Јер постоји живот изван Монмартра, Ле Мараиса и Латинске четврти
Париз није готов, нема шансе. Никада. Из тог разлога, не могу да замислим годину дана без повратка у Шарл де Гол, довлачењем тролејбуса до РЕР-а и тих дивних 50 минута до светла и саксонских престоница Нотр Дама.
Парис је Ирене Јацоб, Роуге, Киесловског; Бресонов џепарац; **Ун цоеур ен хивер, Клода Сотеа (један од филмова мог живота) ** ; Еммануелле Беарт, Ла регле ду јеу и Лес 400 цоупс; Река, Жан Реноар. Ана Карина и Жан-Лик Годар.
Лоуисе Боургеоис, Јеан-Цлауде Еллена, Ле Цхатеаубрианд и Гранд Цафе Тортони у Ле Мараис-у. Ла Гранде Епицерие, Тацос де Цанделариа и Ла Цаве дес Папиллес.
Сацха Гуитри је то написао „Бити Парижанин није родити се у Паризу, већ се тамо поново родити“ . И... ко се није вратио у Париз тражећи склониште и препород? Хеј ко?
'Ручак на трави' од Манеа
Град светлости је такође град поверења и толико много тајни које треба открити: једна од њих је 7еме арондисман, 7. округ.
Налази се на левој обали Сене (на реку Риве где је рођен буржоаско-боем) и ако га нешто дефинише, осим Ајфелов торањ и Део инвалида, његов је дискретан и аутентичан карактер.
Парижани мало одсутни, продавнице декорација, кафићи без столова на вратима и два музеја која вреде масе. Важе све мисе на свету: Д’Орсе _(62, руе де Лилле) _ и Родин (21, Боулевард дес Инвалидес) .
„Сваки сусрет са уметничким делом значи сусрет са самим собом“ . Фраза је из Огиста Реноара и постаје месо и платно у музеју импресиониста, огромног Мусее д'Орсаи , константан и грозничав Стендхал синдром после сваке собе због Дега, Реноар, Роден, Камил Клодел или Медардо Росо.
Париз је на неки начин импресионизам. Боје ручка на трави, Манеа; поентилизам Пола Сињака и плесача Дега.
Један од њих је био Клео де Мерод , играчица Париске опере и такође муза Пола Клеа, Тулуз Лотрека или Фалгијера (као и љубавница белгијског краља).
Многи је памте као прву ит девојку 20. века, а ипак је њена прича још увек обавијена велом мистерије и суптилности. управо за то био је познат као бели нарцис (Ле Нарциссе Бланц).
Клео де Мерод
** Ле Нарциссе Бланц ** је такође хотел на булевару де Ла Тоур-Маубоург који се врти око фигуре Клео де Мерод.
Дизајниран од стране Лаурент & Лауренце, пун белих нарциса и са природном кухињом Канађанина Зацхари Гавиллер, дискретан и тих ресторан у коме ручају комшије из комшилука а Бенедиктова јаја су са фарми у Нормандији. Три добра.
Свиђа ми се дискретни хотели: хотели чији коктел барови нису обична транзитна подручја за становнике, хотели у којима живот пролази и то јесу савршено уточиште од домаћег живота.
Марсел Пруст је написао да није отишао у хотел да пише, али да му се допадају јер „Остављају ме на миру и осећам се као код куће“ , а управо то тражимо на скоро сваком путовању: дискреција, мир и топлина.
Савршено уточиште од домаћег живота
Још једна опција за заустављање и једење у округу 7еме је Ле Цинк Цодет _(5, руе Лоуис Цодет) _, модернистички хотел дизајнирао Јеан-Пхилиппе Нуел.
Њихова огромни прозори са које се види купола катедрале Лес Инвалидес, њена естетика толико личи на филм Вонг Кар-ваи, његове вечери уз џез уживо и Менхетна испред толиких књига посвећених Дишану, Полу Сезану, Ренеу Магриту или Полу Сињаку.
А овај округ је синоним за културу и хедонизам добро схваћен: Цвећара Ерика Шовина _(22, руе Јеан Ницот) _, први 'Гранд магасин парисиен' Ле Бон Марцхе било Удружење Царре Риве Гауцхе _(16, руе дес Саинтс Перес) _, која нуди обилазак уметничких галерија и антикварница у власништву страствених познавалаца који неће оклевати да вам испричају причу о сваком делу.
И јести и пити. Не могу (боље, не желим) разумеју овај град без његових кухиња.
7еме је дом **Алаина Пассарда и његовог Арпегеа ** _(84, руе де Варенне) _, неприкосновене звезде Нетфлик ере, протагонисте друге сезоне Цхеф'с Табле и фантастичног стрипа Кристофа Блена.
Таљатела од кромпира и крема од инћуна
Три Мишелинове звезде , витез Ордена француске Легије части, најбољи ресторан у Паризу према 50 најбољих и упорни бранилац од кухиња са поврћем, толико воћа и поврћа које шест фармера свакодневно доноси из органских башта које ресторан има у региону Сарт.
Један од најпрецењенијих ресторана у Француској (светског!), али то је друга прича..
Давид Тутаин _(29, руе Сурцоуф) _, кувар „природе, годишњих доба и емоција“, налази се у Лес Инвалидес, поред импозантне цркве Светог Луја и Наполеонове гробнице. Данас је то једна од најживљих креативних кухиња у Паризу.
„Живот је кратак, а нама је досадно“, написао је Жил Ренар. Али то је немогуће у Паризу. Зато се морате враћати, увек и сваки пут, њеној светлости и њеној лепоти.
Давид Тоутаин, шеф кухиње "природе, годишњих доба и емоција"