Спремни за наручивање, преузимање и уживање у парку Ретиро
Не иде све (и ви то знате). Дакле, ако вам се свиђа италијанска гастрономија , онај прави, онај добар, а топиш се (буквално) уз добру горгонзолу или болоњску мортаделу, као оне које је Софија Лорен прошетала као нико други; овде имате места за куповину, попити аперитив или вам обезбедити одузети веома професионалан за ваше пикнике. Се зове Басе Хоусе . Он је у **Ретреат**. И не претвара се да је више него што јесте, домаће место које продаје домаће ствари.
На корак од Ретреат-а
Франческо и Анђелика стигли су у Мадрид пре седам година и овде су (упркос нама) доживели шта се дешава свакоме ко дође из места где је јело краљевска ствар и напусти своју земљу, лију сузе размишљајући о мамина храна и да су мало знали о производима (или заменама) из своје земље које су могли наћи у супермаркетима.
Франческо и Анђелика
Да би то поправили, одлучили су да се упусте у авантуру донесу себи све оне укусне ствари које су јели у свом завичају , и продавати их у малој радњи, која је била као "дом" за италијанску заједницу у Мадриду. Без мапе пута и са једном претпоставком: које су обоје волели.
Овако пишете (кратку) историју Басе Хоусе , који је отворен пре само годину дана, а где је могуће купити занатски сиреви или кобасице из целе Италије , поједите тост са пивом (занатско, које прави „амицо де тутта ла вита“ од Франческа и Анђелике) или газзеоса (укључујући занатску колу), и резервишите себе добар пикник за одлазак у парк у сибаритском кључу.
100% италијански производ
ЗАШТО ИДЕТИ
Кувана шунка, ндуја калабрезе (укусна кобасица из области Калабрије, слична собрасади), цапицола (салама из истог региона), панцета, шпек (шунка са примесом клеке из Тирола), мортадела из Болоње... од Сласт које доносе једном недељно од различитих добављача. Што се тиче сиреви , такође направљен у малим млекарама, можете пронаћи а верисимо пармигиано реггиано из Ваца Бруна , а роман пецорино и још пола туцета разних лекова, направљених са сирово козје млеко са Алпа . И, наравно, један свежа бурата , а Моцарела бизона па чак и необичан димљена моцарела.
Свежи производи за сендвич без мрвица и са снагом
У Цаса Басе такође продају све врсте маслинових уља, прихвата (праве), паштете, камене чоколаде (са пистаћима, лешницима, пеперонћином...), сосови и песто и, наравно, занатске пасте, Афелтра и Гентиле ( Роллс Роице и Астон Мартин од макарона и шпагета, који се користе у ресторанима високе кухиње).
Да једу на лицу места нуде а мени, једноставан и практичан, са више од двадесет врста тоста и сендвича, направљених од специјалног хлеба, циабатта типе , за који налажу да се направи у мадридској пећи на дрва која, у знак поштовања, раде са мање мрвица „тако да је хлеб једноставно основа за све остало“.
Бојно поље Цаса Басе
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Са мало више времена можете попити аперитив , сервирано са гаетом (напуљским) маслинама, сушеним парадајзом и сицилијанске артичоке ; све у пратњи а вино из Абруција или Фраскатија . Можете чак и а маренда (или боље, пранза ), викендом. У сваком случају, морате завршити са кафом. Илли , наравно. Као у свакој „кући“ која поштује себе.
Не заборавите добар ручак (или, боље речено, 'пранзо')
ПРАКТИЧНИ ПОДАЦИ
Адреса: Др Кастело 8
Телефон: 689,746,604
Распоред: од 9:00 до 15:30 и од 18:30 до 20:30 часова.