni dhe të takoheni çokollata me sherebelë dhe tjetra disa kifle me çokollatë (3 euro) ose disa tartuf me mjedër (1.50 euro). Çokollatë e cilësisë më të lartë dhe kreativitetit të garantuar, e cila mund të blihet edhe për t'u marrë në versionin e saj të lëngshëm. Një laborator me një profesion afatgjatë biznesi për të mbajtur një sy.
** Z. Brown ** : Enric Granados 3. Kupa me çokollatë 3 euro; shishe gjysmë litri, 5 euro.
Ndiqni @raestaenlaaldea
Çokollata e lëngshme që është çokollatë e vërtetë
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Udhëzues për të mësuar të shijoni kafenë - Dhjetë vende për të zhytur churro në Barcelonë - Oda për kafenë dhe kafenetë më të varura në Spanjë - 21 arsye pse e duam kafen.
- Kafene të varura nga biçikleta
- Dhjetë kafene për të shkuar me fëmijët
- Le të flasim për kafe
- Ti e di që je nga Barcelona kur...
- Oda për kafenë dhe kafenetë më të varura në Spanjë
- Hani mëngjes në Barcelonë
- Kafene të bukura në Barcelonë
- Koha e Vermutit në Barcelonë
- Rruga e re e modës në Barcelonë që duhet të dini
- Brunqet e Barcelonës që meritojnë një rezervim
- Harta e jetës së mirë
- Të gjitha artikujt e Raquel Piñeiro