Наводимо бонанце непознатог краја
„Био сам у Бабији“, био је мој одговор када ме је, пошто сам управо слетео на Универзитет Карлос ИИИ у Мадриду да студира новинарство, колега Канарац питао између часа Савремене историје и часа писања где сам провео лето (први контакт који је еквивалентно „да ли желиш да ми будеш пријатељ?“ од 1. године ЕГБ). Мој одговор га је толико изненадио да се и дан-данас осмехује када га се сети, јер оно што за многе значи да живе у сталном стању сањарења или збуњености за друге само је бити на савршеној дестинацији.
Снег зими, укусно пешачење кроз његове смарагдне ливаде у пролеће, ужарено сунце лети и јесен пуна меланхоличних окер тонова, домаћа кухиња и благе температуре. Да, ово је Бабиа, регион Леонеса, УНЕСЦО резерват биосфере од 2004. прилично непознат у свету путовања, а чији потенцијал као дестинација за бекство То се поклапа – понекад и превише – са малом жељом коју ми који уживамо у његовим делицијама имамо да област буде испуњена досадним недељним људима или дрским туристима.
Међутим, урадићу вежбу великодушности и професионализма, и навешћу неколико чуда која чине Постојала је судбина да се открије у било које доба године (иако је пролеће можда најлепше доба):
На путу до Пења Убиња путем који води до града Пинос.
УБИНА РОЦК:
Иако је то једна од највиших планина у Кантабријском планинском ланцу, са својих скоро 2.500 метара висине, лак приступ дочекује планинара раширених руку (око пет сати повратног путовања од Цаса де Миерес, што укључује од планинарења до пењања помоћу руку) . попети се на свој врх захтева минимално познавање планинарства или, барем, друштво некога ко их има; и умејући да протумачи обележја боја насликаних на стенама.
Важно је знати да када из Астурије крене магла, не треба оклевати ни секунде и одмах сићи доле. Ми помало неспретни-мали спортисти успели смо да поједемо сендвич на висини, мада, да, а да нисмо могли да двогледом назремо далеки град Овиједо, како тврде 'старији'. Немојте се изненадити ако нађете Јесус Цаллеја како силази низ падину као пуцањ, Ово није први пут да Леонески спортиста користи стену за тренинг пре него што почне да снима Десафио Ектремо.
Поглед из уточишта Ла Лечерија де Бабиа
МИР, МИР И МИР
Иако а приори изгледају као синоними, то је мој начин изражавања лежеран темпо коцкаст који овде дише јер је тачно да активно лето има свој логичан интерес –са оближњим резервоаром Барриос де Луна и његовим наутичким активностима или рутама као што је рута Цуета-Торестио (пролази кроз језера Салиенциа де Сомиедо уз дозволу Астуријаца)–, али гледај како снег пада кроз прозоре не радећи ништа осим додавања дрва у огњиште има своју посебну драж , и савршено је када све што тражите је да побегнете од анксиозности и стреса великог града.
За такву 'активност' препоручујем склониште за млеко Бабиа: шармантно је, са два спрата, све стакло, иу њему, као и дочекајте свог љубимца са задовољством, њен власник, анђео, примиће те са колачем и погачом као знак добродошлице. Питајте га без пристојности за информације о подручју, он ће вам сигурно препоручити најпогоднији пут за ваше физичко стање. За оне који више воле нешто стандардизованије, а у центру града Сан Емилијана, предлажем Ла Цасона де Бабиа. волећеш његов уредна застакљена тераса, идеално за летње ноћи, и за пушаче попут мене, наравно.
Ла Цасона де Бабиа, где можете тражити ждребе са јеловника.
ФОИ ДАИС
ефективно, У Леону једемо ждребе и коња! Овде се не обмањујемо са 'етикетама'. Знамо да је ово месо савршено због садржаја протеина, деликатног укуса и одсуства масти, и из тог разлога бранимо аутохтону расу, хиспано-бретонску, као знак идентитета и поноса за планине. А пошто у Леону не волимо то лицемерје, не придајемо већу вредност ждребацу него телету (извињавам се вегетаријанцима, али у нашу одбрану, ако је од користи, ждребад слободно пасу по пољима, толико да су у неким приликама месецима остављени сами или у Навесу или на обронцима Пења Убиња).
Да се вратимо на дане, обично се одржавају током викенда у новембру и састоје се од неколико ресторана у околини који нуде различите цене за око 22 евра. меније где је хиспано-бретонско ждребе главни јунак. Ако изађете ван сезоне, не очајавајте, у Цасона де Бабиа наћи ћете на менију ждребећи хрбат, а у Бару Месон ла Фаррапона де Торрестио, од ждребета а ла пиедра до сочног ждребећег хамбургера. Додатак: у мају бити свестан својих миколошки дани, се не славе увек, али вреди покушати само да пробате локалне специјалитете (када откријете интензиван укус печурака Сао Хорхе нећеш желети да једеш друге).
Ваш трон, у Ел Луцероу, још једној од сеоских кућа Лецхериа де Бабиа.
ЖИВЕТИ У ТЕЛУ КРАЉА:
Могао бих да наставим да набрајам милионе разлога зашто би требало ** 'Бити у Бабији',** али мислим да је то, за сада, довољно да схватимо зашто је, како легенда каже, ова изрека настала када је, пре питања о где су били леонски краљеви, увек одговарао: „Они су у Бабији“, јер се и тада претпоставља да су изабрали ову пограничну регију са Астуријом да побегне од интрига и стреса двора (Такође ми је познато објашњење које се односи на сањарење и носталгију да је ово подручје настало од леонских трансхумантованих пастира када је њихова стока била натерана да пасе на сувим равницама Екстремадуре, али, извините, ова прича ми није тако добро дошла за приповедање) .