Прославимо Иберо-Америку!
** Краљевска гастрономска академија ** одржала је данас у Музеју Реине Софије 44. Националне награде за гастрономију , који из године у годину препознају рад најбољих професионалаца везаних за гастрономски сектор.
Победнике у свакој категорији бира комисија коју чине Број академика Краљевске академије гастрономије, управних одбора њеног Удружења пријатеља (ААРАГ) и Братства доброг стола , заједно са Аутономним гастрономским академијама.
„Гастрономија је од задовољства неколицине привилегованих постала основна делатност за људско биће 21. века јер је здрава, брижна, одржива и задовољавајућа“, рекао је он. Рафаел Ансон, председник Краљевске академије гастрономије.
И настављам: „У свету гастрономије има много протагониста. Без сумње, професионалци као кувари, управници соба и сомелијери између многих других, али и медији. И даље, желим да одам признање правим протагонистима гастрономије, који нам дозвољавају да једемо, који су фармери, победници, рибари, винари... сви они који омогућавају нашим куварима да спремају ова ремек-дела универзалне кухиње јер имају импресивна сировина“.
публикација Цонде Наст Травелер Спаин добио је Националну награду за гастрономију. Референтно заглавље у свету путовања, животног стила и гастрономије групе Цонде Наст има у последњем један од својих великих стубова, како у папирним и дигиталним издањима, тако и на својим друштвеним мрежама.
„Велико хвала свима, Краљевској академији гастрономије, академицима, што мислите на нас. П За Цонде Наст Травелер, гастрономија је основни и суштински део путовања. То је савршен изговор за путовање, а ми се кладимо на пољопривреду, сточарство, куваре, винаре, увек као сублимацију тог савршеног путовања“, рекао је он. Давид Моралејо, директор Цонде Наст Травелер-а.
„Чак и у случају Шпаније кладимо се на ту празну Шпанију, да је испунимо, и испуните га кроз добре табеле које су на путевима Шпаније“, наставио је он.
„Наравно, желим да се захвалим свима који чине Цонде Наст Травелер могућим: уметничком тиму, Травелер.ес дигиталном тиму, продајном тиму, сарадницима а пре свега читаоцима, јер без њих не бисмо били ништа“, закључио је Давид Моралехо.
Сада је у продаји Цонде Наст Травелер Гастрономски водич: Шпанија и Португал да их поједете
Гастрономија , разлог за путовање сам по себи и способан да сублимише искуства било где на планети, један је од камена темељаца издаваштва.
Поред његових сталних референци на уметност доброг јела – на насловној страни из јуна 2019. су били искључиво Массимо Боттура и Лара Гилморе – и њена неоспорна посвећеност графички дизајн и фотографија као савезници Да би показао гастрономију са револуционарном визијом и јединственим стилом, Цонде Наст Травелер је овог месеца лансирао свој **Водич за ресторане, хотеле и вина 2020. у Шпанији и Португалу. ** Водич је зборник 352 хотела, 544 вина и 714 ресторана и 162 бара из обе земље.
Ова изузетна годишња публикација гастрономско путовање кроз Шпанију и Португал руку под руку са најбољим могућим комитетом стручњака, кроз вежбу рецепта која обезбеђује дашак свежег ваздуха у панорами хране и путописног новинарства , постајући јединствен предлог који меша нове утицајне гласове са другима посвећеним у сектору, као нпр. Борха Бенеито, Карлос Матеос, Гзавије Агујо, Алехандра Ансон, Хесус Терес, Паула Мовил, Ракел Пардо, Федерико Олденбург, Гиљермо Елехабеитиа, Дуарте Лебре де Фреитас и Анабел Васкез.
Најбољи гастро професионалци у земљи добили су награде у категоријама „Најбољи кувар“ ( Рицард Цамарена ), 'Најбољи позоришни редитељ' ( Јосе Фелиз Паниего из Ел Портал де Ецхаурен ), 'Најбољи сомелије' ( Валерио Царрера из А'Барре ), 'Најбољи новинарски рад' ( Ана Вега ), 'Здрава гастрономија најистакнутијој личности' ( Енеко Атка ), 'Здрава гастрономија најистакнутијој институцији' ( Баскијски кулинарски центар ) , 'Најбоља публикација (књига)' ( Буллипедиа Ферана Адрије ), 'Најбољи периодични часопис' ( Цонде Наст Травелер ) и „Најбољи дигитални часопис“ ( Мадридска гастрономска академија ) .
такође, Гоогле Артс & Цултуре награђен је Специјалном наградом РАГ-а и кувара из Риојана Лоренцо Кањас је добио награду за живот.
Масимо Ботура и Лара Гилмор на капији Цаса Мариа Луигиа