Тако је ОВНЕВ.
**ОВНЕВ ** се налази испод куполе Хотел Хеспериа Товер у Барселони , дизајн англо-италијанског архитекте Рикарха Роџерса, аутора Центра Жорж Помпиду у Паризу и Терминала 4 аеродрома Мадрид-Барахас Адолфо Суарез.
Овај нови пројекат се налази на крову онога што многи од нас годинама називају 'НЛО из Барселоне' , који се налази у 29 спратова изнад земље И 105 метара висине . Конструкција тешка 32 тоне, површине 500 м2 и пречника 24 м који коегзистира са градом од 2005 и то је домаћин других успешних гастрономских пројеката као што је Ево де Санти Сантамариа.
Искуство не може а да се не подели са погледом на Барселони, која је ноћу још лепша, ако је могуће. Зато је ОВНЕВ отворен само током вечере да искористи осветљење града.
Представа на 105 метара висине.
ОВНЕВ је ново искуство од 360º кувара Јона Гиралда и Јаиме Лиебермана староседеоци Колумбије и Мексика. Обојица имају дугу историју у кухињи, јер су већ успешно капитени Цлуб Спооник у 2013. години и Спооник ресторан са којом су освојили Националну награду за гостопримство у категорији иновација 2017. за своје 'неурогастрономија'.
Њих двојица су једноставно неконформисти, зато је овај нови суманути предлог могао да дође само од њих. ОВНЕВ није ништа што можете очекивати, Много је ствари и све је изненађујуће.
Прво почевши од технологије лансирали су у куполи. Више од 60 звучних тачака изазвати импресивну сензацију са Сфеар 3Д звучна технологија , креиран у Еуроцат и 1.000 програмираних дигиталних лед тачака који стварају атмосферу у сваком делу менија. Шта ако вам кажемо да је то јединствен пројекат звука и осветљења у свету?
Јон Гиралдо и Јаиме Лиеберман још једном урањају у концепт неурогастрономије да би отишли даље. Постављају вам на путовању кроз пет континената око 20 дегустација (не, овде нећете остати гладни) и пет десерта који одражавају наш однос према храни, састојцима и нашим вредностима.
“ Људи не једу инстинктивним чином али то је игра у којој се мешају пет чула и други ментални процеси као што су памћење, искуства, образовање, емоције или очекивања које јело генерише када се суочи са њим“, истичу из ОВНЕВ-а.
Једна од плоча које формирају Синестезију.
Тхе гастрономско искуство , који је помешан са живом музиком и уметношћу, почиње са предјелима са континената: експлозијом укуса у којој ћете открити састојке који су нетипични у нашим кухињама колико и у целом свету.
Мораћете да тестирате своју синестезију у првим укусима, каже се о секундарном или придруженом осећају који се јавља у једном делу тела као резултат стимулуса примењеног на други. И наставићете да путујете кроз Далеки Исток где ћете бити изненађени укусом а Паламос козица са зеленим кари кремом, тандор свињетином и морским јежем, између осталих подједнако занимљивих јела.
У А мазонија открићете велике гастрономске драгуље као што су димљени ципал умотан у лист банане , У међувремену у арапски биће још као Бабагануш ролат са димљеним патлиџаном, пињолима, пистаћима и урмама.
Морамо аплаудирати не само крајњи резултат посуђа, већ и сва истраживања и рад иза тога, то може доћи само од тима креативних умова.
Јела за откривање 5 континената.
“Дезерт мора бити спектакуларан јер стиже када гурман више није гладан” , истичу из ОВНЕВ парафразирајући А.Гримода. И тако, достижући екстазу, посластице попут сацхер оф пассион , тхе Папаја татин и пена или Умутите манго и пистаћи.
дефинитивно, ОВНЕВ је више излет него ресторан.
Да уживате у погледу на Барселону.
Адреса: Гран Виа, 144, Хоспиталет де Ллобрегат 08907 Хоспиталет де Ллобрегат Барселона – Шпанија. Хотел Хеспериа Товер – 29. спрат Погледајте мапу
Телефон: 937070760
Распоред: Од уторка до суботе од 21:00.
Додатне информације о распореду: Трајање искуства: 2 сата