Ластрес и укусна кантабријска рибља пијаца
Прва ствар ујутру, рибља пијаца малог градића Ластрес прима прве чамце који пристижу са мора . Магла се још није подигла са морског дна, а хоризонт је чудо кроз које се појављују безбројни чамци који плешу уз шум таласа. Гладни галебови немирно цвиле над луком, пазећи на лабава црева. Овако сване у овом малом кутку западне обале Астурије, тако заборављеном много пре него што га је једна телевизијска серија прославила.
У Ластресу не треба тражити више живота од смирености. Тишина која се пење уз страну благе планине са погледом на море. То је на оној падини где ковитлају се кућице са обојеним фасадама и старим крововима од цигала , отварајући своје поморске прозоре према Бискајском заливу.
Морате заборавити на ауто у овом астуријском углу. Оставите га на врху града, поред цркве Санта Мариа де Сабана или поред Ермитажа Сан Роке, одакле можете имати прву слику овог раја: са једне стране се види кантабријска обала, границе које раздвајају Ластрес од Колунге и Рибадеселе; напротив, Сиерра дел Суеве вас изненађује , који ствара заштитни штит од лоших ветрова.
Ластрес не штеди на лепоти. Његова рибарска пијаца, где сваки дан неки од најбољи комади шкорпиона, грдобине, инћуна, паукова … улов дана се мери, фотографише и притиском на дугме лицитирате за најукуснији улов. Мало је морнара остало у овом селу, али ипак његова рибља пијаца је репер у овом малом комаду Астурије.
Била је то лука за лов на китове која је граду давала богатство у 16. и 17. веку, толико да је многи племићи су ту подигли своје лепе дворе . Данас, у старом граду Ластрес, можете видети неке од њих, као што је Родна кућа математичара Агустина де Педрајеса.
Од рибарнице до кухиње
У Астурији смо са чиме не смете пропустити да пробате торту од шкорпионске рибе, оне пржене од пиксина (риба грдоба), греси мора попут паука, јастога, малих ракова... али пре свега је готово обавеза пробати конзерве које припрема породица ** Цаса Еутимио **: прва и једина фабрика конзерви у град је конзервисана посластица направљена од најбоље сировине са своје рибље пијаце.
места за јело
Трбушасти Бертин (Цтра. Генерал, с/н Баррио Барригон. Ластрес Тфно: 985 850 445)
** Цаса Еутимио ** (Ц/Сан Антонио, с/н .Ластрес, Цолунга) Видиковац Ластрес (Сан Рокуе с/н савет Цолунга. Телефон: 985850365)