Стрипови и гастрономија: такви пријатељи
И једноставно се дешава да Недавно је објављено прегршт више него занимљивих радова о овом сендвичу између седме и десете (да ли? хоће ли?) уметности. . Најбоља ствар је што има свега по мало: нова манга, бендови дессинеес, па чак и стрип кувара који се инфилтрира између вињета.
ИГНОРАНТ „Филм мора почети земљотресом и кренути одатле“, афирмисао је Сесил Б. Де Мил и ја га подмећемо у масу. Превод: Незналице је најбоља ствар која се догодила стриповима (и онима од нас који волимо вино и природа) за дуго, дуго времена.
Предлог је толико једноставан да чак и вређа, то је једноставно прича виноградара и стрип писца који ће разменити искуства. ** Етиенне Даводеау **, француски карикатуриста љубитељ вина, али почетник у енолошким темама, предложио је да Рицхард Лерои , пријатеља виноградара, да му објасни како се прави добро вино, а заузврат би га увео у свет стрипа. Као што је. Све остало, 280 дивних страница црно-бело о биодинамици, пејзажи, оловке, занатлије, пића, изласци сунца, боје, виногради, вињете и љубав , тона љубави према професији. Незналица предлаже срећну причу о овој заједничкој иницијацији.
Неуки: вино и стрипови
У КУХИЊИ СА АЛАНОМ ПАСАРОМ Са овим графичким романом није било сумње. Кристоф Блејн је суштински аутор за разумевање европских стрипова и аутор дивног Исак Гусар . А шта рећи о Алаину Пассарду: 3 Мицхелин звезде у Л'Арпегеу у Паризу и Витез Ордена Легије части Француске. Стрип одражава његов педантан рад у кухињи из дана у дан и његова опсесија најзеленијим кухињама, а то је да је Пассард лудо опседнут поврћем и органском пољопривредом у својим воћњацима у Нормандији и Сарту. Укратко, уџбенички љубитељ сировог меса (у баштама не користе тракторе, већ коње, а у свом ресторану су престали да служе црвено месо пре више од дванаест година) чија страст према производу и лепота лука не могу да помогну али нас помери.
Усамљени гурман Признајем, Јироу Танигуцхи Он је један од аутора мог живота. далеком комшилуку или (нарочито) алманах мог оца Оне су исто толико (или више) део мог сентименталног образовања као Плаве пилуле или Из пакла. Суштински, савршени, незаборавни стрипови, онакви какве морате с времена на време да прочитате.
Па замислите моју срећу када прочитам да су – коначно – објавили у Шпанији усамљени гурман , прича о усамљеном човеку -у његовим делима увек су- ко путује Јапаном кроз 19 поглавља која су 19 изговора да посетите неке од најбољих ресторана у различитим окрузима Токија: Сугинами, Нерима, Итабасхи, Тосхима, Таито, Схиниуку, Цхииода, Цх и Схибуиа.
На Танигуцхијевим страницама се никада ништа не дешава. Нема журбе и драме ни почетак ни крај ни велике ономатопеје, само („само”) лепота, тренуци, деликатност и смиреност. Идеално окружење, иначе, да нацртате обилазак традиционалне јапанске кухиње, њених обичаја, њених мириса и сваког од њених хиљада неприметних детаља. мајсторска прича.
Јапански гурман Јиро Танигучи
НАЈНИЖА ОД ВИСОКЕ КУХИЊЕ ** Приземље високе кухиње ** је дело Алвареза Рабоа, али (пажљиво) и наруџбина нашег цењеног Андонија Луиса Адуриза да прославимо десетогодишњицу Мугарица . Подсећам да Мугариц заузима потпуно ново друго место у 25 најбољих гастрономских ресторана у Шпанији, тако да нас занима све што одатле произлази.
Дело -како би другачије у случају аутора Жене не воле да се јебају- то је ударац конвенционалности и естетици 'исправног'. Лоше млеко из близине, уврнути очњак у свакој вињети и колеџама десно и лево у сектору шпорета и ножева. Пажња на имена: Серхи Ароло, Панти Санталуциа, Мартин Брасатегуи, Царне Русцапелла или Хуан Мари Ацхак . Пролог је написао Феран Адриа и није нам се могла више допасти његова изјава о намерама: критичко-патетични есеј о „Високој кухињи“.
КАПИ БОЖИЈЕ Признајем. Био сам први који није дао ни пени за Лес Гоуттес де Диеу. Манга од осамнаест поглавља о дечаку који се суочава са својим злим полубратом на дегустацији? Прве странице Тадашија Агија и Шу Окимотоа нису изазивале оптимизам осим радозналости енопирада.
Све док се једног дана сви аларми нису упалили. Било је то у Беаунеу (срце Бургундије) усред књижаре Атхенаеум де ла Вигне ет ду Вин - храма, као што можете замислити - и ту је, поред библија попут Тхе винес оф Бургунди од Клајва Коутса, јарке корице из Лес Гоуттес де Диеу. Шта је са овом мангом?
Дешава се да То је био успех толиких размера да је потресао (међу младом публиком) конзумацију вина у Јапану . Дешава се да су неке велике бербе митских вина (Цхевал Бланц или Рицхебург) удвостручиле цену због ове манге, па чак и мали произвођач, Јеан-Пиерре Амореау, власник француске винарије Цхатеау ле Пуи у региону Бордеаук, забележио је пораст продаје у Јапану.
Нажалост, није објављен у Шпанији, али се група љубазних отакуса потрудила да га скенира и преведе:
- Божје капи.
- Да ствар буде гора, постоји и аниме (са преводом) али је толико надреално да ћемо га за сада оставити у одељку за хумор. Веома јак хумор.