Ништа слично нисте видели
У ствари, нико други не прави торте попут оних у Динара Каско , а архитекта који је пренео своју љубав за геометријске форме до пецива Ваши калупи су јединствен, а његови комади су увек динамични, уједначени кинетички -назив који се, без сумње, обично не примењује на колаче-.
„Процес који пратим да бих направио комад је следећи: прво, смислим нешто идеје; касније сазнам како бих могао да их доведем у стварност и, коначно, замишљам како ће изгледати коначни резултат. после тога мислим тродимензионални модел на рачунару, штампам га помоћу а 3Д принтер и попуњавање добијеног пластичног облика силиконом. Дакле, када имам овај силиконски калуп, ја Уводим потребне састојке и замрзавам. На крају макнем калуп и украсим торту глазуром или глазуром“, објашњава уметница.
Овај посао, према Динариним речима, јесте узбудљиво : „Никад се не уморим од прављења колача“, каже он. Део кривице лежи на њему. љубав према геометрији , њен омиљени предмет од детињства, као и за минимализам , уметнички правац са којим непрестано експериментише и који га је, примењен на пециво, заслужио велика озлоглашеност . „Направио сам свој први калуп пре две године. Састојао се од девет коцкица, и све је то било а успех “, каже нам она. Заправо, и сами можете **да купите њене моделе ** на њеном сајту
Каже да је инспирација налази га у било чему, од предмета пронађеног на улици до природе, која пролази облика који су упечатљиви и, наравно, у архитектури. А кад га питамо за његове највећи изазов до данас нам каже да би научите све технике пецива постоје "али немам времена да их све испробам". Сада експериментишете са моуссе торте, торте и чоколадне бомбоне.
РАД СА НОВОМ "ПИНК ЧОКОЛАДОМ"
Заправо, Динара је била један од првих посластичара који је радио са славним ружичаста чоколада , новооткривена. "Компанија Барри Цаллебаут [Креатор Руби Цхоцолате] ми је послао производ средином јула. То је био пројекат који смо морали да изнесемо тајно док стварају калуп и рецепт за њих. то је био посао стварно тешко пронађите калуп; Требало нам је неколико недеља. Користимо 3Д штампаче и две врсте пластике до постизања коначног“, сећа се. Резултат? Укусно.“ Волим Руби Цхоцолате . Има неупоредив укус бобице. Морате га пробати да бисте схватили колико је укусно!"
Динара Каско са својом креацијом за Руби Цхоцолате
ПЕЦИВО СА ДРУГОГ СВЕТА
Погледајте неке од невероватне креације овог пецива!