Волимо сладолед, у кади, у корнету, на штапићу... Нема везе
Забавни простори као што је Роцамболесц у Герони, софистицирани попут ВикиБара у Паризу, специјализовани за један укус као што је Схоцколат у Милану, или природни и органски у Мистури у Мадриду, сви нуде нови начин да се занесемо овим задовољством , и пијте, полако, ако је могуће, ову хладну посластицу.
РОКАМБОЛЕСК У ЂИРОНИ
Роцамболесц отворио своја врата у Плажа Харо . Након успеха њихове прве продавнице сладоледа, смештене у срцу Ђироне, породица Роца - чији ресторан Ел Целлер де Цан Роца има три Мишелинове звездице - одлучила је да прошири своју понуду. Дизајн ентеријера, од Сандра Тарруелла , тера вас да помислите на а весела и забавна циркуска игра, бизарна . У складу са новим трендовима, прибегавају сезонским и локалним производима: Сладолед од јабуке из Ђироне, овчије млеко Риполлеса или сезонско воће . Отворена је током целе године, а зими је топао сладолед за оне који су хладни.
Роцамболесц, дизајнирала Сандра Тарруелла
ВИКИ БАР У ПАРИЗУ
Тхе ВикиБар је дизајнирао француски креатор ** Матхиеу Леханнеур. ** Ваши дизајни имају научне конотације и алудирају на природу . Обе теме се огледају, на пример, у облику саћа различитих артикала у овој новој париској продавници сладоледа. Изглед је као експериментална лабораторија , а кружна трака тражи дијалог између купца и произвођача сладоледа, и између самих љубитеља сладоледа. Сладоледи, који је ипак оно што је битно, су укусни, без превише блиставих мешавина, али остављају поље отвореним за нове формуле.
Наука и природа на Викибару
Софистицирани сладолед у Паризу
ШОКОЛАТ У МИЛАНУ
У Италији, земља сладоледа пар екцелленце , је отворен Схоцколат . Као што му име говори, нуди веома хладна чоколада у многим облицима , текстуре и боје, помешане са стотинама састојака, и има за циљ да произведе пријатан и сладак "шок" међу својим купцима. Архитектонски пројекат је Франческо Сикарди , и фокусира се на тамне боје и материјале у различитим „чоколадним“ нијансама, стварајући атмосферу погодну за улазак у монотематско искуство урањања у дубине слатког какаоа.
Изаберите чоколаду и истопите свој укус
МИСТУРЕ У МАДРИДУ
На недавном отварању мешавина У области Цхуеца у Мадриду постоје занатски сладоледи, без више. Два појачивача Кармел и Карлос , два финансијска пријатеља, ових година су учинили модерну реч својом, "поновно измисли себе" . Уверавају да је сладолед здрава посластица и, барем у Мистури, јесте. Млеко, кајмак и јогурт долазе са мале фарме на периферији Мадрида, где се краве хране искључиво оним што се узгаја на самој фарми. Џемови – наравно само од сезонског воћа – не садрже вештачке састојке као што су згушњивачи или конзерванси. Сладолед мешају полако, лопатицом, под будним оком муштерије.
Дизајнерски сладолед у мадридском стилу
Још један детаљ који треба имати на уму је да кашичице Мистура нису направљене од пластике, већ од материјала тзв. Матер-Би ® . Овај материјал је потпуно биоразградив и рециклабилан, а добија се од кукурузног и биљних уља. Простор је мали, топао, од дрвета. Постоје провидне стаклене тегле да се јасно виде састојци, а на картонским натписима руком су исписани новине сваког дана и укус месеца: када смо посетили то је био сладолед од кафе, 100% арабика кафа, 100% природна л.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Сладолед и дизајнерски салони за сладолед
- Нови начин лизања лета
- У Рим са две лопте
- Сви чланци Марисе Сантамарије
Када сте на ивици топљења, свратите до Чуеке