Wang, dy breza në krye të biznesit.
Ju mund të kishit paguar një shumë astronomike, nëse do ta dinit se pronarëve të restorantit, ** Niu Ba Ba ** në **Taipei (Tajvan) **, u janë dashur 27 vjet për të gjetur recetën e përsosur.
1990, Wang Tsung Yuan kthehet nga Kanadaja ku punoi si arkitekt për të hapur një restorant petë me një partner në vendin e tij. Tajvani . Nuk doli shumë mirë, pasi supa nuk doli të ishte aq e mirë sa për të mbajtur një listë klientësh. Kështu, zoti Wang ai mbeti vetëm për të drejtuar biznesin njëmbëdhjetë ditë më vonë.
“Në fillim mendova se zhgënjimi ishte i pashmangshëm për një biznes, por duhej të ishim këmbëngulës dhe të përkushtuar, ishte më e mira”, shpjegon pronari i Niu Ba Ba.
Wang, dy breza në krye të biznesit.
Në një vend ku ' Ushqim i Shpejtë' shkatërron, vlera e traditës është gjithnjë e më e rëndësishme. Z. Wang dhe gruaja e tij vizituan shumë restorante të bukura, por arritën në përfundimin se ushqimi nuk respektonte thelbin e Kuzhina tajvaneze.
Ata hulumtuan se si të bënin petët më të mira dhe filluan ta shesin pjatën e parë falas në mënyrë që klientët të mund të vendosnin çmimin mbi të. Një ditë një DJ shumë i famshëm nga Hong Kongu u shfaq dhe porositi gjashtë gota petë vetëm për të. "Kur mbaroi, ai tha: "Më duket sikur po ha rreth NT3,000 petë ( 85 euro )" Unë qesha dhe u përgjigja: "A do ta paguante dikush atë çmim për supë me petë?"
Në vitin 1995, restoranti ishte tashmë një sukses me klientët që rezervonin pamje dyvjeçare . Ishte në vitin 2007 kur u vendos çmimi përfundimtar, ai i 10,000 dollarë tajvanez.
Në Niu Ba Ba produktet janë të cilësisë më të lartë dhe nuk ripërdoren.
PSE ËSHTË SUKSES
I pari nga përbërësit e këtyre petëve të bëra me zemër është koha, i dyti është mundi. receta është 100% tradicionale Mishi është viçi por i cilësisë më të lartë.
Ka katër lloje mishi në të njëjtën pjatë, të cilat vijnë nga SHBA, madje edhe nga Australia. “Supa është bërë me recetë franceze. Përmban 20 kg kocka viçi dhe 20 kg mish dhe 24 orë zierje . E veçantë është edhe prerja”, na tregon Eriku, djemtë e pronarëve.
Dallimi kryesor është se ata nuk e ripërdorin ushqimin, siç mund të ndodhë në restorante të tjera tajvaneze. Mbetjet janë për qentë endacakë që jetojnë si mbretër.
Klientela e tij është e kënaqur me çmimin.“Klientët nuk janë njerëz të pasur, por partnerë biznesi, turistë, njerëz që vijnë për të festuar një ditë të veçantë ose dashamirës të petëve të mishit.