Провинција Леон у четири ненадмашна ресторана
ЈИМЕНЕЗ ДЕ ЈАМУЗ
Винарија Ел Цаприцхо (Параје де ла Вега, с/б тел. 987 66 42 24) €€€€
Или волиш или мрзиш . Такве су страсти и то се дешава са тако познатим сајтом и његовим власником, Хозеом Гордоном.
Волови о којима се Гордон брине са толиком пажњом су разлог за то место, тако да нема сумње: тартарски бифтек, суво месо, зачињен топли језик, чоризо... за крај са котлетом или јунећим месом или радним крављим и чинијом домаћег чипса.
Тхе краљевски десерт, торта од вола, Сладолед од кекса са агаром од кафе и пеном од беле чоколаде заслужује да направи места.
Говедина у Бодега Ел Цаприцхо (Леон)
**ГРАД ЛЕОН**
Тајно (Цервантес, 1 телефон 987 79 39 71) €€
Гастробар који показује да је Леон, осим што је гастро престоница 2018. године, веома модеран град.
„Богати“ пиринач од ребарца, зеца, вргања и артичоке, крокети од беби лигњи и сланина са торезним алиоли , динстане јунеће лазање са козјим бешамел-кимчијем, пад тхаи лигњама и јајима...
Успешна и забавна фузија и конфузија. на првом спрату, Јапански Кои тренутно нуди суши бар.
Азијска кухиња у Леону
кување (Звона, 1 тел. 987 07 13 78) €€€€
Познат по веома јефтином дегустационом менију (44 €). Витх Јоланда Леон и Хуањо Перез Тешко је објаснити јеловник, пошто се његов недељни мени мења у зависности од тржишта.
Његова верзија Филет Велингтон Заслужује да се врати ако не засвира те недеље, исто као супа од вргања са поханим јајетом или хрскави хлеб од пиринча са пеном од црног пудинга. Леон, наравно.
на свом блогу, цоокблог , причају о својим путовањима и кулинарским новостима.
Хоботница из Цоцинандоса
Тхе поведа (Рамиро Валбуена, 9 тел. 987 22 71 55) €
Тхе Породица Гарсија Магаз Овај класик води од 1984. године.
Писмо целог живота у коме све има ту неодољиву домаћу руку: кајгана са јежевима и козицама, козја цецина, морски плодови у зависности од пијаце, месо и риба са роштиља. .. и неки силни сањацобо за најодважније.
Простор собе је ограничен, па је препоручљиво резервисати. Бар, увек препун до врха, је добра алтернатива.
€ Мање од €10
€€ До €20
€€€ До 50 €
€€€€ Више од 50 €
*Гастрономски и вински водич за 2018. у дигиталној верзији за своје уређаје можете пронаћи на адреси Манзана , Зинијум И гоогле плаи .