КСКСЛ Пизза
Изузетно дебео слој масе скоро виши од сеарс торањ (сада Виллис Товер), посвуда кришке моцареле, парадајз сос препун најнеобичнијих састојака, карамелизоване и хрскаве ивице које су суптилно припремљене да засити апетит целог тима Чикаго Блекхокса и дела Медведа. И то без претеривања. Укусно калоричан и сочан комад архитектуре које ће вас завести све док не будете могли да грицнете једну од његових огромних порција, било да се ради о дубоком јелу, пуњеној пици или мање познатој пан пици. у две речи: колосално укусно.
Оприн фаворит
Основно правило за уживање у пици у чикашком стилу је потпуно заборавити на танке коре, лагане преливе и бројање калорија. Није погодно за деликатно непце и зависнике од исхране. Неопходно је имати отворен ум и велики апетит. Овде је све КСКСЛ , па након гозбе, прошетајте величанственим парком Миленијум и посетите Цлоуд Гате Аниша Капура, такође звану Тхе Беан. Да ли сте спремни за ово сјајно кулинарско искуство?
ДЕЕП ДИСХ: ЗА ЉУБИТЕЉЕ КСКСЛ
Чувено дубоко јело настало је 1943. у ресторану Уно Цхицаго Грилл бизнисмена и спортисте Ике Севелла, који се сада зове Пицерија Уно. Рецепт је креирао кувар Руди Малнати који ће касније заједно са децом отворити сопствени ланац пицерија. То је раскошно јело које је веома популарно међу локалним становништвом и посетиоцима из целог света. Ова величанствена пица вредна догађаја пече се у дубоком округлом плеху тако да се ивице теста истичу. Прво се додају уље и путер да се тесто мало пропржи. Касније се додају кришке моцареле и парадајз соса уз одабране састојке попут домаћих италијанских кобасица и поврћа (лук, бибер...). Многи га упоређују са колачима, кишовима, касеролом, па чак и лазањама. због своје дебљине. Гастрономска бомба.
Миљеник Блекхокса, Булса и Ватрених
У Цонде Наст Травелер-у смо обишли цео град да бисмо вам показали права места за дегустацију дубоког јела у свој својој раскоши и зашто. Више него обавезна посета је Уно'с-у, творцу овог величанственог јела, где треба тражити а Нумеро Уно са кобасицом, феферонима, луком, паприком, печуркама, парадајзом, моцарелом и римским сиром или (замена за пармезан који се широко користи у Сједињеним Државама и Канади).
Ако више волиш једну вегетаријанац, изаберите Фармер Маркет са карамелизованим луком, спанаћем, сушеним парадајзом и парадајзом типа шљиве, патлиџаном, пестом, фетом, моцарелом и романо сиром. Али ако се усудите да испробате њихов најновији новитет, изаберите Нуово Дееп Дисх као што је _Пилећи шпинаци_ са пилетином, спанаћем, артичокама, карамелизованим луком, фетом и моцарелом. Такође имају пице са танком кором и пиво без глутена за особе са целијакијом . Ланац са више од 140 ресторана широм Сједињених Држава, Порторика, Јужне Кореје, Уједињених Арапских Емирата, Хондураса, Кувајта и Саудијске Арабије.
Оприн фаворит је Пизано, у власништву сина Рудија Малнатија, који од 1991. наставља да чува наслеђе свог оца. Не пропустите 'Тхе Руди Специал'. Велики успех је отићи код Лу Малнатија и тражити 'Тхе Лоу'. Рудијев унук Рик Малнати води овај ланац са 37 локација широм државе. Два витална правила: не ширите пословање изван Илиноиса и користите само локалне производе.
Најбоља пуњена пица у Чикагу
Најносталгичнији би требало да оду на Гино'с Еаст, да се диве његовим зидовима исписаним графитима купаца од 1966. године и уживају у дубоком јелу са пљескавицом од кобасица. Његово тесто се прво прелије сиром па се додаје све остало. Две најбоље алтернативе су Меати Легенд са феферонима, италијанском кобасицом, канадском и америчком сланином; и Јалапено Блуе са сланином, плавим сиром, кобасицом и јалапенос пуњеним сланином и плавим сиром.
И љубитељи спорта би требало да посете Цонние'с; миљеник Блекхокса, Булса и Ватрених. Налетети на НБА или НХЛ играча који ужива у једној од огромних посластица које се служе од 1962. биће готово неизбежно.
ПУЊЕНА ПИЦА: ЗА гурмане
Овом побољшаном хибриду дубоког јела додаје се танак слој теста да покрије све горе наведено. Слично калцонеу, али са још више сира, парадајза и састојака по укусу. Одличан укусан колач са моцарелом и парадајзом што га чини много дебљим од типичне дубоке посуде. Тежина средње пуњене пице је 1,36 килограма (3 фунте). Права гозба.
Рецепт је настао у малом граду у близини Торина, где је мама Ђордано била позната по својој 'Италијанској ускршњој пити' са двоструким слојем теста пуњеним сиром и другим састојцима. Њени синови, Ефрен и Џозеф Боглио, преселили су се у Чикаго где су отворили Гиордано'с 1974. У част своје мајке, искористили су његов рецепт и претворили га у толико жељену пуњену пицу. Медији као што су НБЦ, ЦБС, Цхицаго Трибуне или чак Нев Иорк Тимес, између многих других, сматрају га најбољим у граду. Код Ђордана, пице су 40% веће од конкуренције и покушавају да удовоље свим гостима. Дакле, постоји један за сваки укус. Да бисте се осећали као локални, класични Чикаго са феферонима, печуркама, зеленом паприком и дивљим луком је права ствар.
Јединствена пица
Ако желите нешто егзотично, зову митски тропски 'Тропски ужитак' са ананасом и канадском сланином. Највише месождери ће уживати у 'Месу и још меса' са ћуфтама. Једна од најкомплетнијих је_пита са дуплом кором_ пуњена рикотом, феферонима, саламом, кобасицом и сланином. Они који воле слатко биће приморани да траже а С'морес пица са тестом од цимета, топлом чоколадом и шећерним слезом. Поред тога, имају много лакшу мршаву пицу и пице без глутена за особе са целијакијом. Срећом, више нисмо у данима прохибиције и може се попити огромна кригла хладног пива Гоосе Исланд са његовом огромном парчетом пице. Мноштво посетилаца и мештана дуго чека, али када седнете за сто, ваша пуњена пица вас већ чека. Укусан помфрит са пармезаном и белим луком као предјело и кобасице припремљене само за њих.
Да бисте упознали неку неупућену славну личност, посетите Тхе Арт оф Пизза. Пицерија која је променила назив трга на коме се налази Арт оф Пизза Скуаре Зато што је тако посебан. Неопходан је 'Арт'с Меати Делигхт' са кобасицом, сланином, феферонима, млевеним месом и на коцкице.
ТАН ПИЦА: ЗА НАЈВЕЋЕ СВЕТЛО
Најмање помпезна верзија од свих; али његово танко тесто, његове пржене и карамелизоване ивице пармезана одушевљавају за непце. Најбољи избор ћете пронаћи у Пекуод'с-у иу Бурт'с Плаце-у (тел. +1 847 965 7997) истог оснивача, Бурта Катза. У Бурт'с , обавезно је резервисати и наручити пицу која ће се јести један дан унапред. Тако ће сви састојци бити свежи, а јело ће вас чекати за столом након пет минута резервације. Бити тачан!
Најлакша опција
ЗАНИМЉИВОСТИ
- фанови Штенци из Чикага могу да уживају у Гиордано'с на свом штанду бејзболског Вриглеи Фиелд-а.
- У епизоди Дуел Цитизенсхип серије 'Како сам упознао вашу мајку', Тед и Маршал путују од Њујорка до Чикага на основу_тантрум_ и говеђег меса да би јели доле огромну пицу из измишљеног ресторана Газзола'с.
- Постоје организоване туре које вас воде на дегустацију најбоља пица у граду попут Цхицаго Пизза Тоурс.
- Харри Стилес похвалио своју пицу на свом последњем концерту у Чикашком Солдиер Фиелду.
– Многи неверници је не сматрају правом пицом због сличности са тортом, али староседеоци који су веома поносни на своја јела причаће вам о Теорији спознаје пице новинара Сема Сифтона, која објашњава да прва порција која се поједе у детињству ће одредити каква ће бити наша склоност ка пици до краја живота.
- Ако Пол Ђамати у 'Између пића' презире Мерло у Напи, не идете у Чикаго да наручите класичну Маргериту осим ако не намеравате да додате све могуће преливе. Ово је Чикаго, уточиште претеране пице.
– Три америчка града се боре за трон најбољег прављења пица у земљи. Њујорк са његовом танком кором, Сан Франциско са његовим кувањем у пећима на дрва и Чикаго са својим огромним, пуњеним пицама. Али, без сумње, онај у Чикагу је јединствен. А када Путник каже јединствен, то значи да је јединствен у својој врсти.
_ Такође би могли бити заинтересовани..._*
- Најбоље пице у Мадриду
- Пица је нови џин тоник - Тајна није само у тесту: најукусније пице у Италији
- Чикаго: Како голицати облаке
Пица је такође на путу