Хоће ли ова слика остати у прошлости?
Прошле године, Пинтерест је забележио повећање од ¡ 746% ! у претрагама са термином „ трезвеност ”. Како је објавила сама друштвена мрежа у својим трендовима за 2019. „људи остављају по страни алкохол и одлучују се за трезвен живот, а обраћају се Пинтересту да би добили мотивационе фразе и идеје безалкохолних пића ”.
Ово није искључиво онлајн феномен: званични подаци говоре да у земљама попут Уједињеног Краљевства, један од пет одраслих се изјашњава као трезвењак, цифра која се повећава чак и у старосној групи која обухвата 16 до 24 године и која представља повећање од 8% у само једној деценији. У Шпанији, СЗО, која своје закључке заснива на подацима из 2016. - најновијим доступним - потврђује да је те године потрошња алкохола по глави становника код Шпанаца старијих од 15 година износила 10,0 литара, док је 2010. износила 10,5 литара.
Ако говоримо о Европи, просек у региону - у мерењу које укључује и Русију и бивше совјетске републике - био је 9,8 литара по глави становника у 2016. години, такође значајан пад у поређењу са 11,2 литара колико је забележила СЗО у 2010. . У Сједињеним Државама, са своје стране, конзумација алкохола је такође све више смањена од 1990. године међу адолесцентима и младима, а последица се већ осећа на тржишту које све више нуди безалкохолна пића, као нпр. Вода са укусом вина Напа Хиллс , који чува антиоксиданте и успомену на укус чорбе, али без калорија и готово нимало шећера.
Има смисла: највећа студија о болести и смрти на свету, објављена прошле године у престижном часопису Тхе Ланцет, већ је упозорила да ни чаша вина на дан није здрава , алудирајући на мантру коју је алкохолни лоби хиљаду пута понављао толико година.
„Иако истраживачи признају да умерено пијење може донекле заштитити од неких срчаних болести (као што су приметиле неке претходне студије), комбиновани ризици од развити рак, повреде и друге болести повезане са конзумацијом алкохола далеко надмашују те потенцијалне користи“, пренео је Би-Би-Си.
Све је више младих који се изјашњавају као апстиненти
У ствари, када је у питању алкохол, ниједна граница није сигурна . Дакле, према истраживању, здравствене опасности повезане са алкохолом се повећавају са било којом количином која се прогута , колико год ниска била. Такође је познато да његова прекомерна потрошња убија више од три милиона људи сваке године широм света.
Враћајући се у новоотворени свет пића "као" са алкохолом али без њега, неизбежно је погледати Сеедлип, први дестилат без алкохола са нула шећера, нула калорија и без алергена и вештачких арома . Четири варијанте производа, који је већ стигао из Уједињеног Краљевства у многе барове у Шпанији, резултат су процеса који траје око шест недеља, током којег се одвија мацерација, дестилација у дестилацијама бакра и филтрирање његових ботаничких састојака.
Кажу да је ово ново пиће савршено за уживање уз тоник или у безалкохолним коктелима, под претпоставком „озбиљна“ алтернатива за оне који не пију. И, у сваком случају, елегантније од претерано зашећерених измишљотина које се традиционално служе за трезвене, као што је Сан Франциско.
Чини се да је нови производ идеална опција за људе попут Руби Варрингтон , аутор Собер Цуриоус (Харпер Оне, 2018), књига чији поднаслов говори све: „Чудесни сан, повећана способност фокусирања, неограничено присуство и дубока повезаност која нас све чека на другој страни алкохола“.
„Почео сам да испитујем утицај алкохола на моје опште благостање пре око осам година. Знао сам да нисам 'алкохоличар', али чинило се да има врло мало места на којима бих отворено причао о мојој проблематичној вези са алкохолом. Пио сам да се опустим и осећам добро , али је приметио јасну везу између пијења и анксиозности и недостатка ентузијазма за живот. Излазак из културе конзумирања алкохола да бих се суочио са овим било је веома тешко, па сам покренула овај покрет како бих помогла другим 'нормалним пијаницама' попут мене да се осећају угодније преиспитујући њихову конзумацију", каже Енглескиња за Травелер.ес.
Наслов његове књиге је игра речи која подсећа на би радознао , феномен којим се неке хетеросексуалне или хомосексуалне особе одлучују да се именују са „радозналошћу” о особама оног пола који их иначе не привлаче, уместо да користе термин „бисексуалац”.
„Бити трезвен-знатижељан значи успоставити начин размишљања који доводи у питање сваки инстинкт, позив или очекивање да се пије, уместо да једноставно следите оно што ја зовем 'доминантна култура пијења' (тј. пије јер сви други јесу)“, тврди Ворингтон.
„Питања која људи себи могу поставити о алкохолу су: како се заиста осећам? Како ћу се осећати због пића сада и у данима који долазе? Зашто је понекад толики притисак да се пије? Зашто се осећам као да не могу да се 'опустим' или забавим без алкохола, итд. Постоје заједничке теме због начина на који користимо алкохол у нашој култури, али конкретна питања, и што је још важније одговори, биће различити за сваког од нас."
Прослава без алкохола изгледа немогућа
У ствари, за њу је разлог који објашњава успон овог тренда једноставно сажет у томе људи желе да се „осећају добро“. „Све више људи улаже у своју добробит и проналази друге ствари за опуштање и опуштање, као што су медитација и јога, које не прати мамурлук следећег дана, па алкохол се чини све гора опција . Такође живимо у несигурним временима, политички и еколошки, а дестабилизујући ефекат алкохола само доприноси узнемирености коју је све ово створило. Када се алкохол користи за „бежање“, проблеми су и даље присутни и следећег дана и имамо мање енергије и самопоуздања да се суочимо са њима“, објашњава Ворингтон.
Осим тога, према речима писца, ово буђење ка трезвености не разуме ни род ни националност: „Људи из целог света и из различитих средина причали су ми колико их је моја књига натерала на размишљање, од супер миленијума до дана онога што је узимајући до мајке се заситиле 'мамине чаше вина културе' , као и мушкарцима који желе више 'правих' односа са својим пријатељима. Такође постоји много доказа који показују да млађе генерације пију знатно мање од својих родитеља, што показује да то није 'тренд'; то је промена начина размишљања која ће трансформисати нашу културу пијења у годинама које долазе “, одлучно потврђује аутор.
Ворингтон, у ствари, овај светски пут ка трезвености упоређује са **порастом исхране засноване на биљци** уместо животиња. И то упркос чињеници да помиње да се у Шпанији свака прослава која поштује себе врти око пива или вина.
„У Великој Британији, одакле сам, и у САД, где живим седам година, постоји идеја да Европске културе имају много „здравији“ и умеренији однос према алкохолу , али ово можда није случај! Ипак, упркос чињеници да у Европи можда постоји „мање“ потребе за заустављањем – у смислу да је мање случајева зависности, на пример – када људи схвате колико је диван живот без алкохола, пити ће све мање и мање ”.