Алтернативни начини латинизације
Ла Латина, то место. Додаје онолико следбеника колико има алергија, истих оних који сваке недеље сами себи намећу забрану приступа из комшилука који је раније био познат по својој уметничкој и боемској страни. ипак, Мадридски епицентар мамурлука крије велики део свог шарма иза купола Мерцадо де ла Цебада, мамутског амблема уређења овог краја.
Ризикујући да узнемире дух суседа и неповратно нарушим мир ове велике мреже улица, изјављујем своју љубав без црвенила овом другом лицу Ла Латине, богат традиционалним обртима, са необузданом приврженошћу ретро, позадинској музици из прошлог века и оним партизанским духом то без комплекса смењује новоскована пива са тапасима из деветнаестог века. Екстравагантна рута Кани која води дебату између авангардних таверни које води група уметника, шармантних карипских таверни и симболичних барова са деценијама флаша и фритања иза леђа.
Б-страна Ла Латина садржи раније необјављене песме.
Фанзине и торбе у Цафе Молар
ВИШЕ ЗРНА НЕГО СЛАМЕ
Пијаца јечма Од свог отварања 1875. године, пијаца од 6.000 квадратних метара, која се простире на два спрата, снабдева мештане и посматраче. Пре нешто више од четири године, градско веће је донело одлуку о рушењу бесконачно традиционалне пијаце Ла Латина и она је група комшија Цампо де ла Цебада задужена за супротстављање општинском реду са културном иницијативом која јаше ван закона. Суседни базен и теретана су нестали (нису могли да их се отарасе), локацију су заузели разнолика заједница парохијана који деле дане одмора и размишљања заклоњен у дрвеним конструкцијама, металним платформама и напола срушеним зидовима у нечему што би могло бити претјерано велики филмски сет Синекдохе у Њујорку.
Прошлог октобра, група урбаних уметника БоаМистура интервенисала је на 4.800 квадратних метара купола зграде у којој се данас налази стотинак активних позиција. Не желећи да умањи уметнички подвиг, данас ова престоница и живописни мурал урбане уметности (највећи на нашој географији) изложен је као квартовска харанга против спекулација и слепила градског већа који је као да је изгубио појам о хигијени и мирису. Иако је оно што је остало од тржишта осуђено на нестанак, атмосфера која зрачи из овог јединственог отвореног простора позива на оптимизам.
Позориште у Цампо де ла Цебада
МОДЕРАН КОМЕШ
Коза на крову (Санта Ана, 31) Били су једном Швајцарац и Белгијанка који су се срели у Бриселу. Између пинте и пинте сањали су козу на крову Мадрида. Резултат? Бар са естетиком шездесетих, са металном шипком и плочицама са узорком Поллоцка, без глава козица на поду и са низом џинова са пет звездица: Буллдог, Мартин Миллер'с, Сеаграм и Блацквоод'с. Неки причају о својим колачима од шаргарепе (порција од 3,60 евра), за које би чекало више од једног, други обожавају порције сира Идиазабал са сувим парадајзом (3,60€), реткост у овим крајевима и заљубљујем се у море португалских флаша Супер Боцка за један евро. Плус? Фестивал свеже направљених палачинки и тостова који кокетирају са врхунским избором шпанског вина. Они говоре: „Ла Цабра ен ел Тејадо је једна од космополитских, традиционалних и боемских нео-таверни које су населиле Лавапиес и Ла Латина већ неколико година.
Унука Кармела (Хумилладеро, 3) Има све да освоји радар свесног хипстера: колективни дрвени столови, сепија осветљење, ољуштени зидови интервенисани маркерима, платнима и фотографијама као изложба и прелепа конструкција састављена од комада старих дрвених врата. Изнад ње се налази бар у коме теку терце Махоу, Алхамбра, Сол и добар репертоар занатских пива из Мадрида (Вирген, Цибелес, Веер).
Толико креативности није случајно. Испред група пријатеља који су студенти ликовних уметности који су га пре две године поставили са прегршт рециклираног намештаја, делом свог почетног рада и пуно маште. Испод знака реченица: Играти се временом. Па то.
Унука Кармела
Н од Т (Таберниллас, 15) Лица која звуче у овој кокетној таверни у Таберниласима. Пробављива бука, широка трака на белој цигли и позоришном осветљењу (какве сијалице!) изненада претварају хладан простор у удобан дневни боравак. У позадини џез, ритам и блуз, фанки. Испред, парохијани издашно издају кришке торте од три чоколаде и ниво џин-тоника, један од разлога што је зглоб. Иза 'Белешке преводиоца', двојица позоришних професионалаца: Хосе Борнас, редитељ и глумац Данијел Албаладехо, обојица из Мурсије.
** Баррио Алто ** (Хумилладеро 16) Овај кафе бар, преко пута Ла Ниета Цармела, воде енглеска марка и португалски Мигел. Британски утицај се материјализује у значајан приказ врхунских џинова (од 5 евра), португалски утицај дели укусна кафа, дупли Супер Боцк (2 евра) и његове лампе, које је лично изабрао Мигел. **Такође поседује коктел бар Мартинез Бар и ресторан Ин Ситу, ** оба у Триболу.
Инспирисан прелепим истоименим лисабонским квартом, посвећен је клијентела која снижава просечну вику околине а просек те добро схваћене модерности расте. Освојили су комшије правим паркетом (са својим тетоважама и пругама), за више него поштене цене и за ону арому путера у време ужине, док је Цри ме а ривер велике Еле Фицџералд. Посластица.
Барио Алто, у Хумиладеру
** Ла Бамбола ** (Калатрава 6) Она је за све крива Патти Право ** (и његова епска песма).** Било је то 8. марта 2012. године када се Алберто Галино усудио да рекреира ретро естетика деценије која је венецијанског уметника уздигла до неба плаве богиње. У ритму црно-белих спотова, чује се звучни запис који би обрадовао и самог Тонија од Куентама: рецензија италијанске и француске музике шездесетих, као и Рафаела, Рафаеле Каре... и било које мелодије пре 1988. .
Винтаге намигује попут намештаја, рециклираног и опорављеног од грабуља, колекција двобојних плаката са звездама Тецхницолор и тапета, стилски ексцентричност из Литваније. У бару се дегустирају измишљотине 21. века: Амбар де тап и добар избор трећина. Овде више пијете него једете. У томе се мадридско вече готово није променило.
** Кафе Молар ** (Руда, 19) Књижара-кафетерија-изложбена сала-место које треба видети и волети добио је признања од свог отварања пре мање од две године. На спрату, дрвени столови и полице са публикацијама за скоро сваког читаоца (графички романи, стрипови, еротска литература, новитети пажљиво уређивани...). Његова бизарна колекција фанзина одговара берлинским канонима. У позадини служе кафу са пецивом и бацају савршено пиво, испред поткровља пуног фрикова за наказе и музејског винила, као и лепа колекција торби то толико излуђује посетиоце фестивала.
У подруму слави рођења и развода, излаже уметничка дела, Они представљају сваки интелектуални хир у друштву, дају ДЈ сесије и интервенишу на зидовима, фасадама или стаклима чији су уметници обично интимни.
** Марилина Бар ** (Калатрава, 13) "Дошли сте у Марилина да пијете." Малуца (Марилина неколико месеци) већ десет година гаси жеђ онима који већ долазе на вечеру. Или не. За сваки случај, они ће оживети ваш коктел великим чинијама кокица. Ради као коктел бар од понедељка до суботе. Чисти се недељом, са баром. Можда је добар тренутак да пробате неке од њихових конзерви и начоса са сиром.
Кров јечмене пијаце интервенисао је БоаМистура
ВИШЕ ОД МЕТУСЛАХЕМ
Антонио Хоусе (Плаза де ла Цебада, 12) Сваки кварт у историјском центру који поштује себе има ресторан Астурије. Човек из Ла Цебаде се зове Антонио. Велики дан је четвртак: служе пиво за један евро и флаше јабуковаче за 3 евра (од 18.30 до 24.). Њихови 100% астуријски месни цацхопос и Тинео чокос са козјим сиром су у пратњи било са кулинама или са Махоуом. и тачка.
**Цаса Герардо (или Алмацен де Винос) ** (Цалатрава, 21) Цаса Герардо је за Ла Латину оно што је Ла Ардоса за Маласању. Квинтесенцијална кафана. Мермер на столовима, дрво на столицама, бело светло и зидови који подједнако обожавају Девицу де ла Палому и Атлети. Власници не штеде на чашама сифонског вермута, занатских пива (Домус и Цибелес) и никлованих Махоу пива и увек се венчавају са тапасима (сир, шунка, цецина...). Беспрекорна национална винска карта (чаше су мање од 3 евра) је увод у његов специјалитет: здравице, чија је тајна у 'тесту'.
** Муњиз ** (Калатрава, 3) Најбоља ствар је њена стаклена фасада, једна од ретких која је остала у центру, дакле Фернандо Леон де Араноа. Слика је елоквентна: фудбал на екрану, фреска Богородице на индиго плочицама и 30-огодишњаци обучени у кариране кошуље који умачу своје индие браде у Махоу дупле. Јести? **Читав арсенал порција (пржених, маринираних, динстаних) ** направљених по истом рецепту од отварања. Каже се, каже се да морате пробати њихову тортиљу и јело за уши. У винарији коју води трећа генерација породице Муниз никада нећете остати гладни: поклопац се додирује сам по себи, као и 'боца' за сладолед Махоу.
Изложба у кафеу Молар
КАРИБСКИ ПОКРЕТ
латинска симпатија (Калатрава, 26) Између оригиналности латинског и заразна еуфорија доминиканаца, симпатија Има доста обожаватеља. Мали бар оправдава своје име уз великодушну буку осмеха и карипске цене. Уз помоћ безе, они разрађују ентузијастичне карипске рецепте, од 'санкочита' до пица пилетина, камен темељац доминиканске гастрономије.
Пепео (Калатрава, 10). Компадрес и сународници Симпатије искористите топле месеце у граду, када широм отворе своја врата и кроз Калатраву теку ноте бачате и салсе. Овде ћете знати шта су прави Венецуеланске арепе (5€) и пилећа пица (12€). Поред тога, можете наручити санцочо, јуку, пржене плантаине и друге специјалитете из тропских крајева. Понедељак, уторак, четвртак и недеља, трећи на један евро.
Можете ли тражити више?
Уптовн